Buffet de Refrigeração Estática p/ 4x GN 1/1
Buffet refrigerado estático móvel para 4x GN 1/1, ideal para self-service. Mantém os alimentos frescos e visíveis com design elegante e eficiente.
Buffet refrigerado GN 1/1 — Buffet Refrigerado – Principais Vantagens
Este expositor refrigerado é a solução ideal para manter os seus alimentos frescos e devidamente conservados durante o serviço. Concebido com uma estrutura robusta em aço cromado, este equipamento não só assegura durabilidade, como também facilita a mobilidade graças às suas rodas. O revestimento em madeira, disponível na cor Wengué de série e personalizável noutras cores RAL sob pedido, confere um toque de elegância que se integra perfeitamente em qualquer ambiente de restauração.
As cubas, com fundo arredondado e quinagens em diagonal, garantem uma higiene impecável e um escoamento eficiente da água, prevenindo a acumulação. Este sistema inteligente permite uma conservação otimizada dos alimentos, assegurando a frescura e qualidade que os seus clientes merecem. O painel de controlo digital, discretamente posicionado, oferece um controlo preciso da temperatura, essencial para a preservação de diversos produtos.
Aplicações Profissionais
Perfeito para restaurantes, cafetarias, buffets e hotéis, este módulo de refrigeração estática é uma peça central para qualquer operação de self-service. A sua versatilidade permite a exposição de uma vasta gama de produtos, desde saladas e sobremesas a pratos frios, mantendo-os sempre à temperatura ideal. A capacidade para quatro contentores GN 1/1 torna-o extremamente prático para gerir grandes volumes de comida, otimizando o fluxo de trabalho e a satisfação do cliente.
A iluminação LED incorporada no topo de vidro realça a apresentação dos alimentos, tornando-os mais apelativos e convidativos. Este equipamento é indispensável para estabelecimentos que procuram oferecer um serviço de qualidade superior, garantindo a segurança alimentar e uma experiência gastronómica memorável.
Características Técnicas
| Dimensões (LCA) | 1494x650x1288 mm |
| Potência | 0.274 kW |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50-60 Hz |
| Capacidade da cuba | 4x GN1/1 |
| Profundidade interna da cuba | 250 mm |
| Temperatura | +4 / +8 °C |
| Gás refrigerante | R-290 |
| Containers | Não incluídos |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade dos contentores Gastronorm que este buffet suporta?
Este buffet é compatível com quatro contentores Gastronorm (GN) de tamanho 1/1, com uma profundidade máxima de 200 mm, garantindo uma preservação excelente dos alimentos.
Posso personalizar a cor do revestimento em madeira do buffet?
Sim, o buffet está disponível na cor Wengué de série, mas pode ser encomendado noutras cores RAL sob pedido para se adaptar ao design do seu espaço.
Este equipamento é fácil de mover e posicionar no meu estabelecimento?
Com certeza. A estrutura em aço cromado sobre rodas e o design móvel permitem uma fácil movimentação e posicionamento, oferecendo flexibilidade no layout do seu negócio.
Como é controlada a temperatura de refrigeração?
A temperatura é controlada através de um painel digital intuitivo, permitindo um ajuste preciso para manter os alimentos entre +4 °C e +8 °C, conforme as necessidades de conservação.
Os contentores Gastronorm vêm incluídos com o buffet?
Não, os contentores Gastronorm não estão incluídos com o equipamento, devendo ser adquiridos separadamente para complementar a sua funcionalidade.
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Seja o primeiro a avaliar!| Dimensões (cm) | 1494 × 650 × 1288 cm |
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Este buffet refrigerado foi concebido para acomodar 4 contentores GN 1/1, com uma profundidade máxima de 200 mm, garantindo uma excelente capacidade para diversos tipos de alimentos. A guia rebaixada assegura uma preservação otimizada dos produtos.
A refrigeração é estática, mantendo uma temperatura controlada entre +4°C e +8°C, ideal para a conservação de saladas, sobremesas e outros pratos frios. Este sistema garante a frescura e segurança alimentar dos produtos expostos.
Sim, a estrutura padrão é em aço cromado com revestimento em madeira na cor Wengué. Contudo, sob pedido, está disponível em castanho claro ou outras cores RAL para se adaptar perfeitamente ao estilo do seu estabelecimento.
O buffet tem dimensões de 1494x650x1288 mm (LCA), com uma potência de 0.274 kW e alimentação elétrica de 230V/1/50-60 Hz. Utiliza gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência.
Não, os contentores GN não estão incluídos com o equipamento. No entanto, o buffet está perfeitamente adaptado para receber contentores GN com uma profundidade interna de cuba de 250 mm.
Introdução
O Buffet de Refrigeração Estática para 4x GN 1/1 é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria e restauração que exija a exposição e manutenção de alimentos frios em regime de self-service. Concebido para otimizar a apresentação e a segurança alimentar, este módulo assegura a conservação de saladas, sobremesas e outros pratos à temperatura ideal, garantindo a frescura e a qualidade dos produtos servidos aos clientes, ao mesmo tempo que otimiza a eficiência operacional e a higiene.
Pequeno-almoço e Almoço em Hotéis
Em hotéis de 3 a 5 estrelas, este buffet é fundamental para o serviço de pequeno-almoço e almoço. Permite expor uma variedade de iogurtes, frutas frescas cortadas, compotas, charcutaria e queijos, mantendo-os refrigerados e apelativos durante todo o período de serviço. A capacidade para 4 cubas GN 1/1 facilita a reposição e a rotação de produtos, assegurando que os hóspedes dispõem sempre de opções frescas e bem apresentadas.
Serviço de Catering para Eventos Corporativos
Empresas de catering utilizam este buffet para eventos corporativos, coffee breaks prolongados e almoços volantes. A sua mobilidade, facilitada pelas rodas, permite um transporte e posicionamento eficientes em diferentes locais. É ideal para dispor saladas complexas, wraps frios, mini-sanduíches e sobremesas individuais, garantindo que a cadeia de frio é mantida e que a apresentação profissional é consistente, mesmo fora das instalações da cozinha principal.
Buffets de Restaurantes e Cantinas
Em restaurantes com serviço de buffet, como os de almoço executivo ou cantinas empresariais, este equipamento é crucial para a secção de pratos frios e acompanhamentos. A sua refrigeração estática é perfeita para manter a integridade de saladas compostas, ceviches, gaspachos e outras entradas frias, permitindo que os clientes se sirvam autonomamente, com a garantia de que os alimentos estão em condições ótimas de consumo, reduzindo o desperdício e otimizando o fluxo de serviço.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, posicione o buffet longe de fontes diretas de calor ou luz solar intensa, e assegure que as cubas GN estão sempre cobertas quando não estão em processo de serviço ativo.
- A rotação de stock é crucial. Utilize as cubas GN de forma a que os alimentos mais antigos sejam consumidos primeiro, minimizando o desperdício e garantindo a frescura constante dos produtos expostos.
- A limpeza diária das cubas e da superfície de exposição é fundamental. As cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal facilitam esta tarefa, mas a atenção aos detalhes na higienização prolonga a vida útil do equipamento e assegura a segurança alimentar.
- Explore a personalização da cor do revestimento em madeira (cores RAL) para integrar o equipamento na estética do seu espaço, elevando a percepção de qualidade e coerência da marca.
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