Triturador de Carne Industrial 22C Inox 400V 300 Kg/h
Triturador de carne profissional 400V em aço inox com inversor. Capacidade de 300 Kg/h e moagem removível. Ideal para restauração.
Este picador de carne em aço inoxidável, com variador de velocidade (inversor) e alimentação a 400V, é a escolha perfeita para estabelecimentos de restauração e hotelaria que exigem a máxima eficiência e durabilidade. Com uma capacidade de processamento impressionante de 300 kg por hora, este equipamento assegura uma moagem rápida e uniforme de grandes volumes de carne, otimizando de forma significativa o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Triturador Carne Profissional — Picador de Carne 22C — Principais Vantagens
Concebido para um elevado desempenho, este moedor de carne possui um motor de engrenagem oleada e um sistema de moagem totalmente removível. Esta característica facilita a limpeza e manutenção, garantindo os mais elevados padrões de higiene alimentar, cruciais em qualquer ambiente profissional. A construção robusta em aço inoxidável confere-lhe uma longevidade excecional, resistindo ao uso intensivo e às condições mais exigentes.
O sistema de variador de velocidade permite um controlo preciso sobre a operação, aumentando a segurança e a adaptabilidade a diversos tipos de carne. A lâmina autoafiável em aço inoxidável mantém um desempenho de corte consistente e de alta qualidade ao longo do tempo, minimizando a necessidade de substituições frequentes e assegurando uma excelente rentabilidade ao seu negócio.
Aplicações Profissionais
Este triturador é perfeitamente adequado para talhos, restaurantes de grande volume, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que necessitam de processar carne fresca de forma rápida e eficiente. É ideal para a preparação de carne picada para hambúrgueres, almôndegas, recheios e outros pratos que exijam carne moída de alta qualidade. A sua capacidade e robustez tornam-no uma ferramenta indispensável em operações onde a produtividade e a higiene são cruciais, garantindo um produto final consistente e a satisfação dos clientes.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxLxA) | 470x270x450 mm |
| Capacidade de Produção | 300 Kg/h |
| Peso Líquido | 26 kg |
| Peso Bruto | 28 kg |
| Potência | 1.1/1.5 kW/hp |
| Tensão | 400 V |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável |
| Unidade de Moagem | Totalmente removível em Aço Inoxidável |
| Diâmetro da Entrada de Carne | 52 mm |
| Placa de Saída | Aço Inoxidável com furos de 6 mm |
| Faca | Aço Inoxidável autoafiável |
| Funcionalidade Adicional | Com Inversor |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste triturador de carne?
Este triturador profissional tem uma capacidade de produção de 300 kg de carne por hora. É ideal para estabelecimentos com elevado volume de trabalho, garantindo um processamento eficiente e contínuo.
Como é feita a limpeza do equipamento?
A unidade de moagem é totalmente removível e construída em aço inoxidável, facilitando a desmontagem e a limpeza completa. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização para manter a máxima higiene e funcionamento adequado.
Este equipamento é adequado para quais tipos de estabelecimento?
É ideal para talhos, cozinhas industriais, restaurantes e serviços de catering que necessitam de um desempenho robusto e contínuo no processamento de carne. A sua versatilidade permite a otimização de diversos processos culinários.
Quais os requisitos de ligação elétrica para este triturador de carne?
Este triturador exige uma ligação elétrica trifásica de 400 V, com uma potência de 1.1/1.5 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para assegurar a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Quais os acessórios incluídos com o triturador de carne profissional?
O triturador inclui uma placa de aço inoxidável com furos de 6 mm e uma faca autoafiável em aço inoxidável. Estes acessórios garantem um desempenho eficiente e uma moagem precisa da carne, fundamentais para a qualidade do produto final.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2088.089 |
|---|---|
| Marca | UDI |
| Peso (kg) | 300 kg |
| Dimensões (cm) | 470 × 270 × 450 cm |
Este triturador profissional consegue processar 300 kg de carne por hora, o que o torna ideal para estabelecimentos que necessitam de elevada produção, como talhos, restaurantes ou cozinhas industriais. Garante uma resposta eficiente a picos de trabalho e mantém a consistência do produto.
