Carro Frigorífico 12xGN 1/1 c/ Compressor (+2ºC a +8ºC)

Name: Carro Frigorífico GN Preço | Comprar Refrigerado 12xGN 1/1
Brand: UDEX
SKU: UD2134.012
Price: 5825.25 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: UDI

Carro Frigorífico 12xGN 1/1 c/ Compressor (+2ºC a +8ºC)

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Ficha Técnica PDF

Carro frigorífico K 180 com compressor, 12xGN 1/1, temperatura +2ºC a +8ºC. Essencial para transporte e conservação de alimentos frescos em cozinhas profissionais.

Carro Frigorífico GN — Carro Refrigerado Móvel — Principais Vantagens

Este armário frigorífico móvel profissional foi cuidadosamente concebido para otimizar o transporte e a conservação de alimentos, garantindo a máxima frescura e segurança. Com uma significativa capacidade para 12 tabuleiros Gastronorm 1/1, este equipamento permite manter ingredientes e pratos preparados a temperaturas rigorosamente controladas, entre +2ºC e +8ºC, um fator crítico para a qualidade dos produtos perecíveis na sua cozinha profissional.

A sua confeção robusta destaca-se pelo revestimento exterior em ABS plastificado e um interior integralmente em aço inoxidável, assegurando elevada durabilidade e uma manutenção higiénica simplificada. O isolamento em poliuretano injetado, em conjunto com um avançado sistema de arrefecimento ventilado, garante uma distribuição de frio uniforme e uma notável eficiência energética, contribuindo para a redução dos custos operacionais no seu estabelecimento, seja um restaurante, hotel ou empresa de catering.

Equipado com quatro rodas de borracha de alta resistência — duas fixas e duas com travões —, este refrigerador móvel oferece uma mobilidade excecional e uma estabilidade segura. Poderá posicioná-lo com facilidade e segurança em qualquer zona da cozinha ou área de serviço, otimizando os fluxos de trabalho e a acessibilidade aos alimentos.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é uma solução ideal para uma vasta gama de ambientes profissionais, incluindo cozinhas industriais de grande volume, restaurantes movimentados, complexos hoteleiros, empresas de catering e refeitórios que procuram uma solução eficaz para o transporte e armazenamento temporário de alimentos refrigerados. A sua versatilidade torna-o particularmente valioso para eventos, serviços de banquetes e buffets, onde a manutenção da temperatura dos alimentos é decisiva para a satisfação do cliente e conformidade com as normas de segurança alimentar. O seu uso facilita a organização do espaço de preparação e serviço, garantindo que os ingredientes estão sempre acessíveis e nas condições ideais.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões Externas (LxPxA)	525x770x1605 mm
Dimensões Internas (LxPxA)	330x540x1000 mm
Capacidade Tabuleiros	12 Gastronorm 1/1
Espaço Entre Guias	80 mm
Temperatura	+2ºC a +8ºC
Classe de Isolamento	44 IP
Peso	95 kg
Potência	245 W
Tensão	230 V

Perguntas Frequentes

Q: Quais são as dimensões externas e internas do carro refrigerado K 180 GN?
A: O carro refrigerado K 180 GN possui dimensões externas de 525x770x1605 mm, enquanto as dimensões internas são de 330x540x1000 mm. Estas especificações são cruciais para planear o espaço de instalação e o armazenamento interno, garantindo a integração perfeita na sua cozinha profissional.

Q: Quais os requisitos elétricos e de instalação para este carro refrigerado?
A: Este carro refrigerado opera com uma tensão de 230 V e uma potência de 245 W. A instalação elétrica deve ser adequada para suportar estes requisitos. Não necessita de instalações adicionais de gás ou água, tornando-o fácil de integrar em qualquer ambiente profissional.

Q: Como deve ser feita a manutenção e limpeza do carro refrigerado K 180 GN?
A: A manutenção e limpeza do carro refrigerado K 180 GN são simplificadas pelo seu interior em aço inox e revestimento exterior em ABS plastificado. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies internas e externas com detergentes suaves e não abrasivos. Verificar e limpar o sistema de arrefecimento ventilado periodicamente é essencial para garantir a máxima eficiência e durabilidade do equipamento.

Q: Este equipamento inclui acessórios ou é compatível com algum tipo de acessório específico?
A: O carro refrigerado K 180 GN foi concebido para tabuleiros GN 12x1/1, aproveitando ao máximo a sua capacidade. As guias têm um espaço de 80 mm, permitindo uma organização eficiente. Geralmente, não inclui acessórios adicionais, mas é totalmente compatível com tabuleiros GN padrão, facilmente adquiridos separadamente.

Q: Qual a capacidade exata em tabuleiros Gastronorm e qual sua importância?
A: Este carro frigorífico tem capacidade para 12 tabuleiros GN 1/1. Esta capacidade permite uma organização eficiente e uma grande flexibilidade no armazenamento e transporte de diversos tipos de alimentos, desde preparações em volumes maiores até pequenas porções.

