Carro de Serviço 4 Níveis 1100x700x1270mm Soldado

Um equipamento robusto como o carro de serviço EX19003473 é fundamental para a logística interna de qualquer cozinha profissional, assegurando a movimentação eficiente de cargas pesadas. A sua construção totalmente soldada em aço inoxidável e a capacidade de carga de 235 kg distribuídos por quatro níveis de 1000x600mm garantem robustez e longevidade. É um auxiliar indispensável na "mise en place" para grandes eventos ou no transporte de louça suja durante o "rush do almoço", contribuindo significativamente para a fluidez do "ciclo de produção" sem comprometer a segurança operacional.

Permite o transporte de tabuleiros com louça suja da sala para a copa, ou a movimentação de ingredientes pesados como sacos de batatas da arrecadação para a bancada de preparação. Reduz o esforço físico da equipa e otimiza o tempo de reposição de stock no ponto de uso.

Essencial para o transporte organizado de pratos prontos da linha de confeção para a área de empratamento, ou para a recolha eficiente de louça e talheres das mesas no final do serviço. Suporta o peso de várias travessas quentes e frias, mantendo a cadência do serviço sem interrupções.

Utilizado para a distribuição de grandes volumes de alimentos preparados entre diferentes secções da cozinha ou para o transporte de material de mise en place para eventos de catering. A robustez da estrutura soldada e os amortecedores protegem o equipamento e o ambiente em movimentos constantes e intensos.

Facilita o transporte de espetos de carne já temperados para o forno de carvão ou a movimentação de caixas de pizza prontas para o balcão de expedição. A capacidade de 85 kg por nível permite carregar múltiplos tabuleiros pesados sem comprometer a estabilidade ou a segurança.

• Durante o serviço, utilize os níveis superiores para itens mais leves e de acesso frequente, reservando os inferiores para cargas mais pesadas ou material a ser armazenado, otimizando o centro de gravidade e a estabilidade.
• Após cada utilização, limpe todas as superfícies de aço inoxidável com um detergente neutro e água quente, enxaguando bem e secando para evitar manchas e acumulação de resíduos, em conformidade com as normas HACCP.
• Posicione o carro estrategicamente em pontos de transição – entre a preparação e a confeção, ou entre a linha de empratamento e a copa – para minimizar percursos e reduzir o tempo de transporte entre as fases da produção.

• Cozinheiro de Linha — Responsável pela organização e fluidez da saída de pratos, utiliza o carro para a recolha e transporte rápido de louça suja ou para ter ingredientes semi-preparados à mão.
• Gerente de Sala/Chefe de Turno — Coordena o serviço no salão e a ligação com a cozinha, empregando o carro para otimizar a recolha de pratos e a reposição de material, garantindo a eficiência do staff.
• Responsável de Armazém/Logística — Gere o fluxo de mercadorias e a organização dos stocks, utilizando o carro para movimentar paletes parciais, sacos de produtos ou caixas de bebidas de forma segura e ergonómica.