Armário Frigorífico Profissional 133L Porta de Vidro Temperado (-1ºC a +6ºC)

Este armário frigorífico profissional de 133 litros, com porta de vidro temperado e controlo de temperatura entre -1ºC e +6ºC, é uma solução essencial para otimizar a gestão de stocks refrigerados em qualquer operação de hotelaria e restauração. A sua conceção foca na visibilidade, segurança e eficiência energética, permitindo aos profissionais manter produtos perecíveis e bebidas à temperatura ideal, com acesso rápido e minimizando as perdas por deterioração, fundamental para a rentabilidade e qualidade do serviço.

No balcão de um bar de hotel ou num cocktail bar de alta rotação, este armário serve como expositor refrigerado para bebidas premium, cervejas artesanais ou ingredientes frescos para cocktails, como sumos naturais e guarnições. A porta de vidro temperado e a iluminação LED garantem uma apresentação apelativa e permitem uma rápida identificação dos produtos, agilizando o serviço durante picos de afluência e assegurando o controlo de stock sem abrir constantemente o equipamento.

Integrado na linha de preparação de uma cozinha de restaurante, este equipamento é ideal para o armazenamento de 'mise en place' delicada, como vegetais cortados, molhos pré-preparados, laticínios frescos ou porções de proteínas que necessitam de ser mantidas a uma temperatura rigorosamente controlada. A sua capacidade de 133 litros e o display eletrónico permitem organizar e monitorizar com precisão os ingredientes, reduzindo o tempo de acesso e garantindo a segurança alimentar antes da confeção final.

Em serviços de pequeno-almoço em hotéis ou buffets de eventos, este armário pode ser posicionado estrategicamente para expor e manter frios produtos como iogurtes, frutas frescas cortadas, queijos, fiambre ou pequenas garrafas de sumos e águas. A porta de vidro temperado com fechadura oferece segurança e a visibilidade dos produtos incentiva o consumo, enquanto a temperatura constante assegura a qualidade e frescura ao longo do período de serviço.

• Posicione o armário em locais com boa ventilação e afastado de fontes de calor para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, minimizando o consumo de 1,393 kWh/24h.
• Utilize a iluminação LED interna não só para exposição, mas como ferramenta de gestão visual do inventário, facilitando a rotação de stock pelo método FIFO (First-In, First-Out) e reduzindo o desperdício.
• Aproveite a fechadura com chave para proteger produtos de alto valor ou para controlar o acesso em áreas de self-service, garantindo a integridade do stock e prevenindo furtos.
• Realize verificações periódicas do termostato e do display eletrónico para assegurar que a temperatura (-1ºC a +6ºC) está consistentemente dentro dos parâmetros definidos, crucial para a segurança alimentar e conformidade com as normas HACCP.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gerente de F&B (Food & Beverage)
• Comprador de Equipamentos Horeca
• Barman Chefe