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Modelo	UD2134.012
Marca	UDI
Peso (kg)	95 kg
Dimensões (cm)	525 × 770 × 1605 cm

Qual a capacidade total deste carro frigorífico em tabuleiros Gastronorm?

Este carro frigorífico está otimizado para acomodar 12 tabuleiros GN 1/1, garantindo uma solução versátil para as mais diversas necessidades de armazenamento e transporte em ambientes profissionais. O seu design permite uma organização eficiente dos seus produtos alimentares.

Como é que este carro frigorífico garante a segurança e a facilidade de movimentação?

Equipado com quatro rodas de borracha, incluindo duas com travões, este carro frigorífico oferece uma excelente mobilidade. A engenharia pensada no dia a dia da cozinha permite que seja facilmente deslocado e imobilizado com segurança onde for necessário, proporcionando estabilidade em cada utilização.

Este equipamento é adequado para a conservação de alimentos frescos a temperaturas específicas?

Sim, absolutamente. Este carro frigorífico mantém uma temperatura constante e controlada entre +2ºC e +8ºC, uma faixa essencial para a conservação segura e ideal de uma vasta gama de produtos perecíveis, desde ingredientes a pratos preparados, assegurando a sua qualidade.

Quais as dimensões externas e internas do carro frigorífico, e porque são importantes?

As dimensões externas são de 525x770x1605 mm, e as internas de 330x540x1000 mm. Conhecer estas medidas é crucial para um planeamento eficaz do espaço na sua cozinha profissional e para otimizar o armazenamento, garantindo que o equipamento se integra perfeitamente no seu ambiente de trabalho.

Quais os requisitos elétricos para a instalação e como devo proceder à sua manutenção?

O carro frigorífico requer uma tensão de 230 V e uma potência de 245 W. A manutenção é simplificada pelo interior em aço inox e exterior em ABS plastificado, devendo ser feita com detergentes suaves. A limpeza regular do sistema de refrigeração ventilado é vital para a sua durabilidade e eficiência.

Introdução

Este carro frigorífico móvel, com capacidade para 12 tabuleiros Gastronorm 1/1 e controlo de temperatura entre +2ºC e +8ºC, é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que necessite de máxima flexibilidade na conservação e transporte de alimentos refrigerados. A sua robustez, eficiência energética e mobilidade otimizam os fluxos de trabalho, garantindo a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, desde a preparação até ao ponto de serviço, com um controlo rigoroso e consistente da cadeia de frio.

Serviço de Banquetes e Eventos

Durante a fase de preparação pré-evento, este carro permite transportar e armazenar, com segurança e a temperatura ideal, grandes volumes de entradas frias, sobremesas e componentes de pratos principais, desde a cozinha central até às áreas de montagem ou serviço, mesmo em locais remotos. Reduz a necessidade de refrigeração estática no local, otimizando o setup e a logística de refrigeração.

Reabastecimento de Buffets e Pequenos-Almoços Hoteleiros

Em hotéis com serviço de buffet, especialmente durante o pequeno-almoço ou jantares temáticos, este carro frigorífico é crucial para o reabastecimento rápido e eficiente das estações de frio. Permite ter preparados e pré-refrigerados tabuleiros de charcutaria, queijos, frutas cortadas e iogurtes, minimizando o tempo de exposição dos alimentos à temperatura ambiente e assegurando a consistência da oferta ao longo do serviço.

Produção em Cozinha Central e Distribuição

Para cozinhas centrais que servem múltiplas unidades (ex: hospitais, escolas, cadeias de restaurantes), este equipamento facilita o transporte interno de semipreparados ou produtos acabados que exijam refrigeração. Garante que os alimentos chegam às diferentes secções da cozinha ou pontos de distribuição mantendo a temperatura controlada, essencial para a segurança microbiológica e para a eficiência do processo 'cook & chill'.

Dicas Profissionais

Otimize o carregamento: Organize os tabuleiros GN de forma a permitir uma circulação de ar eficiente no interior, maximizando a homogeneidade da temperatura e a eficiência do compressor.
Monitorização proativa: Embora o sistema seja robusto, a utilização de termómetros externos calibrados para verificação pontual da temperatura interna, especialmente em ambientes variáveis, reforça a conformidade HACCP.
Manutenção preventiva: Realize limpezas regulares ao condensador e verifique os vedantes da porta. Pequenas ações preventivas garantem a longevidade do compressor e evitam perdas de frio, impactando diretamente os custos energéticos.
Planeamento de rotas: Ao utilizar em eventos, planeie a rota de transporte para minimizar o tempo de deslocação e exposição a variações de temperatura, priorizando a estabilidade do ambiente para os alimentos.