Cepo de Corte Inox Desmontável 700x700x850 mm

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Brand: UDI
SKU: UD2236.702D
Price: 627.00 EUR
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| Fabricante: UDI

Cepo de Corte Inox Desmontável 700x700x850 mm

836,00 €

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Ficha Técnica PDF

Cepo de corte em aço inoxidável desmontável, ideal para cozinhas profissionais. Com dimensões de 700x700x850 mm, oferece uma superfície de trabalho higiénica e muito durável.

Cepo de Corte — Principais Vantagens

Concebida para ambientes de alta exigência, esta tábua de corte em aço inoxidável oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, essencial para qualquer cozinha profissional. A sua construção modular facilita o transporte e a montagem, permitindo uma adaptação flexível ao espaço disponível. A estrutura em aço inoxidável assegura uma resistência superior à corrosão e uma durabilidade prolongada, apta para o uso intensivo diário. É uma ferramenta fundamental para estabelecimentos que valorizam a higiene, a facilidade de limpeza e o cumprimento rigoroso das normas HACCP.

Aplicações Profissionais

Este bloco de corte é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações na hotelaria e restauração, incluindo restaurantes, hotéis, talhos, cozinhas industriais, empresas de catering e estabelecimentos de produção alimentar. A sua robustez e dimensões generosas tornam-no ideal para o manuseamento de grandes volumes e para operações que exigem uma superfície de trabalho muito durável e fácil de higienizar. É a base ideal para profissionais que buscam eficiência e segurança na preparação de alimentos, desde o corte de carnes e peixes até à preparação de vegetais.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (C x L x A)	700x700x850 mm
Material	Aço Inoxidável
Tipo	Desmontado

Perguntas Frequentes

P: Qual o tipo de aço inoxidável utilizado neste bloco de corte e quais as suas vantagens?
R: Para garantir a máxima durabilidade e higiene, este equipamento é construído com aço inoxidável de alta qualidade, resistente à corrosão e concebido para ser fácil de limpar. Este material é ideal para ambientes que requerem elevados padrões de segurança alimentar, como cozinhas profissionais.

P: Este produto de preparação é fácil de montar e desmontar?
R: Sim, o design modular permite uma montagem e desmontagem simples e rápida, o que o torna ideal para otimizar o espaço em cozinhas ou para necessidades de transporte. Esta característica confere-lhe grande flexibilidade e adaptabilidade em qualquer tipo de instalação.

P: Confere os requisitos de higiene para ambientes profissionais?
R: Absolutamente. O aço inoxidável é um material intrinsecamente higiénico, extremamente fácil de desinfetar e ideal para cumprir as rigorosas normas de restauração e HACCP. A sua superfície não porosa impede a acumulação de bactérias, garantindo a máxima segurança alimentar.

P: Quais são as dimensões exatas e o espaço necessário para este artigo?
R: A peça possui dimensões de 700x700x850 mm (comprimento x largura x altura) e não requer instalações elétricas ou hidráulicas. Recomenda-se prever um espaço ligeiramente maior em todas as direções para facilitar o acesso e a limpeza em ambientes de trabalho intensivo.

P: Existe garantia para este equipamento e qual o suporte técnico disponível?
R: Sim, este produto está abrangido pela garantia legal do fabricante contra defeitos de fabrico, assegurando a sua fiabilidade. Para qualquer questão ou necessidade de assistência técnica, a nossa equipa de suporte está disponível para ajudar, garantindo a longevidade do seu investimento.

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Marca	UDEX
Modelo	UD2236.702D
Dimensões (cm)	700 × 700 × 850 cm

Qual o tipo de aço inoxidável utilizado e as suas caraterísticas?

Este cepo de corte é construído com aço inoxidável sanitário de alta qualidade, reconhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza. É um material ideal para ambientes profissionais que exigem os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, em conformidade com as normas HACCP.

Este cepo de corte é fácil de montar e desmontar para transporte ou limpeza?

