Tabuleiro Plano Inox GN 1/1 60x40 cm, 10 cm Altura
Tabuleiro plano profissional em aço inox 60x40 cm, com 10 cm de altura, ideal para transporte, preparação e exposição de alimentos em cozinhas.
Tabuleiro Inox — Tabuleiro Profissional — Principais Vantagens
Este recipiente gastronorm plano em aço inoxidável constitui uma solução essencial para estabelecimentos de hotelaria, restauração e padaria, aliando durabilidade e máxima higiene. Concebido para suportar os ritmos intensos de operações de cozinha, assegura uma vida útil prolongada e notável resistência à corrosão, qualidades indispensáveis para o quotidiano profissional. A sua superfície lisa e plana, fabricada em aço inoxidável, simplifica os processos de limpeza e manutenção, promovendo um ambiente de trabalho mais eficiente e em conformidade com as rigorosas normas HACCP. Este utensílio é um investimento que otimiza as operações culinárias do seu negócio.
Aplicações Profissionais
A versatilidade deste tabuleiro torna-o indispensável em qualquer estabelecimento profissional, incluindo restaurantes, hotéis, padarias, pastelarias e cozinhas industriais. É ideal para o transporte seguro de ingredientes, o armazenamento de produtos semiacabados, a refrigeração ou congelação de alimentos, e até mesmo para a exposição em buffets ou áreas de self-service. A sua conceção robusta permite o uso intensivo em operações de grande volume, garantindo sempre a máxima fiabilidade no serviço e na preservação dos alimentos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Material | Aço Inoxidável |
| Formato | Plano |
| Comprimento | 600 mm (60 cm) |
| Largura | 400 mm (40 cm) |
| Altura | 100 mm (10 cm) |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem do aço inoxidável para este tabuleiro?
O aço inoxidável oferece durabilidade superior, elevada resistência à corrosão e é extremamente fácil de limpar, garantindo a higiene necessária em ambientes profissionais de restauração, o que é crucial para cumprir as normas sanitárias.
Este tabuleiro pode ser utilizado em fornos?
Sim, o aço inoxidável é um material altamente resistente a altas temperaturas, tornando este tabuleiro adequado para uso em fornos, desde que as dimensões sejam compatíveis com o seu equipamento. Verifique sempre as especificações do forno antes da utilização.
É fácil de limpar e manter?
Totalmente. A superfície lisa e não porosa do aço inoxidável permite uma limpeza rápida e eficaz, sendo compatível com as práticas de higiene exigidas em cozinhas profissionais para prevenir a contaminação cruzada.
Quais as dimensões exatas do tabuleiro plano em aço inox?
Este tabuleiro plano em aço inox possui dimensões de 60x40 cm (comprimento x largura), com uma altura de 10 cm, ideal para otimizar o espaço em cozinhas profissionais e fornos de padaria, conforme o padrão GN.
Este tabuleiro é compatível com que tipo de fornos ou estantes?
Devido às suas dimensões padrão de 60x40 cm, este tabuleiro é compatível com a maioria dos fornos profissionais e estantes de transporte utilizados em padarias, pastelarias e estabelecimentos de hotelaria, facilitando a integração no seu fluxo de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2051.107 |
|---|---|
| Marca | UDI |
Um tabuleiro de aço inoxidável de boa qualidade, como este, foi concebido para uma durabilidade excecional em ambientes profissionais. A sua resistência à corrosão e à deformação garante uma longa vida útil, mesmo com uso intensivo e lavagens frequentes, tornando-o um investimento económico a longo prazo para o seu negócio.
Sim, este tabuleiro de aço inoxidável é totalmente adequado para utilização em fornos. O aço inoxidável suporta altas temperaturas sem deformar ou libertar substâncias nocivas, sendo perfeito para assar, gratinar ou aquecer alimentos, garantindo a versatilidade necessária na sua cozinha profissional.
A limpeza deste tabuleiro é simples e eficaz. Recomenda-se lavar com água quente e detergente neutro, utilizando uma esponja suave para evitar riscos. Após a lavagem, enxaguar bem e secar imediatamente para prevenir manchas de água e manter o brilho do aço inoxidável, assegurando a higiene e a longevidade do produto.
Sim, com dimensões de 60x40 cm, este tabuleiro é compatível com a maioria dos sistemas de transporte, estantes e carrinhos gastronorm utilizados em cozinhas profissionais, padarias e pastelarias. As suas medidas padronizadas facilitam a integração nos fluxos de trabalho existentes e otimizam o espaço de armazenamento.
As principais vantagens do aço inoxidável incluem a sua durabilidade superior, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, que garantem a máxima higiene e conformidade com as normas alimentares. Além disso, a sua superfície lisa é ideal para a manipulação de massas e outros alimentos, oferecendo uma opção robusta e segura para qualquer operação de restauração.
Introdução
O tabuleiro plano em aço inoxidável GN 1/1, com 60x40 cm e 10 cm de altura, é uma ferramenta multifuncional indispensável em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene alimentar, otimizando processos desde a preparação e confeção até ao transporte e exposição de alimentos, contribuindo para a eficiência e qualidade do serviço.
Padarias e Pastelarias Artesanais
Utilizado para o repouso e fermentação de massas de pão ou pastelaria antes da cozedura. A superfície lisa e não porosa do aço inoxidável evita a aderência e facilita a manipulação, enquanto a sua resistência térmica permite a transição direta para fornos de convecção ou estáticos, otimizando o fluxo de trabalho na produção de grandes volumes.
Cozinhas de Produção e Catering
Essencial para o transporte seguro e higiénico de ingredientes pré-preparados, como legumes cortados ou carnes marinadas, entre diferentes estações de trabalho ou para eventos externos. A robustez do tabuleiro suporta o peso e o manuseamento frequente, garantindo a integridade dos alimentos e a minimização do risco de contaminação cruzada durante a logística interna ou externa.
Hotéis e Buffets de Pequeno-Almoço
Empregado na exposição de produtos de pastelaria, frutas fatiadas ou queijos em buffets, mantendo uma apresentação impecável e profissional. A facilidade de limpeza e a resistência à corrosão do aço inoxidável asseguram a manutenção dos padrões de higiene e estética exigidos em ambientes de alta rotação, como o serviço de pequeno-almoço ou coffee breaks.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o espaço em câmaras frigoríficas ou estantes, combine este tabuleiro com grades de arrefecimento de dimensões compatíveis, permitindo a circulação de ar e o arrefecimento uniforme dos produtos.
- No transporte de alimentos líquidos ou semi-líquidos, utilize tampas de silicone ou policarbonato específicas para GN 1/1, assegurando a estanquicidade e prevenindo derrames e contaminação.
- A lavagem imediata após o uso com detergentes desengordurantes neutros prolonga a vida útil do inox e previne a acumulação de resíduos, essencial para a manutenção dos padrões HACCP.
- Antes de usar em fornos de alta temperatura, verifique a compatibilidade do inox com choques térmicos, embora este tipo de tabuleiro seja geralmente concebido para suportar variações térmicas significativas em ambientes profissionais.
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