Porta Tabuleiros para Forno 8x GN 1/1 - Espaçamento 45mm
Suporte porta tabuleiros em aço inox, para 8 tabuleiros GN 1/1 com espaçamento de 45 mm, compatível com fornos ICET051-071-101 para otimização de workflow.
Porta Tabuleiros para Forno — Suporte para Tabuleiros — Principais Vantagens
Otimize a organização da sua cozinha profissional com este suporte de tabuleiros robusto, concebido para maximizar o fluxo de trabalho e o armazenamento em fornos convecção e combinados. A sua construção integral em aço inoxidável assegura uma durabilidade excecional e facilidade de higienização, características indispensáveis em ambientes de restauração e hotelaria que exigem os mais altos padrões. Este acessório eleva a funcionalidade do seu equipamento de confeção, contribuindo para uma operação mais ágil e eficiente.
Com capacidade para 8 tabuleiros gastronorm GN 1/1 e um espaçamento otimizado de 45 mm, este porta-tabuleiros permite acomodar uma vasta gama de preparações culinárias, desde assados suculentos a guisados elaborados, facilitando significativamente a preparação de grandes volumes de alimentos. Representa a solução ideal para equipar cozinhas industriais, restaurantes refinados e unidades hoteleiras que priorizam a organização, praticidade e otimização do espaço de trabalho.
Aplicações Profissionais
Este suporte gastronorm é a ferramenta perfeita para cozinhas profissionais de grande e médio porte, incluindo cadeias de restaurantes, hotéis de luxo, cantinas empresariais, escolas e serviços de catering de eventos. A sua versatilidade permite a utilização conjunta com fornos combinados para assar, cozer a vapor ou regenerar alimentos, além de ser excelente para o armazenamento temporário de tabuleiros, quer sejam quentes ou frios. Garanta a máxima performance do seu forno industrial com este acessório indispensável.
Verifique regularmente o alinhamento das calhas para garantir que a inserção dos tabuleiros ocorre sem fricção, evitando o derrame de líquidos ou a instabilidade da carga. Respeite o espaçamento de 45 mm para produtos que exijam expansão ou alta convecção; para produtos de baixa altura, este intervalo garante a máxima eficiência energética do forno. Efetue a limpeza com detergentes não abrasivos específicos para aço inox de modo a prevenir a corrosão por picadas (pitting) em ambientes de alta salinidade ou humidade extrema.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade | 8 tabuleiros GN 1/1 |
| Espaçamento entre tabuleiros | 45 mm |
| Construção | Aço inoxidável |
| Compatibilidade | Fornos ICET051-071-101 |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a capacidade máxima de tabuleiros que este suporte pode acomodar?
R: Este suporte foi concebido para acomodar até 8 tabuleiros gastronorm GN 1/1, otimizando o espaço e a capacidade do seu forno.
Q: Este porta tabuleiros é compatível com todos os tipos de fornos profissionais?
R: Foi desenvolvido especificamente para os modelos de forno ICET051-071-101, garantindo um encaixe perfeito e funcionalidade otimizada.
Q: Quais são as dimensões deste porta tabuleiros e que espaço necessita para ser utilizado?
R: Este porta tabuleiros foi concebido para tabuleiros GN 1/1, com um espaçamento otimizado de 45 mm entre cada um. As suas dimensões permitem acomodar 8 tabuleiros, sendo compacto o suficiente para cozinhas profissionais com espaço limitado.
Q: É necessária alguma instalação específica para este porta tabuleiros?
R: Não, este porta tabuleiros não requer qualquer tipo de instalação elétrica, a gás ou hidráulica. É um acessório que se encaixa perfeitamente em fornos compatíveis e pode ser utilizado de imediato após a receção.
Q: Como devo limpar e manter este porta tabuleiros para garantir a sua durabilidade?
R: Para a limpeza e manutenção, é recomendável usar detergentes neutros e panos macios. A sua construção em aço inoxidável permite uma limpeza fácil e higiénica, garantindo durabilidade e conformidade com as normas alimentares.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD4001.416A |
Este porta tabuleiros foi desenhado para acomodar até 8 tabuleiros gastronorm GN 1/1. O espaçamento generoso de 45 mm entre cada tabuleiro permite uma circulação ótima de ar, garantindo uma cozedura uniforme e eficiente, ideal para assados ou regeneração de grandes volumes.
Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, este porta tabuleiros garante uma superfície lisa e não porosa, essencial para a higiene em ambientes de restauração. É fácil de limpar e resistente à corrosão, ajudando a cumprir as rigorosas normas HACCP, prevenindo a acumulação de resíduos e bactérias.
Este acessório é especificamente compatível com os modelos de fornos combinados ICET051, ICET071 e ICET101. A sua construção e design asseguram um encaixe perfeito e uma funcionalidade otimizada para estes equipamentos, maximizando a sua capacidade e desempenho.
Graças à sua construção robusta em aço inoxidável, este porta tabuleiros foi projetado para resistir ao uso intensivo e às exigências de cozinhas industriais e de hotelaria. A sua durabilidade é superior, garantindo um investimento seguro e de longo prazo para o seu negócio.
Sim, a versatilidade deste porta tabuleiros permite a sua utilização não só dentro do forno, mas também para o armazenamento temporário de tabuleiros quentes ou frios. A sua estrutura estável e resistente suporta as temperaturas necessárias para manter os alimentos na condição ideal antes de servir ou processar. Além disso, permite uma organização eficiente na área de preparação.
Introdução
Este porta tabuleiros para forno, com capacidade para 8 tabuleiros GN 1/1 e um espaçamento otimizado de 45mm, é um componente essencial para maximizar a eficiência e a produtividade em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e conformidade com as rigorosas normas de higiene, permitindo uma gestão otimizada do espaço de confeção e a elevação da qualidade das preparações culinárias em operações de alto volume na hotelaria, restauração e catering.
Cozinha de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou banquetes, este porta tabuleiros permite a cozedura simultânea e organizada de grandes quantidades de ovos mexidos, bacon, salsichas ou vegetais assados, garantindo consistência e rapidez na reposição dos alimentos. O espaçamento de 45mm é crucial para uma circulação de ar eficiente, resultando em produtos uniformemente cozinhados e com a textura desejada.
Catering para Eventos e Produção Central
Para empresas de catering que preparam refeições em volume para eventos, este acessório é indispensável na fase de regeneração ou finalização. Permite carregar 8 tabuleiros GN 1/1 de pratos pré-preparados, como lasanhas, gratinados ou assados, no forno combinado, otimizando o ciclo de produção e assegurando que os alimentos chegam ao ponto de serviço na temperatura e qualidade ideais, mesmo com prazos apertados.
Restaurantes com Serviço Contínuo e 'Mise en Place'
Em restaurantes com serviço de almoço e jantar, ou em cozinhas que praticam 'mise en place' avançada, este porta tabuleiros facilita a organização e o armazenamento temporário de componentes de pratos. Pode ser utilizado para arrefecer rapidamente produtos após cozedura, ou para manter tabuleiros com vegetais cortados, carnes marinadas ou massas pré-cozidas, prontos para a fase final de confeção, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Otimize a carga do forno. Utilize o espaçamento de 45mm para produtos que necessitam de maior circulação de ar para uma cozedura uniforme, como assados ou produtos de panificação. Para produtos mais planos, pode ser possível otimizar a capacidade do forno com porta tabuleiros de menor espaçamento, mas este garante versatilidade para a maioria das preparações.
- Implemente um sistema de rotação. Para cargas completas, é aconselhável rodar os tabuleiros a meio do ciclo de cozedura, especialmente em fornos mais antigos, para compensar eventuais variações de temperatura e garantir resultados consistentes em todos os níveis.
- Manutenção preventiva. Verifique regularmente o estado das calhas de encaixe. Deformações ou sujidade acumulada podem dificultar a inserção dos tabuleiros, aumentando o risco de acidentes e derrames. A limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável prolonga a vida útil do equipamento e garante a segurança alimentar.
- Compatibilidade e Segurança. Embora este porta tabuleiros seja compatível com os fornos ICET051-071-101, é fundamental confirmar sempre as especificações do seu forno para evitar incompatibilidades que possam comprometer a segurança operacional e a eficiência térmica do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha Industrial
- Comprador de Equipamentos Horeca
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