Fry-top a Gás Linha 900 Duplo Misto Cromado 800mm

Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este grelhador a gás da Linha 900 redefine a eficiência e a durabilidade. A sua robusta superfície de confeção em cromoduro, com uma espessura notável de 15 mm, assegura uma distribuição de calor perfeitamente homogénea e uma resistência exemplar ao desgaste. É a ferramenta ideal para estabelecimentos de elevado volume, como restaurantes, hotéis e grandes refeitórios.

Equipado com queimadores de acionamento piezoelétrico e um avançado sistema de segurança com termopar integrado, este equipamento garante uma operação segura e um controlo térmico preciso, regulável entre 50°C e 300°C. O design inteligente não só simplifica a limpeza e manutenção diárias, graças à gaveta coletora de gordura e à superfície ligeiramente inclinada, mas também otimiza o fluxo de trabalho na sua cozinha. Adicionalmente, o armário inferior com porta oferece um espaço de arrumação prático e higiénico, contribuindo para uma organização impecável.

Fry-top a Gás — top Linha 900 — Principais Vantagens

• Eficiência Energética: O aquecimento a gás e o controlo preciso da temperatura garantem um consumo otimizado, ideal para operações contínuas.
• Durabilidade Superior: A placa de cromoduro de 15 mm oferece uma resistência excecional a riscos e corrosão, prolongando a vida útil do aparelho.
• Versatilidade Culinária: A superfície mista permite cozinhar uma grande variedade de alimentos em simultâneo, desde carnes e peixes a legumes, com resultados consistentes.
• Fácil Limpeza e Manutenção: O design com gaveta de recolha de gordura e superfície inclinada facilita a remoção de resíduos, poupando tempo e esforço.
• Segurança Operacional: Equipado com termopar e acionamento piezoelétrico, oferece um ambiente de trabalho seguro e fiável na cozinha.

Aplicações Profissionais

Este aparelho é uma escolha estratégica para uma vasta gama de estabelecimentos do setor da hotelaria e restauração, incluindo restaurantes de alta cozinha, grandes hotéis, cantinas institucionais, negócios de take-away e cozinhas industriais de grande escala. É particularmente indicado para a confeção de elevados volumes de alimentos que requerem selagem rápida e manutenção de temperatura, como bifes, peixe grelhado, ovos e vegetais salteados, assegurando sempre resultados gastronómicos consistentes e apetitosos. A sua superfície mista oferece uma adaptabilidade ímpar, tornando-o indispensável para cozinhas de alta produção que valorizam um aparelho robusto e verdadeiramente multifuncional.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual é a vantagem da superfície de confeção em cromoduro neste aparelho?
A superfície em cromoduro de 15 mm confere uma durabilidade excecional, resistência a riscos e aderência mínima, facilitando a limpeza e assegurando uma confeção mais uniforme e eficiente, ideal para uso intensivo em ambientes profissionais.

A limpeza deste equipamento é simples?
Sim, o design integra uma superfície de confeção ligeiramente inclinada, um orifício para escoamento de líquidos e uma gaveta coletora de gordura no armário inferior. Estas caraterísticas otimizam significativamente o processo de limpeza e manutenção diária, permitindo um funcionamento mais higiénico e prático.

Que tipos de gás são compatíveis com este aparelho?
Este grelhador é compatível com gás natural (G20) e gás propano/butano (G30-G31), proporcionando grande flexibilidade na instalação consoante a infraestrutura de gás disponível no seu estabelecimento.

Qual é a amplitude da temperatura de operação disponível?
O equipamento permite uma regulação de temperatura entre 50°C e 300°C, tornando-o altamente versátil para a preparação de uma vasta gama de alimentos que exigem diferentes níveis de calor e técnicas de confeção.

Este fry-top possui funcionalidades adicionais para o uso profissional?
Este aparelho dispõe de regulação independente dos queimadores, o que permite criar zonas de temperatura distintas e otimizar o consumo de gás. Recomendamos o uso de raspadores específicos para cromoduro e a prática de choque térmico controlado para uma limpeza eficaz e segura, garantindo a longevidade do equipamento e a qualidade da sua utilização.