Sim, o design modular do cepo de corte permite uma montagem intuitiva e uma desmontagem rápida sem o uso de ferramentas especializadas. Esta caraterística é particularmente útil para otimizar o espaço em cozinhas com dimensões reduzidas ou para facilitar o transporte e limpeza profunda em operações de catering.

É adequado para ambientes com elevadas exigências de higiene e segurança alimentar?

Absolutamente. Graças à sua construção integral em aço inoxidável e design que facilita a limpeza rigorosa, este cepo de corte cumpre as mais exigentes normas de higiene. É a escolha perfeita para cozinhas de hotéis, restaurantes, talhos e outras instalações que precisam manter um ambiente de trabalho estéril e seguro.

Quais as principais aplicações e benefícios em cozinhas profissionais?

Este cepo é ideal para uma vasta gama de aplicações em cozinhas profissionais, como o corte de carnes, peixes e vegetais. Proporciona uma superfície de trabalho estável e higiénica, aumentando a eficiência e a segurança na preparação de alimentos, contribuindo para operações mais fluidas e conformes às diretrizes sanitárias.

Como se deve proceder à manutenção e limpeza para garantir a durabilidade e higiene?

A manutenção é simples e essencial para a longevidade do produto: limpe diariamente com água morna e um detergente neutro, utilizando um pano macio. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos para não danificar a superfície do aço inoxidável, garantindo a sua condição impecável e higiénica ao longo do tempo.

Introdução

O Cepo de Corte Inox Desmontável 700x700x850 mm é uma solução robusta e higiénica, indispensável para otimizar as operações de pré-preparação alimentar em ambientes profissionais. A sua construção integral em aço inoxidável e design modular garantem durabilidade, conformidade com as rigorosas normas HACCP e uma flexibilidade operacional que permite a rápida adaptação a diferentes espaços e necessidades, desde o talho à cozinha de hotelaria de grande volume.

Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume

Em hotéis com serviço de restauração diversificado, este cepo de corte oferece uma estação de trabalho dedicada e higiénica para o porcionamento de grandes peças de carne, peixe ou aves. A sua superfície de 700x700 mm permite manusear volumes significativos, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a separação de tarefas para evitar contaminações cruzadas, crucial em buffets e banquetes.

Talhos e Charcutarias Profissionais

Para talhos e charcutarias, a robustez do aço inoxidável e a estabilidade deste cepo são fundamentais no desmanche e preparação de carnes. A superfície não porosa facilita a limpeza e desinfeção após o corte de diferentes tipos de carne, garantindo a máxima higiene e a conformidade com as diretrizes sanitárias específicas deste setor, protegendo a qualidade do produto final.

Catering e Eventos Externos

A natureza desmontável deste cepo revela-se um trunfo em operações de catering e eventos externos. Permite a montagem rápida de uma estação de corte profissional no local do evento, assegurando que a preparação dos alimentos, como o corte de legumes para saladas ou o porcionamento de assados, é realizada com os mesmos padrões de higiene e eficiência de uma cozinha fixa, mesmo em ambientes temporários.

Dicas Profissionais

Para prolongar a vida útil da superfície de corte e manter a higiene, utilize tábuas de polietileno de diferentes cores (HACCP) sobre o cepo de inox, evitando o contacto direto de facas com o aço e a formação de ranhuras onde bactérias podem proliferar.
A montagem e desmontagem regulares para limpeza profunda, especialmente em operações de catering, garantem a remoção de resíduos ocultos e a máxima conformidade com as normas sanitárias.
Posicione o cepo em áreas estratégicas da cozinha, próximo a câmaras frigoríficas para carnes ou a zonas de lavagem para vegetais, de modo a otimizar os fluxos de trabalho e reduzir o tempo de manuseamento de ingredientes.
Verifique periodicamente a estabilidade da estrutura e dos parafusos de fixação, garantindo que o cepo permanece firme e seguro durante operações de corte intensivas, prevenindo acidentes de trabalho.