Fritadeira Industrial a Gás Dupla 2x15L com Módulo Armário
Fritadeira industrial a gás dupla 2x15L, com armário inferior e portas. Ideal para cozinhas profissionais, restaurantes e hotelaria, garantindo eficiência e qualidade.
Fritadeira a Gás Profissional — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com esta fritadeira industrial a gás, concebida para uma confeção rápida e eficiente. Este equipamento robusto apresenta uma cuba dupla, ideal para otimizar a preparação de diferentes alimentos em simultâneo, garantindo uma produção contínua e de alta qualidade.
A incorporação de portas no armário inferior oferece um espaço de armazenamento prático e discreto, contribuindo para uma cozinha organizada e funcional. O sistema de aquecimento a gás de alta eficiência assegura um controlo preciso da temperatura, essencial para resultados consistentes em cada utilização.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira de grande capacidade é a escolha ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas e empresas de catering. A sua durabilidade e desempenho tornam-na indispensável para confecionar batatas fritas, rissóis, croquetes, tempuras e outros pratos fritos, satisfazendo as exigências dos ambientes de restauração mais movimentados.
A facilidade de regulação da temperatura e os cestos inoxidáveis garantem uma operação higiénica e simples, facilitando a rotina diária da sua equipa e otimizando a produtividade na cozinha.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 800x730x900 |
| Consumo Gás G20 (m³/h) | 3,17 |
| Entrada de Gás | R1/2” |
| Consumo Gás G30-G31 (Kg/h) | 2,33 |
| Capacidade Cuba (L) | 15+15 |
| Dimensões Cuba (mm) | 2 x 300x345x290 |
| Dimensões Cestos (mm) | 4 x 140x280x130 |
| Volume (m³) | 0,75 |
| Potência Nominal (Qn/kW) | 30 |
| Potência dos Queimadores (individual) (kW) | 6x5 |
| Peso Líquido (kg) | 103 |
| Peso Bruto (kg) | 113 |
| Dimensões Embalagem (mm) | 870x880x1270 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade total de óleo desta fritadeira industrial?
A fritadeira possui duas cubas, cada uma com capacidade para 15 litros, totalizando 30 litros. Isto permite fritar grandes quantidades de alimentos, ideal para serviços de restauração com elevada procura.
É fácil controlar a temperatura de fritura?
Sim, o equipamento dispõe de um controlo de temperatura termostático, permitindo ajustar a temperatura de aquecimento entre 0 e 180°C. Esta funcionalidade assegura uma fritura perfeita e adaptada a cada tipo de alimento.
Quais os benefícios do armário inferior com portas?
O armário inferior com portas oferece um espaço de arrumação conveniente para acessórios ou utensílios de cozinha, mantendo o ambiente de trabalho organizado e limpo. Ajuda também a proteger os itens armazenados da sujidade e do pó.
Os cestos de fritura são resistentes?
Os cestos são fabricados em aço inoxidável, garantindo durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de cozinha profissionais. São concebidos para um uso intensivo e fácil limpeza.
Este equipamento é adequado para qual tipo de gás?
A fritadeira é compatível com gás G20 e G30-G31, com consumos de 3,17 m³/h e 2,33 Kg/h, respetivamente. A entrada de gás é R1/2”, tornando-a versátil para diferentes instalações de gás.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 5700.048 |
| Peso (kg) | 2.33 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 900 cm |
Esta fritadeira industrial a gás possui cubas duplas, cada uma com uma capacidade de 15 litros. Isto permite uma fritura eficiente e a separação de diferentes tipos de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
A integração de um armário inferior com portas nesta fritadeira a gás oferece um espaço de arrumação prático e discreto para utensílios ou produtos de cozinha. Ajuda a manter a área de trabalho organizada e funcional, essencial para a eficiência operacional.
O controle de temperatura desta fritadeira profissional é termostático, garantindo uma gestão precisa e ajustável da temperatura de aquecimento, entre 0 e 180°C. Esta funcionalidade é crucial para assegurar a qualidade e segurança alimentar.
Esta fritadeira a gás é perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares e outros estabelecimentos de restauração que exigem alta produtividade e fiabilidade. A sua construção robusta e eficiência energética são ideais para uso intensivo.
O sistema de combustão a gás desta fritadeira proporciona uma alta eficiência energética, resultando em menor consumo e custos operacionais reduzidos. Além disso, a ignição piezoelétrica facilita o arranque, garantindo um desempenho consistente e fiável.
Introdução
A fritadeira industrial a gás dupla 2x15L com módulo armário é um equipamento essencial para operações de restauração que exigem alta produtividade e versatilidade na confeção de fritos. Com a sua capacidade de cuba dupla e aquecimento a gás de elevada potência, permite a gestão simultânea de diferentes produtos, assegurando consistência na qualidade e otimização dos tempos de serviço, crucial em ambientes de elevado volume como hotéis, restaurantes de grande dimensão e serviços de catering.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Num restaurante com foco em pratos tradicionais, esta fritadeira permite preparar, em simultâneo, batatas fritas estaladiças para acompanhar um bitoque, enquanto na outra cuba se confecionam rissóis de camarão ou pastéis de bacalhau, sem contaminação de sabores. A regulação precisa da temperatura é vital para a textura e o ponto de cozedura ideal de cada especialidade.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotelaria
Em hotéis, durante o serviço de pequenos-almoços ou buffets, a fritadeira é utilizada para manter um fluxo constante de produtos como chamussas, croquetes ou até mesmo ovos estrelados, preparados na hora para garantir frescura. A capacidade de 15+15 litros assegura que nunca há rutura de stock, mesmo em picos de afluência, e o armário inferior contribui para a organização da área de serviço.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a robustez e a capacidade desta fritadeira são indispensáveis. Permite a produção em larga escala de aperitivos fritos, como tempuras de legumes ou pataniscas, com a flexibilidade de ajustar a temperatura para diferentes ingredientes, mantendo a eficiência e a qualidade em ambientes de alta pressão.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre óleos de fritura de alta qualidade e com o ponto de fumo adequado para cada tipo de alimento, maximizando a vida útil do óleo e a qualidade organolética do produto final.
- Implemente um sistema de filtração regular do óleo para prolongar a sua durabilidade, reduzir custos operacionais e assegurar que os alimentos fritos mantêm um sabor neutro e uma aparência impecável.
- A calibração periódica dos termostatos é crucial para garantir a precisão da temperatura e, consequentemente, a uniformidade na cocção e a segurança alimentar.
- Aproveite o módulo armário para armazenar cestos adicionais, utensílios de fritura ou mesmo garrafas de óleo de reposição, otimizando o fluxo de trabalho e mantendo a estação de fritura organizada e eficiente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante
- Comprador de Equipamentos de Hotelaria
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