Carro de Serviço 3 Níveis, Aço Inoxidável, 900x600x975mm

A gestão eficiente do fluxo de trabalho é crucial para manter a produtividade numa cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. O carro de serviço EX19005018, com a sua construção robusta em aço inoxidável e capacidade de carga total de 190 kg distribuída por três níveis, é uma ferramenta indispensável para otimizar o ciclo de produção. Este equipamento simplifica o transporte de grandes volumes de louça, ingredientes ou refeições, minimizando o esforço físico e garantindo a continuidade das operações. A sua mobilidade e estabilidade são fatores críticos para a dinâmica diária.

Este carro é utilizado para transportar louça suja da sala para a copa de lavagem, ou para a reposição de stock de bebidas e alimentos secos da arrecadação para a área de serviço. Reduz o número de viagens, otimizando o tempo do funcionário e mantendo a ordem no espaço.

Essencial para a recolha de pratos e copos após o serviço, bem como para a organização da mise en place na cozinha antes do turno. Facilita a logística interna, permitindo que a equipa se concentre na preparação e no serviço ao cliente.

Utilizado para o transporte de tabuleiros de refeições quentes/frias entre a cozinha e as áreas de distribuição, ou para a recolha massiva de louça em eventos. A sua capacidade de 190 kg e rodas com travão garantem segurança e eficiência em percursos longos e com cargas elevadas.

Fundamental para a montagem e desmontagem rápida de estações de serviço, transportando utensílios, louça limpa ou caixas de alimentos. A sua robustez e facilidade de movimentação são cruciais para a agilidade exigida em instalações temporárias.

• Distribua sempre a carga de forma equilibrada pelos três níveis para maximizar a estabilidade e a capacidade de carga do carro, especialmente em pisos irregulares.
• Efetue a limpeza diária com água morna e detergente neutro, seguida de desinfeção com produto adequado para aço inoxidável, para prevenir a contaminação cruzada e manter os padrões HACCP.
• Posicione o carro estrategicamente nas áreas de maior movimento, como entre a copa e a sala ou a preparação e a cocção, para minimizar percursos e tempos mortos.

• Gerente de Sala — Assegura a fluidez do serviço e a recolha eficiente da louça, minimizando interrupções e otimizando o trabalho da equipa.
• Cozinheiro de Linha — Utiliza-o para transportar ingredientes pré-preparados da área de mise en place para a linha de cocção, mantendo o posto de trabalho organizado e abastecido.
• Ajudante de Cozinha/Copa — Facilita o transporte de louça limpa para a sala ou de louça suja para a máquina de lavar, reduzindo o esforço físico e aumentando a produtividade nas tarefas repetitivas.