Máquina de Gelo em Cubos Profissional 38 kg/dia

A Máquina de Gelo em Cubos Profissional de 38 kg/dia é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento HORECA em Portugal que necessite de uma produção contínua e fiável de gelo de alta qualidade. Com uma capacidade robusta e design otimizado para a eficiência operacional, este equipamento assegura o fornecimento ininterrupto de cubos de gelo maciços de 33g, cruciais para manter a qualidade de bebidas e a conservação de alimentos, otimizando o serviço e a experiência do cliente.

Em ambientes com elevado volume de serviço, como bares de hotéis ou restaurantes movimentados, a produção constante de gelo é vital. Esta máquina garante que cocktails, sumos e outras bebidas sejam servidos à temperatura ideal, sem a interrupção causada pela falta de gelo, impactando diretamente a satisfação do cliente e a agilidade do serviço.

Para empresas de catering que operam em diversos locais e eventos, a capacidade de produção de 38 kg/dia e o depósito de 16 kg oferecem autonomia e flexibilidade. Permite manter bebidas frias em buffets, conservar produtos perecíveis em estações de serviço e garantir o gelo necessário para o bar, sem depender de fornecedores externos ou de produções intermitentes.

Além das bebidas, o gelo em cubo é fundamental na cozinha para arrefecimento rápido de caldos, branqueamento de vegetais para manter a textura e cor, ou para a montagem de bancadas de exposição de peixe fresco e marisco. A consistência e a higiene garantidas por esta máquina são cruciais para a segurança alimentar e a qualidade dos pratos.

• Posicione a máquina em local com boa ventilação e temperatura ambiente abaixo dos 43ºC para maximizar a eficiência energética e a produção, mesmo que o equipamento seja tropicalizado.
• Realize a limpeza do filtro removível semanalmente e utilize o sistema de lavagem automática regularmente para garantir a qualidade do gelo e prolongar a vida útil do equipamento.
• Assegure que a ligação à rede de água possui um filtro de sedimentos para evitar a acumulação de calcário e outras impurezas no sistema de produção de gelo, otimizando a pureza e transparência dos cubos.
• Para otimizar o consumo, considere a instalação num ponto estratégico que minimize as distâncias para os pontos de consumo de gelo, reduzindo o manuseamento e potenciais perdas por derretimento.

• Chef de Cozinha Executivo
• Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
• Gestor de Bar
• Gerente de Hotel