Vitrine Aquecida de Bancada 840mm CLO24S-2

A Vitrine Aquecida de Bancada CLO24S-2 é um equipamento essencial para qualquer estabelecimento HORECA que necessite de expor produtos quentes de forma apelativa e eficiente, mantendo-os à temperatura ideal de consumo. A sua construção robusta em aço inoxidável e vidro temperado, aliada à iluminação LED de alta visibilidade, garante não só a durabilidade e segurança, mas também uma apresentação impecável que impulsiona a decisão de compra por parte do cliente, otimizando o fluxo de serviço e a rentabilidade do negócio.

Em hotéis, a vitrine é crucial para manter ovos mexidos, bacon, salsichas ou bolos quentes, como croissants e pão de Deus, à temperatura ideal durante todo o período de pequeno-almoço ou brunch. Posicionada no buffet, permite que os hóspedes se sirvam autonomamente, reduzindo a necessidade de reabastecimentos constantes pela equipa e garantindo a qualidade térmica dos alimentos.

Em cafetarias e padarias, esta vitrine é indispensável para exibir salgados, como rissóis, coxinhas, quiches, e pastelaria quente, como bolos de arroz ou pão de queijo. A iluminação LED realça a frescura e o aspeto dourado dos produtos, enquanto a temperatura controlada a +70ºC assegura que cada item é servido quente, maximizando a satisfação do cliente e incentivando as vendas por impulso.

Para estabelecimentos com serviço de take-away ou refeitórios empresariais, a vitrine permite uma exposição organizada e higiénica de refeições prontas a consumir, como lasanhas individuais, empadas ou sandes quentes. A sua capacidade de manter a temperatura constante é vital para a segurança alimentar e para oferecer uma opção rápida e de qualidade aos clientes com tempo limitado, agilizando o processo de escolha e pagamento.

• Efetue a limpeza diária dos vidros e superfícies internas com produtos desengordurantes neutros, aproveitando as portas deslizantes removíveis para garantir a máxima higiene e visibilidade cristalina.
• Utilize os dois níveis de exposição para otimizar o espaço e categorizar produtos, por exemplo, salgados na prateleira inferior e pastelaria quente na superior, facilitando a escolha do cliente e o controlo de stock.
• Monitorize regularmente a temperatura interna com um termómetro externo calibrado para confirmar a precisão do termóstato e assegurar que os alimentos são mantidos acima dos 63ºC, conforme as normas de segurança alimentar.
• Posicione a vitrine em áreas de elevado tráfego de clientes e com boa iluminação ambiente, maximizando o impacto visual dos produtos e impulsionando as vendas por impulso.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gerente de F&B (Food & Beverage)
• Proprietário de Cafetaria/Padaria