Esterilizador de Facas Profissional 10 Facas Inox 100W
Esterilizador de facas profissional com capacidade para 10 unidades, 100W e temporizador de 0-120 minutos. Construção em aço inoxidável e porta em plexiglas.
esterilizador de facas — Esterilizador Facas — Principais Vantagens
Concebido para as exigências da hotelaria e restauração, este aparelho de esterilização é essencial para assegurar a máxima higiene nas cozinhas profissionais. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de higienização, caraterísticas cruciais para ambientes de trabalho de alta intensidade. Com capacidade para higienizar até 10 facas em simultâneo, otimiza o fluxo de trabalho, assegurando que a sua equipa tem sempre utensílios de corte limpos e seguros disponíveis. O temporizador integrado permite um controlo preciso do processo, garantindo resultados consistentes e eficazes.
A porta em plexiglas não só proporciona uma visualização clara do interior, como também minimiza a necessidade de aberturas frequentes durante o ciclo de purificação, contribuindo para a segurança e para a manutenção de uma temperatura estável. Este design prático reflete um compromisso com a eficiência operacional e a segurança alimentar no dia a dia da sua cozinha.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é ideal para cozinhas comerciais em restaurantes, hotéis, talhos, empresas de catering e qualquer estabelecimento do setor alimentar que necessite de uma solução fiável para a esterilização de facas. É indispensável para manter os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, especialmente em preparações que envolvem alimentos crus ou de alto risco microbiológico. Coloque a segurança alimentar em primeiro lugar com este esterilizador, garantindo a tranquilidade para a sua clientela.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 552x131x620 mm |
| Capacidade | 10 facas |
| Potência | 100 W |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 8,5 kg |
| Peso Bruto | 9 kg |
| Temporizador | 0-120 minutos |
| Material da Porta | Plexiglas |
| Material do Corpo | Aço inoxidável |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a capacidade máxima de facas que este esterilizador suporta?
R: Este esterilizador é ideal para cozinhas de médio a grande porte, concebido para acomodar até 10 facas em simultâneo. Garante uma gestão eficiente dos seus utensílios de corte.
Q: É fácil controlar o tempo de esterilização?
R: Sim, o equipamento integra um temporizador intuitivo que permite ajustar o ciclo de esterilização entre 0 e 120 minutos, conferindo flexibilidade e precisão ao processo.
Q: De que material é feito o corpo do esterilizador?
R: O corpo do esterilizador é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, o que lhe confere durabilidade, resiste à corrosão e facilita a sua limpeza e manutenção diária. Um investimento a longo prazo para a sua cozinha.
Q: Quais são as dimensões deste esterilizador de facas e o espaço necessário para a sua instalação?
R: Este esterilizador de facas tem dimensões de 552x131x620 mm (largura x profundidade x altura). Para assegurar uma ventilação adequada e facilitar a sua utilização, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 5 cm em cada lado e na parte superior.
Q: Quais são os requisitos de energia elétrica para o funcionamento deste esterilizador?
R: O esterilizador de facas funciona com uma tensão de 230V e apresenta uma potência de 100W. Certifique-se de que dispõe de uma tomada elétrica compatível e segura nas proximidades do local de instalação para um funcionamento otimizado.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5200.040 |
| Peso (kg) | 8.5 kg |
| Dimensões (cm) | 552 × 131 × 620 cm |
Este esterilizador foi projetado para acomodar até 10 facas em simultâneo, sendo uma solução eficiente para cozinhas profissionais com volume de trabalho considerável. Permite otimizar a rotação de utensílios, garantindo que a sua equipa tenha sempre facas prontas a usar.
O equipamento está equipado com um temporizador ajustável de 0 a 120 minutos, o que lhe confere um controlo total sobre o processo de esterilização. Pode, assim, adaptar o ciclo às suas necessidades específicas, desde rápidas desinfeções a esterilizações mais profundas.
O corpo do esterilizador é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, material que garante excecional durabilidade e resistência à corrosão, fatores essenciais em ambientes de cozinha profissional. A facilidade de limpeza e manutenção complementa os seus benefícios, contribuindo para uma higiene impecável.
Este esterilizador de facas apresenta dimensões de 552 mm de largura, 131 mm de profundidade e 620 mm de altura. Para assegurar uma ventilação adequada e facilitar a sua utilização diária e manutenção, recomendamos prever um espaço mínimo adicional de 5 cm em todas as direções.
Sim, o esterilizador funciona com uma tensão de 230V e requer uma potência de 100W. É crucial garantir que o local de instalação disponha de uma tomada elétrica compatível e segura, cumprindo as normas elétricas vigentes para um funcionamento otimizado e seguro.
Introdução
O Esterilizador de Facas Profissional 10 Facas Inox 100W é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional em Portugal, garantindo a máxima segurança alimentar e eficiência operacional. A sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade para esterilizar até 10 facas simultaneamente, através de um processo controlado por temporizador, asseguram a disponibilidade constante de utensílios higienizados, minimizando riscos de contaminação cruzada e otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de alta exigência como hotelaria, restauração e catering.
Cozinha Central de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e um elevado volume diário de preparações, a rotação constante de facas limpas e esterilizadas é crucial. Este equipamento permite que a brigada de cozinha tenha acesso imediato a um conjunto de facas prontas a usar após cada ciclo de esterilização, otimizando o tempo e garantindo a conformidade com as normas HACCP, especialmente em operações de mise en place intensivas ou durante o serviço de banquetes.
Talhos e Charcutarias Gourmet
Para talhos ou charcutarias que processam diferentes tipos de carne e produtos curados, a prevenção da contaminação cruzada é uma prioridade sanitária. O esterilizador permite a higienização eficaz das facas entre o corte de diferentes peças ou tipos de carne (e.g., aves, porco, vaca), assegurando a integridade microbiológica dos produtos e a confiança do consumidor, cumprindo rigorosamente as diretrizes da ASAE.
Serviço de Catering para Eventos
No catering, onde a preparação ocorre muitas vezes em locais temporários ou com recursos limitados, a capacidade de manter os utensílios de corte impecavelmente limpos é vital. Este esterilizador, pela sua dimensão e facilidade de operação, permite que as equipas de catering mobile mantenham um elevado padrão de higiene das facas, independentemente do local do evento, garantindo a segurança dos alimentos servidos e a reputação do serviço.
Dicas Profissionais
- Ajuste o temporizador de esterilização entre 30 a 60 minutos para uma eficácia bactericida otimizada, dependendo do volume de uso e do tipo de alimento processado anteriormente.
- Posicione o esterilizador numa área de fácil acesso, mas que não obstrua o fluxo de trabalho principal, preferencialmente perto da área de lavagem de utensílios para uma transição eficiente.
- Realize a limpeza regular do interior do equipamento e da porta em plexiglas com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a máxima transparência e eficácia da luz UV (se aplicável) e prolongando a vida útil do aparelho.
- Certifique-se de que as facas são pré-lavadas e secas antes de serem colocadas no esterilizador para maximizar a eficácia do processo de desinfeção e evitar a acumulação de resíduos orgânicos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha
- Comprador Profissional para HORECA
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