Produtor de Gelado Automático Profissional 60 L/h Trifásico

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Brand: UDI
SKU: UD2061.519B
Price: 27457.50 EUR
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| Fabricante: UDI

Produtor de Gelado Automático Profissional 60 L/h Trifásico

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Produtor de gelado automático profissional com 60 L/h de capacidade, painel ergonómico e 52 programas. Ideal para pastelarias e gelatarias.

Produtor de gelado automático — Produtora de Gelado — Principais Vantagens

Este equipamento robusto e eficiente foi concebido para o fabrico profissional de gelados, garantindo uma produção contínua e de alta qualidade. Com um design pensado para a ergonomia e facilidade de operação, o painel de comandos intuitivo e o display gráfico multilingue facilitam a gestão de todas as funções, desde a mistura inicial até à lavagem. Permite-lhe otimizar a sua produção com segurança e rigor.

A versatilidade é um dos pontos fortes desta máquina de gelados, que oferece 52 programas predefinidos para diversas texturas e tipos de gelado, incluindo opções para misturas à base de leite e fruta. Além disso, a possibilidade de criar programas livres, ajustando a densidade e a velocidade do agitador, confere total controlo sobre o produto final, permitindo personalização e inovação, adaptando-se às necessidades da sua ementa.

Investir numa máquina para produzir gelado como esta significa otimizar a eficiência da sua cozinha profissional ou gelataria. A alta capacidade de produção de 60 L/h, aliada à configuração trifásica, assegura um desempenho consistente e uma resposta eficaz a picos de procura, contribuindo para a sustentabilidade e rentabilidade do seu negócio. A sua equipa irá apreciar a facilidade de utilização e os resultados consistentes.

Aplicações Profissionais

Ideal para gelatarias artesanais, restaurantes de alta cozinha, hotéis com serviço de restauração de excelência e pastelarias que desejam oferecer gelado fresco e de produção própria. A elevada capacidade torna-o adequado para estabelecimentos com grande volume de produção diária e que exigem um controlo rigoroso sobre a qualidade dos seus produtos. Perfeito para a criação de gelados gourmet, sorvetes e bases de gelado com diferentes ingredientes e texturas.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LxPxA)	600x850x1205 mm (+130 mm elevação)
Capacidade por Ciclo	7 L
Produção de Gelado	60 L/h
Peso Líquido/Bruto	300 kg / 320 kg
Potência	5800 W
Tensão	400 V (Trifásico)

Perguntas Frequentes

P: Qual o rendimento deste equipamento na produção de gelado?
R: Possui uma capacidade de produção de 60 litros por hora e ciclos de 7 litros, permitindo um alto volume de gelado fresco, ideal para negócios com grande procura e garantindo a frescura ideal para os seus clientes.

P: Que tipo de ligação elétrica é necessária para esta máquina?
R: Esta produtora de gelado requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V. É fundamental que a instalação seja feita por um profissional qualificado para garantir o seu correto funcionamento e a segurança das operações.

P: A máquina de gelados é fácil de operar e limpar?
R: Sim, apresenta um painel de comandos intuitivo e um display gráfico multilingue, simplificando a sua utilização e gestão. A limpeza é facilitada por programas específicos de lavagem, assegurando uma manutenção higiénica e eficiente.

P: Que variedades de gelado podem ser confecionadas com este equipamento?
R: Graças aos 52 programas predefinidos e à possibilidade de criar programas personalizados, pode produzir uma vasta gama de gelados, incluindo opções à base de leite, fruta, sorvetes e gelados veganos, adaptáveis a qualquer preferência ou ementa.

P: Para que tipo de estabelecimentos esta produtora de gelado é mais indicada?
R: É particularmente adequada para gelatarias artesanais, restaurantes de alta cozinha, hotéis de luxo e pastelarias que procuram uma solução robusta e versátil para a produção de gelados de alta qualidade e em grandes volumes, adaptando-se a diversos contextos profissionais.

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Marca	UDEX
Modelo	UD2061.519B
Peso (kg)	300 kg
Dimensões (cm)	600 × 850 × 1205 cm

Este produtor de gelado é adequado para pequenas e médias empresas?