A limpeza é simplificada pela unidade de moagem, que é totalmente removível e construída em aço inoxidável. Isto permite uma desmontagem fácil e uma higienização profunda, essencial para cumprir os mais altos padrões de segurança alimentar em ambientes profissionais. É recomendada a limpeza após cada utilização.
Este triturador de carne é perfeitamente adequado para cozinhas industriais, restaurantes com grande volume de produção, talhos, hotéis e serviços de catering. A sua robustez e capacidade de moagem contínua garantem um desempenho fiável em operações exigentes.
O sistema com inversor oferece um controlo preciso da velocidade, aumentando a segurança operacional e a adaptabilidade a diferentes tipos de carne. Esta funcionalidade permite também inverter o sentido de rotação para desbloquear obstruções, otimizando o fluxo de trabalho e minimizando interrupções.
Este triturador é ideal para processar carne fresca, transformando-a em carne picada de alta qualidade. É perfeito para a preparação de hambúrgueres, almôndegas, recheios diversos e outros pratos que exigem carne moída, garantindo um produto final consistente e excelente sabor.
Introdução
O Triturador de Carne Industrial 22C em Inox, com alimentação a 400V e capacidade de 300 Kg/h, é uma solução robusta e eficiente para operações de hotelaria, restauração e catering que exigem elevada produtividade e consistência na preparação de carne picada. Desenvolvido para uso intensivo, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho, assegura padrões rigorosos de higiene e oferece a versatilidade necessária para uma vasta gama de preparações culinárias, desde hambúrgueres gourmet a recheios complexos, garantindo sempre um produto final de qualidade superior.
Cozinhas Centrais de Hotéis e Grupos de Restauração
Em cozinhas centrais que servem múltiplos pontos de venda ou grandes eventos, a capacidade de 300 kg/h deste triturador é crucial para processar volumes significativos de carne para almôndegas, bolonhesas, recheios de empadas e croquetes. A sua robustez e o sistema de moagem removível em aço inoxidável facilitam a limpeza intensiva, essencial para cumprir as normas HACCP em operações de grande escala e garantir a segurança alimentar.
Talhos e Charcutarias Profissionais
Para talhos ou charcutarias que fornecem produtos frescos diariamente, este equipamento permite a produção rápida e consistente de carne picada para venda direta ou para a confeção de enchidos e produtos transformados. O variador de velocidade oferece controlo preciso sobre a textura da moagem, adaptando-se a diferentes tipos de carne e requisitos do cliente, enquanto a faca autoafiável minimiza a necessidade de manutenção e assegura um corte uniforme.
Restaurantes de Grande Volume e Hamburguerias Premium
Em restaurantes com elevado número de serviços ou hamburguerias que se focam na qualidade da carne, este triturador garante a frescura e a consistência da carne para hambúrgueres e outros pratos. A capacidade de processar grandes quantidades rapidamente permite moer a carne 'on demand', preservando as suas propriedades organoléticas e oferecendo um produto de excelência, com controlo total sobre a origem e mistura dos cortes.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, efetue a limpeza completa da unidade de moagem, que é totalmente removível, após cada período de utilização intensiva. Utilize detergentes específicos para aço inoxidável e enxague abundantemente.
- Aproveite o sistema de variador de velocidade para adaptar a moagem a diferentes tipos de carne e aplicações. Carnes mais fibrosas podem beneficiar de uma velocidade mais lenta, enquanto carnes para hambúrgueres podem ser processadas mais rapidamente para manter a textura desejada.
- Verifique regularmente a placa de saída e a faca autoafiável. Embora autoafiável, a sua integridade é crucial para a consistência do corte e para evitar sobrecarga do motor. Tenha placas com diferentes diâmetros de furo para diversificar as texturas da carne picada.
- Para operações em que a carne pode apresentar maior resistência, o inversor de rotação é uma funcionalidade valiosa para desbloquear rapidamente qualquer obstrução, minimizando o tempo de inatividade e mantendo a produtividade.
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