Buffet Refrigerado Estático 6x GN 1/1 - Wengue
Buffet refrigerado estático com capacidade para 6x GN 1/1, ideal para self-service. Design elegante em madeira Wengue e iluminação LED, com rodas para mobilidade.
Buffet refrigerado estático — Buffet Refrigerado — Principais Vantagens
Este expositor de buffet foi meticulosamente concebido para apresentar os seus pratos de forma elegante e eficiente. O sistema de refrigeração estática garante a conservação ideal dos alimentos, mantendo-os frescos e apetitosos por mais tempo. A estrutura robusta em aço cromado, combinada com o revestimento em madeira na cor wengue, confere um toque de sofisticação a qualquer ambiente, enquanto as rodas permitem uma mobilidade excecional, facilitando a reorganização do espaço conforme a necessidade.
A pensar na máxima higiene e facilidade de manutenção, o sistema inclui cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal, que asseguram um escoamento perfeito da água. A iluminação por LED integrada no topo de vidro proporciona uma apresentação apelativa dos seus produtos, destacando a sua qualidade e frescura. O painel de controlo digital, discretamente posicionado, oferece uma gestão precisa e intuitiva da temperatura, assegurando a segurança alimentar dos produtos expostos.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis e estabelecimentos de restauração rápida que procuram uma solução sofisticada para a apresentação e conservação de alimentos frios em regime de self-service. Este balcão refrigerado é perfeito para pequenos-almoços, almoços, jantares e eventos de catering, onde a visibilidade e a frescura dos alimentos são cruciais para a experiência do cliente. A sua capacidade para seis tabuleiros GN 1/1 oferece uma versatilidade considerável na disposição de uma vasta gama de pratos.
A possibilidade de personalização da cor do revestimento, com opções como castanho claro ou outras cores RAL sob pedido, permite que este módulo harmonizar-se perfeitamente com a decoração existente do seu espaço, reforçando a identidade visual do seu negócio. As suas características de design e funcionalidade fazem dele um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional que preze pela qualidade e pela apresentação impecável.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LCA) | 2144x650x1288 mm |
| Potência | 0.274 kW |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50-60 Hz |
| Capacidade da cuba | 6x GN 1/1 |
| Profundidade interna da cuba | 250 mm |
| Temperatura | +4 / +8 °C |
| Gás refrigerante | R-290 |
Perguntas Frequentes
Qual o tipo de refrigeração utilizada neste balcão?
Este balcão utiliza refrigeração estática, ideal para manter alimentos frescos de forma uniforme e eficaz, sendo perfeito para uma ampla variedade de produtos.
Os recipientes GN estão incluídos na compra do buffet?
Não, os recipientes Gastronorm (GN) não estão incluídos com o buffet. Devem ser adquiridos separadamente para complementar a sua funcionalidade.
É possível personalizar a cor do revestimento do buffet?
Sim, o buffet está disponível na cor wengue de série, mas pode ser solicitado em castanho claro ou outras cores da tabela RAL para harmonizar com a estética do seu estabelecimento.
Quais as vantagens do fundo arredondado e quinagens em diagonal nas cubas?
Estas características foram concebidas para garantir uma higiene total e um escoamento eficiente da água através do tubo de descarga com torneira, facilitando a limpeza e manutenção.
Qual a faixa de temperatura de funcionamento deste buffet refrigerado?
Este buffet opera numa faixa de temperatura entre +4 °C e +8 °C, assegurando a conservação adequada dos alimentos que requerem refrigeração.
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Seja o primeiro a avaliar!| Dimensões (cm) | 2144 × 650 × 1288 cm |
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Este buffet refrigerado possui uma capacidade para 6 contentores GN 1/1, permitindo uma excelente organização e apresentação dos alimentos. É ideal para servir uma grande variedade de pratos em eventos ou no serviço self-service diário.
De série, o buffet é fornecido na cor Wengue, um acabamento elegante e versátil. Contudo, sob pedido, está disponível também em castanho claro ou outras cores da paleta RAL para se adaptar perfeitamente à decoração do seu espaço.
Sim, a estrutura em aço cromado sobre rodas garante uma fácil movimentação e posicionamento do equipamento. As cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal facilitam a limpeza e asseguram uma higiene impecável.
O buffet mantém uma temperatura controlada entre +4 e +8 °C, ideal para a conservação de alimentos frescos. Utiliza o gás refrigerante R-290, um fluido ecológico e eficiente.
Não, os contentores GN não estão incluídos com o buffet refrigerado. As cubas são adaptadas para o uso de contentores GN com uma altura máxima de 200 mm, oferecendo flexibilidade na escolha dos recipientes mais adequados para a sua operação.
Introdução
O Buffet Refrigerado Estático 6x GN 1/1, com o seu acabamento wengue e refrigeração estática, é uma solução robusta e esteticamente apelativa para a apresentação e conservação de alimentos frios em ambientes profissionais. Projetado para otimizar a experiência de self-service, este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +4°C e +8°C, crucial para a segurança alimentar, ao mesmo tempo que valoriza a exposição dos produtos através da iluminação LED e um design sofisticado. A sua mobilidade e facilidade de higienização representam um valor acrescentado significativo para operações de elevada exigência.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, este buffet é ideal para dispor iogurtes, frutas laminadas, queijos frescos, charcutaria e saladas variadas durante o serviço de pequeno-almoço ou brunch. A capacidade para seis GN 1/1 permite uma diversidade de oferta, enquanto a refrigeração estática garante que os produtos se mantêm à temperatura ideal e com a frescura visual e organoléptica intacta, mesmo durante períodos de pico de afluência.
Serviço de Almoço de Self-Service em Restaurantes Corporativos
Em restaurantes de empresas ou cantinas de grande dimensão, este equipamento é fundamental para apresentar opções frias como saladas compostas, entradas frias, ceviches ou sobremesas à base de fruta. A facilidade de limpeza das cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal, aliada à robustez da estrutura, minimiza o tempo de inatividade entre serviços e assegura a conformidade com as normas HACCP, otimizando a rotatividade e a eficiência operacional.
Eventos de Catering e Coffee Breaks
Para empresas de catering que operam em eventos, congressos ou coffee breaks, a mobilidade proporcionada pelas rodas e a facilidade de montagem/desmontagem tornam este buffet indispensável. Permite criar estações de comida fria personalizadas, como bares de saladas ou estações de sobremesas frias, adaptando-se rapidamente a diferentes layouts de espaço e garantindo sempre uma apresentação profissional e a conservação adequada dos alimentos em qualquer localização.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética e a segurança alimentar assegurando que as tampas dos contentores GN são utilizadas sempre que o buffet não está em serviço ativo, minimizando a exposição dos alimentos e a perda de frio.
- Utilize contentores GN de profundidades variadas (até 200mm) para otimizar a apresentação e a gestão de stocks, colocando produtos de maior rotação em cubas menos profundas para reabastecimento mais ágil.
- Implemente um plano de manutenção preventiva regular, verificando o sistema de refrigeração e a estanquidade das cubas para garantir o desempenho ideal e prolongar a vida útil do equipamento.
- Aproveite a opção de personalização da cor RAL para integrar o buffet na identidade visual do seu espaço, reforçando a imagem de marca e criando um ambiente coeso e profissional.
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