Vitrine Refrigerada Expositora de Sushi 8xGN1/3
Vitrine refrigerada de balcão para sushi e tapas. Design elegante, vidro temperado rebatível e controlo de temperatura eletrónico de +2ºC a +6ºC.
Concebida para realçar a apresentação dos seus pratos mais delicados, esta vitrine refrigerada combina design moderno com desempenho profissional. Ideal para restaurantes, hotéis e pastelarias que procuram uma solução elegante e funcional para a exposição de sushi e outras iguarias que requerem temperatura controlada. A sua estrutura robusta e o vidro temperado garantem durabilidade e uma visão clara dos produtos.
vitrine refrigerada sushi — Expositor Refrigerado — Principais Vantagens
- Design original e dinâmico, concebido para evitar a saída de ar quente na direção do operador ou cliente, garantindo conforto e eficiência.
- Integra dobradiça frontal invisível que confere um aspeto mais limpo e sofisticado ao equipamento.
- Fabricada com componentes de alta qualidade para assegurar uma longa vida útil e desempenho fiável em ambientes exigentes.
- Vidro temperado e dobrável, facilitando a limpeza e o acesso aos produtos expostos.
- Superfície adaptada para o suporte de placas, otimizando a organização e apresentação dos alimentos.
- Termostato eletrónico ajustável, permitindo um controlo preciso da temperatura interna para a perfeita conservação dos produtos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento refrigerado é a escolha perfeita para estabelecimentos de restauração de alto nível, incluindo restaurantes de sushi, buffets de hotelaria e áreas de catering que exigem a manutenção ideal da frescura dos alimentos. A sua versatilidade permite a exposição de uma vasta gama de produtos sensíveis à temperatura, como marisco fresco, sobremesas delicadas e saladas gourmet, garantindo sempre a melhor apresentação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe Técnico |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1788x395x270mm |
| Capacidade GN | 8xGN1/3x40mm |
| Temperatura | +2ºC a +6ºC |
| Voltagem | 230V – 50Hz |
| Gás Refrigerante | R600a (52,5g) |
| Potência Frigorífica | 180W |
| Potência | 95W |
| Peso | 50 kg (53 kg embalado) |
| Compressor | HXD55MA |
| Sistema de Refrigeração | Estático Duplo (Compacto) |
| Evaporador | Estático |
| Instalação | Plug-in |
| Tipo de Vidro | Temperado |
| Tipo de Porta | Corrediças Traseiras |
| Termostato | Eletrónico F20 (Branco Ártico) |
| Prateleiras | 0 |
| Classe Climática | C |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade desta montra refrigerada?
A montra tem uma capacidade de 8 recipientes GN 1/3 com 40 mm de profundidade, perfeita para organizar e expor uma variedade de alimentos.
2. Os vidros são fáceis de limpar?
Sim, o vidro temperado é dobrável, o que facilita significativamente a limpeza e a manutenção higiénica do equipamento.
3. É possível ajustar a temperatura para diferentes tipos de alimentos?
Com certeza. O expositor possui um termostato eletrónico ajustável que permite definir a temperatura entre +2ºC e +6ºC, ideal para a conservação de sushi e outros produtos frescos.
4. Esta vitrine é adequada para colocação em balcão?
Sim, as suas dimensões compactas e o design otimizado para o cliente tornam-na ideal para ser colocada sobre um balcão, garantindo uma excelente visibilidade dos produtos.
5. Quais são as vantagens do sistema de refrigeração estático?
O sistema de refrigeração estático duplo garante uma distribuição de frio homogénea e suave, prevenindo que os alimentos sequem, o que é crucial para manter a frescura e a qualidade do sushi por mais tempo.
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|---|---|
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLSK8S |
| EAN | 8436630925215 |
| Peso (kg) | 50 kg |
| Dimensões (cm) | 1788 × 395 × 270 cm |
Esta vitrine refrigerada foi concebida para acomodar até 8 bandejas GN 1/3 com uma profundidade de 40mm, otimizando a apresentação de sushi, tapas e outras iguarias. A sua capacidade é ideal para estabelecimentos com alta rotatividade, garantindo sempre a frescura dos produtos expostos.
A vitrine apresenta um design elegante e dinâmico, concebido para evitar a expulsão de ar quente em direção ao utilizador ou cliente, melhorando o conforto no serviço. Além disso, conta com dobradiças frontais invisíveis e vidro temperado rebatível para facilitar o acesso e a limpeza, bem como uma superfície de apoio para pratos.
