Buffet Central Refrigerado Estático 4x GN 1/1
Buffet central refrigerado de design elegante e eficiente, com 4x GN 1/1, ideal para exposição de alimentos em self-service profissional.
Buffet Refrigerado – Principais Vantagens
Este expositor refrigerado é a solução ideal para a apresentação impecável de alimentos em ambientes de restauração e hotelaria. Concebido com um sistema de refrigeração estática, garante a conservação da frescura e qualidade dos produtos. O seu design versátil, com quatro prateleiras rebatíveis e proteção em vidro, permite uma exposição clara e acessível, enquanto a iluminação LED incorporada realça a apresentação dos pratos.
Aplicações Profissionais
Perfeito para hotéis, restaurantes, buffets, refeitórios e eventos de catering, este balcão de exposição foi projetado para facilitar o autosserviço, garantindo que os alimentos permaneçam à temperatura ideal. A sua base com rodas giratórias, duas delas com travão, oferece mobilidade e flexibilidade na disposição do espaço, adaptando-se facilmente a diferentes configurações. A estrutura robusta em madeira Wengué combina funcionalidade com uma estética sofisticada, complementando qualquer decoração.
Características Técnicas
| Dimensões (AxLxP) | 1445x1445x1540 mm |
| Temperatura | +2 / +10 ºC |
| Capacidade | 4x GN 1/1 (altura máx. 150 mm) |
| Potência | 0.5 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Peso | 99 kg |
| Gás Refrigerante | R-290 |
Perguntas Frequentes
1. Este buffet inclui os contentores GN?
Não, os contentores Gastronorm não estão incluídos com o equipamento. Devem ser adquiridos separadamente, permitindo a escolha dos tamanhos e materiais mais adequados às suas necessidades específicas.
2. Qual o tipo de refrigeração utilizada neste balcão?
Este balcão utiliza refrigeração estática, que assegura uma distribuição suave e uniforme da temperatura, ideal para manter a frescura dos alimentos sem os ressecar.
3. É fácil deslocar o equipamento para limpeza ou reconfiguração?
Sim, o buffet está equipado com 4 rodas pivotantes, sendo duas com travão, o que facilita o movimento e a fixação segura do equipamento em qualquer localização.
4. A iluminação é suficiente para destacar os alimentos?
Sim, o buffet possui iluminação LED integrada, que realça a apresentação dos pratos e capta a atenção dos clientes, tornando os alimentos mais apelativos.
5. Como é feito o controlo da temperatura?
O controlo da temperatura é realizado através de um termóstato eletrónico preciso, que permite ajustar e manter o ambiente interno na faixa ideal de +2 / +10 °C.
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Seja o primeiro a avaliar!| Peso (kg) | 99 kg |
|---|---|
| Dimensões (cm) | 1445 × 1445 × 1540 cm |
Este buffet central refrigerado é ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que necessitam de expor alimentos frescos de forma eficiente e apelativa. A sua versatilidade permite uma vasta gama de aplicações em ambientes profissionais.
O buffet tem uma capacidade de 4x GN 1/1, sendo compatível com tabuleiros Gastronorm de até 150 mm de altura. Esta característica oferece flexibilidade para a apresentação de diversos tipos de alimentos.
O design contempla um acesso direto para manutenção, facilitando as operações de rotina e a limpeza. A proteção em vidro contra respiração também contribui para a higiene e fácil manutenção diária do equipamento.
Equipado com refrigeração estática e um termóstato eletrónico, o buffet assegura uma temperatura consistente entre +2°C e +10°C. O tubo do evaporador protegido evita a descongelação frequente, otimizando o desempenho.
Sim, o buffet está equipado com quatro rodas pivotantes, sendo que duas delas possuem travões. Esta funcionalidade garante mobilidade e estabilidade, permitindo posicionar o equipamento de forma segura em qualquer espaço.
Introdução
O Buffet Central Refrigerado Estático 4x GN 1/1 é um equipamento indispensável para a hotelaria e restauração moderna em Portugal, concebido para a exposição e manutenção da temperatura ideal de produtos alimentares frios em regime de self-service. A sua refrigeração estática garante a conservação da frescura e qualidade dos alimentos, enquanto o design robusto e a mobilidade asseguram a eficiência operacional e a flexibilidade na disposição de espaços, otimizando a experiência do cliente e a produtividade da equipa.
Pequeno-almoço em Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em unidades hoteleiras, este buffet é central para o serviço de pequeno-almoço. Permite a apresentação organizada e refrigerada de uma vasta gama de produtos como iogurtes, frutas laminadas, charcutaria, queijos e saladas de cereais. A iluminação LED realça a frescura dos produtos, incentivando o consumo e minimizando o desperdício, enquanto a capacidade 4x GN 1/1 otimiza a reposição e gestão de stocks durante os picos de serviço.
Almoços e Jantares em Restaurantes com Serviço de Buffet
Em restaurantes que oferecem buffets diários ou temáticos, este equipamento é crucial para manter pratos frios como saladas compostas, entradas frias, carpaccios ou sobremesas à base de frutas e cremes, na temperatura ideal de consumo. A proteção em vidro garante a higiene, e a facilidade de movimentação permite adaptar o layout da sala conforme a afluência ou o tipo de evento, sem comprometer a qualidade dos alimentos.
Eventos de Catering e Banquetes
Para empresas de catering e serviços de banquetes, a mobilidade e a capacidade de manter a temperatura de forma consistente são vantagens operacionais significativas. Este buffet pode ser facilmente transportado e posicionado em diferentes locais de evento, desde casamentos a conferências, assegurando que os aperitivos frios, as sobremesas ou as estações de saladas são apresentados de forma profissional e segura, mesmo em ambientes com flutuações de temperatura.
Dicas Profissionais
- Utilize cubas GN de policarbonato ou aço inoxidável de alta qualidade para otimizar a manutenção da temperatura e facilitar a limpeza, garantindo a conformidade com as normas HACCP.
- Posicione o buffet estrategicamente em áreas de fácil acesso para os clientes, mas com fluxo adequado para a equipa de reposição, minimizando interrupções no serviço.
- Realize verificações periódicas da temperatura com um termómetro calibrado para assegurar que a refrigeração está dentro dos parâmetros ideais (+2°C a +10°C), especialmente em eventos de longa duração.
- Aproveite a iluminação LED para realçar os pratos mais distintos ou de maior valor, criando um ponto focal visual que melhora a perceção de qualidade e frescura.
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