Garrafeira Expositiva 31 Garrafas 119L | +5ºC a +16ºC

A gestão adequada do vinho é um componente crítico na experiência do cliente em qualquer estabelecimento de restauração. Esta garrafeira expositiva, com capacidade para 31 garrafas e uma gama de temperatura controlada entre +5ºC e +16ºC, assegura a correta conservação e apresentação dos vinhos, essencial para a qualidade do serviço. Permite ter a "mise en place" de vinhos brancos, tintos e rosés sempre pronta, evitando a degradação por temperatura inadequada ou exposição UV, vital para o fluxo de serviço durante os picos.

Um snack-bar ou tasca que decida elevar a sua oferta de vinhos ao copo beneficia desta unidade compacta. Garante que os vinhos brancos e tintos estão à temperatura correta, melhorando a perceção de qualidade sem exigir grande espaço.

Num restaurante de volume médio, esta garrafeira serve para a rotação diária dos vinhos mais vendidos ou para uma seleção de sugestões. Mantém o stock de serviço à temperatura ideal, agilizando o atendimento e a apresentação ao cliente.

Em áreas de bar de hotel ou em setups de catering para eventos mais íntimos, a garrafeira garante a disponibilidade imediata de uma seleção de vinhos. Permite uma apresentação profissional e conserva o produto em condições ideais, mesmo em locais temporários.

Uma pequena garrafeira ou loja gourmet pode usar este equipamento para destacar vinhos específicos ou edições limitadas. A porta com filtro UV e a iluminação LED valorizam o produto, protegendo-o da luz ambiente e flutuações térmicas.

• Para maximizar o rendimento, organize as garrafas por tipo e temperatura de serviço (brancos em zonas mais frias, tintos em zonas mais quentes), utilizando as prateleiras ajustáveis para otimizar o espaço.
• A limpeza interna deve ser feita quinzenalmente com pano húmido e detergente neutro, assegurando que as prateleiras são removidas e limpas separadamente para evitar acumulação de pó e resíduos, crucial para a higiene HACCP.
• Posicione a garrafeira em local de fácil acesso para o serviço mas afastado de fontes diretas de calor ou luz solar intensa, mesmo com proteção UV, para manter a estabilidade térmica e o fluxo de trabalho eficiente.

• Proprietário de Restaurante — Garante que a carta de vinhos é apresentada e servida nas condições ideais, otimizando o valor percebido e a satisfação do cliente.
• Escanção/Gerente de Sala — Responsável pela correta conservação e serviço dos vinhos, este equipamento é fundamental para a manutenção da qualidade e apresentação da garrafeira.
• Chefe de Bar de Hotel — Assegura que os vinhos para serviço ao copo ou garrafa estão sempre à temperatura certa, facilitando o fluxo de trabalho e minimizando desperdício.