Expositor Buffet Aquecido 3x GN 1/1 Rodas
Expositor buffet aquecido com capacidade para 3x GN 1/1, ideal para manter alimentos quentes. Estrutura em aço e madeira com rodas para fácil mobilidade.
Buffet aquecido — Expositor de Buffet — Principais Vantagens
Concebido para espaços de restauração de alta exigência, este equipamento de exposição aquecido é a solução ideal para manter os seus pratos preferidos à temperatura de serviço. A sua estrutura robusta em aço cromado garante durabilidade, enquanto o revestimento em madeira confere-lhe um toque de elegância, perfeito para qualquer ambiente. Graças às suas rodas, o transporte e posicionamento do equipamento tornam-se tarefas simples e eficientes, redefinindo a forma como serve os seus clientes.
O sistema de aquecimento a vapor, através de resistências de longa durabilidade, é complementado por um termóstato que previne o sobreaquecimento, assegurando a segurança e a longevidade do aparelho. A cuba com fundo arredondado e quinagens em diagonal, pensada para uma higiene impecável, facilita o escoamento da água. Com lâmpadas de halogéneo integradas, os alimentos mantêm o seu aspeto apetecível, prontos para serem desfrutados.
Aplicações Profissionais
Este aquecedor de banho-maria é perfeito para buffets de hotelaria, refeitórios empresariais e eventos de catering. Permite a apresentação eficiente e segura de uma variedade de pratos quentes, desde entradas a pratos principais, garantindo que a qualidade e a frescura dos alimentos são mantidas ao longo de todo o serviço. A sua versatilidade adapta-se a diferentes necessidades, otimizando a experiência do cliente e a operacionalidade da sua cozinha profissional.
Com um design pensado na funcionalidade, o aparelho integra um painel de controlo digital de fácil acesso, permitindo um ajuste preciso da temperatura. A capacidade para três containers GN1/1, com uma profundidade máxima de 200 mm, oferece ampla flexibilidade para a disposição dos alimentos. Um controlo automático de nível de água interrompe o funcionamento em caso de escassez, protegendo o equipamento e assegurando uma operação tranquila.
Características Técnicas
| Dimensiones (LCA) | 1169x650x1288 mm |
| Potência | 1.9 kW |
| Alimentação elétrica | 230V/1/50-60 Hz |
| Capacidade da cuba | 3x GN1/1 |
| Profundidade interna da cuba | 210 mm |
| Temperatura | + 60 / +90 °C |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de tabuleiros GN que este buffet suporta?
Este buffet aquecido foi concebido para acomodar até três tabuleiros Gastronorm (GN) de tamanho 1/1, com uma profundidade máxima de 200 mm para otimizar a sua capacidade de serviço.
É fácil de movimentar o buffet para diferentes locais?
Sim, o buffet está equipado com rodas robustas que facilitam bastante o seu transporte e posicionamento em diversos ambientes, sem que seja necessário grande esforço.
Como é feito o controlo da temperatura dos alimentos?
O aparelho possui um termóstato que permite controlar a temperatura entre +60 e +90 °C, garantindo que os alimentos são mantidos na temperatura ideal para consumo, evitando sobreaquecimento.
Este equipamento tem algum sistema de segurança contra falta de água?
Sim, o buffet inclui um controlo automático de nível de água que desliga o aparelho em caso de pouca ou nenhuma água na cuba, protegendo as resistências e prevenindo danos.
Os containers Gastronorm já estão incluídos na compra do buffet?
Não, os containers Gastronorm não estão incluídos com o buffet. Devem ser adquiridos separadamente para complementar o equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Dimensões (cm) | 1169 × 650 × 1288 cm |
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Este buffet aquecido possui uma capacidade de 3x GN 1/1, permitindo a exposição de uma variedade de pratos quentes. É ideal para estabelecimentos que necessitam de uma solução prática e eficiente para servir grandes volumes de alimentos.
O controlo da temperatura é digital e permite ajustar o aquecimento do buffet entre +60 °C e +90 °C, garantindo que os alimentos se mantêm na temperatura ideal de consumo. As resistências externas e o termóstato previnem o sobreaquecimento e asseguram a segurança.
Sim, este buffet aquecido dispõe de rodas que facilitam o seu transporte e reposicionamento dentro do seu espaço comercial. A estrutura em aço cromado sobre rodas oferece mobilidade e estabilidade, adaptando-se às necessidades do seu serviço.
O aquecimento é feito por banho-maria, que assegura uma distribuição uniforme do calor e impede que os alimentos sequem ou queimem. As cubas com fundo arredondado e quinagens em diagonal facilitam a higiene e a drenagem da água.
Não, os contentores GN não estão incluídos com este buffet aquecido. No entanto, a cuba é adaptada para contentores GN com uma altura máxima de 200 mm, permitindo a utilização dos seus próprios recipientes.
Introdução
O Expositor Buffet Aquecido 3x GN 1/1 com Rodas é um equipamento indispensável para a gestão eficiente de serviços de restauração que exigem a manutenção de pratos quentes a temperaturas controladas. Projetado para oferecer robustez operacional e versatilidade, este expositor assegura a apresentação impecável e a segurança alimentar dos produtos, otimizando o fluxo de serviço em ambientes de alta demanda como hotéis, caterings e refeitórios corporativos. A sua mobilidade e facilidade de manutenção traduzem-se em ganhos significativos de produtividade e consistência na oferta gastronómica.
Buffet de Pequenos-Almoços em Hotelaria
Em hotéis, este expositor é crucial para manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes do pequeno-almoço na temperatura ideal (+60°C a +90°C) durante o período de serviço. As lâmpadas de halogéneo realçam a apresentação, enquanto a capacidade de 3x GN 1/1 permite uma reposição eficiente e a redução de desperdício, garantindo a satisfação dos hóspedes e a conformidade com as normas HACCP.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para empresas de catering, a mobilidade proporcionada pelas rodas e a capacidade de manter diversos pratos principais quentes, como arroz, carnes estufadas ou bacalhau com natas, são vantagens operacionais significativas. Permite o transporte fácil entre a cozinha central e o local do evento, assegurando que os alimentos chegam ao ponto de consumo com a qualidade e temperatura desejadas, essencial para a reputação do serviço.
Serviço de Refeitório em Empresas e Instituições
Em refeitórios com elevada rotação de utilizadores, este equipamento é fundamental para a distribuição contínua de refeições quentes. Permite apresentar simultaneamente opções de carne, peixe e acompanhamentos, otimizando o tempo de espera e a organização da linha de serviço. O controlo digital de temperatura e o sistema de aquecimento por banho-maria garantem a segurança alimentar e a qualidade organolética dos pratos ao longo de todo o período de almoço ou jantar.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo energético e a vida útil das resistências, utilize sempre água desmineralizada no sistema de banho-maria, minimizando a acumulação de calcário.
- Aproveite a flexibilidade dos containers GN 1/1 para configurar o buffet com uma combinação de recipientes menores (ex: 6x GN 1/3 ou 12x GN 1/6) para maior variedade de oferta, mantendo sempre a profundidade máxima de 200mm para um aquecimento eficaz.
- Realize verificações diárias do nível da água e utilize a função de controlo automático para prevenir danos por funcionamento a seco, protegendo o seu investimento.
- Posicione o expositor em áreas de fácil acesso e visibilidade para o cliente, mas protegidas de correntes de ar que possam comprometer a manutenção da temperatura dos alimentos.
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