Picador de Carne Refrigerado 600 kg/h Industrial

Picador de Carne Refrigerado — Picador Refrigerado — Principais Vantagens

O nosso triturador de carne foi concebido para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer ambiente profissional. Com uma capacidade de produção impressionante de 600 kg/h, assegura um processamento rápido e contínuo, ideal para estabelecimentos com alto volume de trabalho, como talhos, restaurantes industriais e refeitórios.

O sistema de arrefecimento integrado com controlo digital mantém a carne a uma temperatura ótima, preservando a sua frescura e qualidade, e prevenindo a proliferação bacteriana. Esta funcionalidade é crucial para cumprir as rigorosas normas de segurança alimentar e prolongar a vida útil do género alimentício, garantindo a máxima qualidade do picado.

Construído integralmente em aço inoxidável robusto, incluindo o volante e o veio, este equipamento assegura durabilidade e facilidade de limpeza. A proteção de mãos e o botão de emergência (Stop) garantem a máxima segurança operacional para o utilizador, minimizando riscos em ambientes de trabalho exigentes.

Aplicações Profissionais

Este equipamento para picar carne é a solução perfeita para uma variedade de estabelecimentos do setor da restauração e hotelaria. É ideal para talhos, onde a produção diária de carne processada é elevada, garantindo frescura constante.

Em cozinhas de restaurantes de grande porte e hotéis, onde a confeção de pratos com carne picada é frequente, a sua elevada capacidade e sistema de refrigeração são cruciais. Adapta-se igualmente a cantinas industriais e serviços de catering, que necessitam de processar grandes quantidades de carne de forma eficiente e higiénica para garantir a qualidade das refeições servidas.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais são as dimensões exatas e o espaço mínimo necessário para a instalação deste picador de carne refrigerado?
A: Este picador de carne refrigerado possui as seguintes dimensões: 340 mm (largura) x 546 mm (profundidade) x 645 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança de pelo menos 10 cm em todas as direções para garantir a ventilação adequada e facilitar a operação e manutenção.

Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este equipamento profissional?
A: O picador de carne refrigerado requer uma tensão de 400 V. É essencial que a instalação elétrica seja realizada por um eletricista qualificado, garantindo que o local possui uma tomada adequada e que o circuito elétrico comporta a potência de 2,2 kW do equipamento para um funcionamento seguro e eficiente.

Q: Qual é a manutenção recomendada para garantir a higiene e a longevidade do picador de carne?
A: Para a manutenção deste picador de carne, é fundamental uma limpeza diária após cada utilização. As peças em contacto com a carne (volante e espiral) são em aço inoxidável e devem ser removidas e lavadas com detergente neutro e água quente. A estrutura em aço inoxidável deve ser limpa com um pano húmido. Recomenda-se também inspeções periódicas do sistema de refrigeração e dos componentes elétricos por um técnico especializado para assegurar o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.

Q: Este picador de carne refrigerado inclui algum acessório ou permite a acoplagem de outros?
A: Este picador de carne é fornecido sem acessórios adicionais. No entanto, o equipamento é compatível com os acessórios padrão do setor HORECA para picadores de carne, como kits de talho e diferentes placas de corte. Para mais informações sobre acessórios compatíveis, entre em contacto com o nosso apoio ao cliente.

Q: Como a refrigeração contribui para a qualidade da carne?
A: O sistema de refrigeração com controlo digital mantém a carne a baixas temperaturas durante o processo. Isso evita a degradação da qualidade, a proliferação bacteriana e garante a frescura do produto final, resultando em carne picada de excelência.