Cuba de Lavagem com Rodas 80L para Vegetais e Talheres
Cuba de lavagem móvel em aço inoxidável com 80L de capacidade, equipada com rodas giratórias, torneira de drenagem e fundo falso perfurado. Ideal para preparação.
Esta cuba recipiente móvel em aço inoxidável, com 80 litros de capacidade, foi concebida para otimizar os processos de lavagem e transporte em cozinhas profissionais, garantindo higiene e eficiência na preparação de alimentos.
Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões totais (LPA) | 600 x 500 x 600 mm |
| Dimensões da cuba (LPA) | 600 x 500 x 300 mm |
| Capacidade | 80 L |
| Material | Aço inoxidável |
| Rodas | 4 giratórias Ø 100 mm |
| Características adicionais | Torneira de drenagem, Fundo falso perfurado removível |
Aplicações Profissionais
Esta cuba móvel é uma solução versátil para diversas operações em cozinhas profissionais. É ideal para a lavagem e desinfeção de grandes volumes de vegetais em restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, e serviços de catering. A sua capacidade e mobilidade tornam-na também perfeita para o enxágue de talheres em pastelarias com confeção ou snack-bares com grande fluxo de clientes. Pode ainda ser utilizada para o transporte interno de ingredientes secos como farinha e açúcar, ou líquidos, em hotéis e unidades de produção alimentar.
Cuba de Lavagem com Rodas — Principais Vantagens
- Mobilidade Otimizada: As quatro rodas giratórias de Ø 100 mm permitem mover a cuba facilmente entre diferentes áreas da cozinha, adaptando-se às necessidades do fluxo de trabalho.
- Higiene Superior: Construída integralmente em aço inoxidável, garante máxima higiene e facilidade de limpeza, essencial para o manuseamento de alimentos.
- Drenagem Eficaz: A torneira de drenagem integrada facilita o escoamento da água após a lavagem, otimizando o processo e reduzindo o esforço.
- Versatilidade de Uso: Além da lavagem de vegetais e talheres, o fundo falso perfurado removível permite a utilização como escorredor ou para transporte de diversos produtos.
- Durabilidade: A construção robusta em aço inoxidável confere ao equipamento uma longa vida útil, resistindo ao uso intensivo em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8445206586989 |
| Modelo | CPL-65 |
Esta cuba possui uma capacidade útil de 80 litros, ideal para processar volumes consideráveis de vegetais ou talheres em cozinhas profissionais.
Sim, o fundo falso perfurado foi concebido para ser facilmente removível, facilitando a limpeza completa da cuba e a manutenção da higiene.
As quatro rodas giratórias de Ø 100 mm são robustas e permitem a movimentação da cuba mesmo com carga, embora se recomende cautela ao deslocar grandes volumes de líquidos.
Sim, a cuba é versátil e pode ser utilizada para o transporte de diversos produtos, incluindo líquidos, farinha, açúcar ou outros ingredientes, graças à sua construção em aço inoxidável e mobilidade.
A torneira de drenagem é robusta e foi projetada para uso profissional contínuo, permitindo um escoamento eficiente e controlado da água.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do pré-preparo é crucial para enfrentar o rush do almoço e manter o ciclo de produção. Esta cuba de lavagem móvel, com a sua capacidade de 80 litros e construção integral em aço inoxidável, desempenha um papel fundamental na otimização da mise en place. A sua mobilidade permite uma flexibilidade ímpar no transporte e lavagem de grandes volumes de vegetais ou talheres, minimizando deslocações e garantindo a higiene necessária para o manuseamento de alimentos, um aspeto técnico indispensável em qualquer operação de volume.
Snack-bar ou Tasca com volume diário
Permite a lavagem e desinfeção rápida de talheres em ciclos de rotação ou a preparação de vegetais para saladas. Facilita a manutenção do ritmo durante o rush do almoço sem comprometer a higiene.
Restaurante tradicional com carta variada
Essencial para a lavagem de grandes quantidades de legumes e verduras antes do corte e preparação. A mobilidade otimiza a mise en place, aproximando a estação de lavagem da zona de corte.
Cozinha de hotel ou catering para eventos
Fundamental para o pré-lavagem de loiça e talheres antes da máquina de lavagem industrial ou para o transporte de ingredientes a granel. Reduz o esforço físico da equipa e acelera o fluxo de produção em grande escala.
Unidade de produção de saladas ou refeições pré-preparadas
Utilizada para a lavagem intensiva de hortícolas folhosos e raízes, assegurando a remoção de terra e resíduos. O fundo falso permite escorrer eficientemente a água, preparando os produtos para o próximo estágio de processamento.
Dicas Profissionais
- Posicionar a cuba próximo de um ponto de água e drenagem para otimizar os ciclos de enchimento e esvaziamento, minimizando o transporte de grandes volumes de água cheia.
- Após cada utilização, proceder à lavagem e desinfeção da cuba e do fundo falso com detergente neutro e desinfetante específico para superfícies alimentares, assegurando a remoção de resíduos orgânicos e prevenção de contaminações.
- Utilizar o fundo falso perfurado para escorrer os produtos lavados diretamente na cuba, eliminando a necessidade de transferências adicionais e mantendo a área de trabalho organizada e seca.
Perfiis Alvos
- Proprietário/Gerente de Snack-Bar — Gere a eficiência operacional e a conformidade sanitária em espaços compactos.
- Cozinheiro de Partida (Garde Manger) — Responsável pela preparação inicial de vegetais e outros frescos, necessitando de agilidade e higiene.
- Encarregado de Copa/Lavandaria (em Cantina/Hotel) — Supervisiona o fluxo de lavagem de loiça e talheres, procurando equipamentos que otimizem o processo e minimizem o esforço.
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