Sim, com uma produção de 60 L/h e ciclos de 7 L, este equipamento adapta-se perfeitamente a gelatarias, restaurantes e hotéis que procuram alta performance para atender a uma procura considerável, sem comprometer a qualidade do produto final. A sua versatilidade assegura a satisfação das necessidades de diversos estabelecimentos profissionais.

Quais os tipos de gelado que podem ser produzidos com este equipamento?

Graças aos 52 programas disponíveis e à capacidade de ajustar a densidade e a velocidade do agitador, pode produzir uma vasta gama de gelados. Inclui os tradicionais, sorvetes de fruta, gelados veganos e personalizados, tanto à base de leite quanto de água. A flexibilidade permite explorar a criatividade e inovar na oferta de gelados.

O equipamento é fácil de limpar e manter?

Sim, o design otimizado inclui programas específicos para a lavagem, simplificando significativamente a manutenção e garantindo a higiene necessária para a produção de alimentos. O display multilingue fornece orientações claras para todo o processo de limpeza, facilitando a operação diária. Isto contribui para a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.

Qual o tipo de ligação elétrica necessário para o funcionamento?

Este produtor de gelado requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V e possui uma potência de 5800 W. É crucial que a instalação elétrica seja realizada por um eletricista qualificado e esteja em conformidade com as normas de segurança elétrica vigentes para garantir a estabilidade e a eficiência energética do equipamento.

Que funcionalidades adicionais oferece para otimizar a produção de gelado?

O equipamento oferece um painel de comandos intuitivo e um display gráfico multilingue para uma gestão fácil das funções. Dispõe de 52 programas pré-definidos e permite a criação de programas livres, ajustando a densidade e a velocidade do agitador, dando total controlo sobre o produto final. Esta personalização é essencial para inovar e satisfazer as exigências do mercado.

Introdução

O Produtor de Gelado Automático Profissional de 60 L/h trifásico é um equipamento robusto, essencial para operações de restauração e hotelaria em Portugal que ambicionam elevar a oferta de sobremesas e gelados artesanais. Com uma capacidade de produção contínua e a versatilidade de 52 programas predefinidos, este equipamento permite aos profissionais otimizar a produção, assegurar a consistência da qualidade e responder eficazmente a picos de procura, transformando ingredientes de eleição em gelados e sorvetes de alta qualidade que cativam os clientes mais exigentes.

Produção em Gelatarias Artesanais de Alto Volume

Em gelatarias com elevada afluência, este produtor permite a confeção contínua de diferentes sabores, com ciclos de 7 litros e uma produção total de 60 L/h. A flexibilidade dos programas, incluindo a criação de receitas personalizadas, assegura a rápida reposição de stock e a manutenção da frescura, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do negócio.

Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis de Luxo

Chefes de cozinha podem utilizar este equipamento para integrar gelados e sorvetes de autor nas suas ementas, funcionando como um complemento sofisticado para sobremesas ou como elemento de harmonização em pratos principais. A capacidade de controlar a densidade e a textura permite a criação de preparações únicas, desde gelados salgados a sorvetes de vanguarda, elevando a experiência gastronómica do cliente.

Eventos e Catering de Grande Escala

Para serviços de catering ou eventos com elevado número de participantes, a capacidade de produção de 60 L/h garante que a oferta de gelados e sorvetes seja ininterrupta e de qualidade superior. A robustez do equipamento e a facilidade de operação, mesmo em ambientes dinâmicos, permitem uma gestão eficiente do serviço, minimizando tempos de espera e maximizando a satisfação dos convidados.

Dicas Profissionais

Explore os 52 programas predefinidos para otimizar texturas e consistências para diferentes tipos de gelado, desde os mais cremosos aos sorvetes mais leves, adaptando-se às especificidades de cada receita e ingrediente.
Utilize a função de criação de programas livres para desenvolver receitas exclusivas, ajustando a densidade e a velocidade do agitador, garantindo uma assinatura única nos seus gelados e sorvetes.
Efetue a manutenção preventiva e utilize os programas de lavagem específicos para garantir a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento, crucial para a segurança alimentar e a rentabilidade a longo prazo.
Considere a instalação elétrica trifásica adequada (400V, 5800W) para assegurar o desempenho ótimo e a estabilidade do equipamento, evitando interrupções na produção e garantindo a eficiência energética.