Carro Aquecido Duplo GN 2/1, 22x GN 1/1, 90°C

Carro Aquecido — Principais Vantagens

Concebido para satisfazer as rigorosas exigências da indústria hoteleira e de restauração, este carro de transporte aquecido de grande capacidade garante que os alimentos se mantêm à temperatura ideal de até +90 ºC. A sua robustez, aliada a um sistema de aquecimento de alta eficiência e humidificação integrada, assegura a preservação da qualidade organolética e a máxima segurança alimentar, desde a preparação até ao momento de serviço.

Equipado com um termóstato digital de elevada precisão e um indicador de aquecimento interno, o equipamento permite um controlo pormenorizado e uma visualização nítida do seu estado operacional. O sistema de humidificação evita o ressecamento dos pratos, mantendo a textura e o sabor, aspetos cruciais para proporcionar uma apresentação impecável e uma experiência gastronómica superior aos seus clientes.

A funcionalidade é complementada por rodas com travão, que asseguram estabilidade e segurança durante o transporte, e uma gaveta extraível, que simplifica as tarefas de limpeza e manutenção. A fechadura magnética nas portas garante o transporte seguro, protegendo os conteúdos e aumentando a eficiência operacional no seu estabelecimento.

Aplicações Profissionais

• Banquetes e Eventos em Hotéis: Permite manter ou regenerar pratos principais em espera enquanto as entradas são servidas, assegurando que uma equipa reduzida consegue finalizar o serviço de centenas de cobertos com temperatura uniforme e pontualidade, mesmo em grandes volumes.
• Catering e Cozinhas Hospitalares: Essencial no transporte de grandes quantidades de refeições entre as unidades de produção e os pontos de distribuição remotos. A estabilidade térmica de 90 ºC e o fecho magnético das portas garantem que a comida chega ao destino sem perda de calor, salvaguardando a segurança e a satisfação do cliente.
• Buffets de Grande Escala: Funciona como uma reserva estratégica para as linhas de self-service, onde o sistema de humidificação integrado é crucial para evitar que guarnições delicadas, como arroz ou vegetais, sequem durante os períodos de maior afluência no restaurante, mantendo-os frescos e apetitosos.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de tabuleiros que este carro pode acomodar?
Este carro de transporte aquecido oferece uma capacidade versátil para 22 tabuleiros GN 1/1 ou 11 tabuleiros GN 2/1, adaptando-se perfeitamente às diferentes necessidades do seu serviço.

É possível ajustar a temperatura de forma precisa neste equipamento?
Sim, o equipamento dispõe de um termóstato digital que permite um desempenho rigoroso da temperatura entre +0 ºC e +90 ºC, com um indicador de aquecimento interior para uma monitorização constante.

O sistema de humidificação garante a qualidade dos alimentos transportados?
Sim, o sistema de humidificação incorporado foi concebido para evitar o ressecamento dos alimentos, assegurando que estes mantêm a sua suculência, textura e sabor originais, um benefício essencial para a satisfação do cliente.

Quais as características que garantem a segurança e estabilidade deste carro durante o transporte?
O carro está equipado com rodas com bloqueio para maior estabilidade e uma fechadura magnética nas portas, que assegura o fecho eficaz e seguro dos compartimentos durante o transporte, protegendo o conteúdo.

De que forma a manutenção e limpeza deste carro aquecido são simplificadas?
A limpeza é facilitada pela sua construção em aço inoxidável e pela presença de uma gaveta removível, permitindo uma higiene rápida e eficaz. Recomenda-se a limpeza diária com detergentes neutros para preservar a durabilidade do equipamento.