Buffet Self-Service Refrigerado 1300mm Placa Fria
Módulo self-service refrigerado de 1300mm com placa fria, iluminação LED e termostato digital. Ideal para manter alimentos frescos em buffets e restauração.
Módulo de Frio para Buffet — Principais Vantagens
Este expositor self-service refrigerado foi inteligentemente concebido para realçar a apresentação dos seus produtos. Mantém os alimentos frescos e convidativos, ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering que procuram otimizar a experiência do cliente. A construção robusta em aço inoxidável confere durabilidade e facilita a higienização, caraterísticas fundamentais para qualquer ambiente profissional exigente.
Equipado com uma placa fria, iluminação LED e um termostato digital, este equipamento permite um controlo preciso da temperatura e uma visibilidade superior dos produtos expostos. O acabamento em efeito de pedra laminada de alta pressão adiciona um toque estético que se harmoniza em diversos estilos de decoração. A inclusão de rodas facilita a sua movimentação e uma prateleira interior iluminada expande as possibilidades de exposição.
Aplicações Profissionais
Perfeito para salas de pequeno-almoço, refeitórios e áreas de distribuição de refeições, este equipamento de self-service frio é uma solução versátil para a conservação de um vasto leque de itens, desde saladas frescas a sobremesas. A sua mobilidade, garantida pelas rodas, permite uma reconfiguração flexível do espaço, tornando-o imprescindível para eventos e exposições. Garante o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar, um pilar para a sua cozinha comercial.
Características Técnicas
| Dimensões | 1300x700mm |
| Temperatura | +4ºC a +8ºC |
| Voltagem | 230V – 50Hz |
| Gás Refrigerante | R600a |
| Potência Frigorífica | 180W |
| Potência | 90W |
| Peso | 85KG |
| Compressor | HXD55MA |
| Prateleiras | 1 |
| Classe Climática | CLASSE 3 |
| Tipo de Refrigeração | Estática |
| Sistema de Refrigeração | Compacto |
| Evaporador | Estático |
| Instalação | Plug-in |
| Tipo de Vidro | Temperado |
| Termostato | F20 de alta luminosidade em branco árctico |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura deste buffet refrigerado?
Este buffet opera numa faixa de temperatura entre +4ºC e +8ºC, sendo ideal para manter os alimentos frescos e seguros para consumo durante o serviço de self-service.
É fácil movimentar este equipamento no meu espaço?
Sim, o buffet está equipado com rodas robustas, o que permite uma movimentação fácil e flexível, facilitando a limpeza e a reorganização do layout do seu estabelecimento.
De que material é feito este buffet e qual a sua durabilidade?
O equipamento é fabricado em aço inoxidável e possui um efeito pedra laminada de alta pressão, garantindo uma excelente durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de manutenção em ambientes profissionais.
Este buffet inclui iluminação para os alimentos expostos?
Sim, o buffet dispõe de iluminação LED e uma prateleira interior iluminada, o que melhora a apresentação dos alimentos e os torna mais atraentes para os seus clientes.
Qual o tipo de sistema de refrigeração e como contribui para a conservação?
O buffet utiliza um sistema de refrigeração estática compacto com evaporador estático, assegurando uma distribuição uniforme do frio e uma conservação eficiente dos alimentos, mantendo a sua qualidade e frescura por mais tempo.
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Seja o primeiro a avaliar!| Peso (kg) | 85 kg |
|---|
Este buffet opera numa faixa de temperatura entre +4°C e +8°C, ideal para garantir a segurança alimentar e a frescura contínua dos pratos em exposição. Este controlo preciso é crucial para a qualidade dos alimentos servidos nos vossos estabelecimentos.
Sim, o buffet está equipado com rodas robustas que permitem uma deslocação fácil e flexível dentro do vosso estabelecimento, facilitando a limpeza e a reorganização. Além disso, a sua instalação plug-in torna-o pronto a usar assim que o ligarem à corrente.
O equipamento é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade e possui um efeito pedra laminada de alta pressão, garantindo uma excelente durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de manutenção. Estes materiais asseguram uma longa vida útil em ambientes profissionais exigentes.
Sim, o buffet dispõe de iluminação LED e uma prateleira interior iluminada, o que melhora significativamente a apresentação visual dos alimentos. Isto torna os pratos mais atrativos para os vossos clientes, incentivando o consumo e valorizando a vossa oferta.
O buffet utiliza um sistema de refrigeração estática compacto e eficiente, com gás R600a e uma potência frigorífica de 180W, garantindo um desempenho energético otimizado. A classe climática 3 assegura o funcionamento eficiente em diversas condições ambientais, contribuindo para a sustentabilidade do vosso negócio.
Introdução
O Buffet Self-Service Refrigerado de 1300mm com Placa Fria é uma solução essencial para a manutenção da cadeia de frio em ambientes de restauração e hotelaria. Concebido para otimizar a apresentação e a conservação de alimentos perecíveis, este equipamento assegura a frescura e a segurança alimentar, elementos críticos para a satisfação do cliente e a conformidade regulamentar. A sua robustez e versatilidade tornam-no indispensável para qualquer operação que vise a excelência no serviço de buffet e self-service, desde pequenos-almoços a eventos corporativos.
Serviço de Pequeno-Almoço em Hotéis
Em hotéis, este buffet é crucial para apresentar uma variedade de produtos frios, como charcutaria, queijos, iogurtes, frutas laminadas e compotas, mantendo-os consistentemente entre +4ºC e +8ºC. A iluminação LED realça a qualidade dos alimentos, enquanto a facilidade de movimentação permite posicioná-lo estrategicamente na sala de pequeno-almoço para otimizar o fluxo dos hóspedes e facilitar a reposição ou limpeza da área.
Buffet de Saladas e Sobremesas em Restaurantes ou Cantinas
Para restaurantes com serviço de buffet ou cantinas empresariais, este módulo refrigerado é ideal para a exposição de saladas compostas, vegetais frescos, molhos e sobremesas frias como mousses e semifrios. A placa fria garante que os ingredientes sensíveis à temperatura se mantenham apetitosos e seguros ao longo de todo o período de serviço, minimizando o desperdício e assegurando a higiene alimentar, um pilar fundamental em qualquer operação de grande volume.
Eventos de Catering e Coffee Breaks
Em operações de catering, a mobilidade proporcionada pelas rodas e a instalação 'plug-in' deste buffet revelam-se uma vantagem significativa. Permite o transporte e a montagem rápida em diferentes locais para eventos, coffee breaks ou banquetes, assegurando que os aperitivos frios, sanduíches gourmet ou mini-sobremesas sejam servidos à temperatura ideal, independentemente do ambiente. A sua estética em efeito de pedra laminada contribui para uma apresentação profissional e sofisticada em qualquer evento.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência da refrigeração e prolongar a vida útil do equipamento, assegure que a temperatura ambiente da sala não excede a classe climática 3 (até 25°C).
- Utilize tabuleiros e recipientes GN que maximizem o contacto com a placa fria para uma transmissão de frio mais eficaz e uniforme aos alimentos.
- Realize limpezas diárias da placa fria e das superfícies em aço inoxidável com produtos específicos para garantir a máxima higiene e evitar a formação de odores ou contaminação cruzada.
- Aproveite a mobilidade do equipamento para reconfigurar o layout do buffet conforme as necessidades do serviço ou evento, otimizando o fluxo de clientes e a exposição dos produtos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Catering e Eventos
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