Este equipamento profissional opera dentro de uma faixa de temperatura ajustável entre +2ºC e +6ºC, essencial para a conservação ideal de produtos delicados como o sushi. O controlo eletrónico permite uma gestão precisa e constante da temperatura interior, assegurando a segurança alimentar.
A vitrine dispõe de um sistema de refrigeração estático compacto com evaporador estático, utilizando gás refrigerante R600a, conhecido pela sua eficiência ecológica. A potência frigorífica é de 180W, e é um equipamento plug-in, o que facilita a sua instalação em qualquer balcão ou superfície adequada.
A construção desta vitrine incorpora componentes de alta qualidade, incluindo vidro temperado na frente e portas deslizantes traseiras para maior durabilidade e segurança. A estrutura foi pensada para uso intensivo no ambiente profissional, garantindo resistência e uma longa vida útil do aparelho.
Introdução
A Vitrine Refrigerada Expositora de Sushi 8xGN1/3 é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento HORECA em Portugal que prime pela excelência na apresentação e conservação de iguarias frescas. Projetada para otimizar a experiência do cliente e a eficiência operacional, esta vitrine assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio (entre +2ºC e +6ºC) para sushi, sashimi, tapas frias, sobremesas delicadas e outros produtos que exigem exposição controlada. O seu design funcional e a capacidade para 8 cubas GN 1/3 permitem uma gestão visualmente apelativa do stock, enquanto a construção robusta e a facilidade de limpeza garantem durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar.
Restaurantes de Sushi e Cozinha de Fusão
Em restaurantes especializados, esta vitrine é o ponto focal no balcão de sushi, permitindo aos sushimen apresentar as suas criações frescas e variadas diretamente aos clientes. A temperatura controlada e o vidro temperado garantem que nigiris, uramakis e sashimis mantenham a sua textura, sabor e segurança alimentar, enquanto a capacidade 8xGN1/3 facilita a rotação de diferentes tipos de peças e a reposição rápida durante os picos de serviço, minimizando o tempo de espera e maximizando a satisfação do cliente.
Buffets de Hotelaria e Pequenos-Almoços Gourmet
Em hotéis de 4 e 5 estrelas, a vitrine é ideal para enriquecer a oferta de buffets de pequeno-almoço ou brunch com opções saudáveis e sofisticadas. Pode ser utilizada para expor iogurtes com topping, fruta fresca cortada, saladas de quinoa, salmão fumado ou pequenas porções de charcutaria e queijos, mantendo-os à temperatura ideal. A sua estética moderna complementa a decoração do espaço e a facilidade de acesso pelos colaboradores permite uma manutenção constante da apresentação e reabastecimento eficiente, sem comprometer a temperatura dos alimentos.
Catering de Eventos e Serviços de Take-Away Premium
Para empresas de catering que operam em eventos ou para serviços de take-away e delivery de refeições gourmet, esta vitrine é crucial para a preparação e exposição temporária de pratos frios antes do transporte ou levantamento. Permite organizar e manter em condições ideais de conservação entradas frias, sobremesas individuais ou componentes de saladas complexas, garantindo que chegam ao consumidor final com a mesma frescura e qualidade que teriam se fossem servidos no local. A sua instalação 'plug-in' oferece flexibilidade para diferentes configurações operacionais.
Dicas Profissionais
- Posicione a vitrine em áreas com boa visibilidade para o cliente, mas evite a exposição direta a fontes de calor ou correntes de ar, que podem comprometer a estabilidade da temperatura interna e aumentar o consumo energético.
- Utilize as cubas GN 1/3 com profundidade de 40mm para otimizar a rotação de stock. Prepare pequenas quantidades de cada item e reponha frequentemente, garantindo máxima frescura e minimizando desperdícios, especialmente com produtos perecíveis como peixe cru.
- Implemente um plano de limpeza diário para o vidro temperado rebatível e as superfícies internas. A facilidade de acesso permite uma higienização eficaz, crucial para a segurança alimentar e para manter a transparência impecável da exposição.
- Aproveite o termostato eletrónico ajustável para configurar a temperatura ideal (+2ºC a +6ºC) consoante o tipo específico de produto exposto. Para sushi e sashimi, mantenha-se no limite inferior para maximizar a frescura e segurança.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (especialmente Sushi Chefs)
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
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