Vitrine Aquecida Profissional Elétrica 350mm para Alimentos
Vitrine aquecida compacta (L350xP707mm) em aço inox, ideal para manter hambúrgueres e outros alimentos quentes entre 30-90°C para serviço rápido.
A manutenção da temperatura ideal para alimentos preparados é crucial para a qualidade do serviço. Esta vitrine aquecida profissional elétrica, com 350mm de largura, foi concebida para otimizar a apresentação e o tempo de resposta em ambientes de serviço rápido, assegurando que hambúrgueres, sandes ou wraps permaneçam quentes e apetitosos para o consumidor.
Vitrine Aquecida Profissional — Características Técnicas
| Material Exterior | Aço inoxidável pintado com epóxi preto |
| Prateleiras | 2 prateleiras aquecidas por resistência independente |
| Gama de Temperatura | 30 °C a 90 °C |
| Controlo de Temperatura | Termóstato |
| Iluminação | 2 x Lâmpadas 30 W |
| Potência Total | 860 W |
| Voltagem | 230 V |
| Dimensões (LxPxA) | 350 x 707 x 691 mm |
| Peso | 27 kg |
Aplicações Profissionais
Um equipamento indispensável para o proprietário de um snack-bar ou hamburgaria que precisa de agilizar o "rush" do almoço e garantir que os produtos chegam quentes à mesa. Ideal para food trucks e roulotes onde o espaço é limitado e a eficiência é palavra de ordem, permitindo uma rotação constante de stock pronto a servir. Também adequada para secções de serviço rápido em cantinas, onde a manutenção contínua de alimentos quentes é fundamental.
Porquê Escolher Este Equipamento
A estrutura em aço inoxidável com acabamento em epóxi preto não só garante durabilidade e facilidade de limpeza, como confere uma estética moderna à sua área de serviço. A superfície de armazenamento inclinada melhora a visibilidade do produto, incentivando a compra impulsiva, e as duas prateleiras com aquecimento independente termostático, de 30°C a 90°C, permitem adaptar a temperatura a diferentes tipos de alimentos, mantendo a sua textura e sabor. A regulação da largura dos corredores maximiza a flexibilidade, acomodando diversos formatos de embalagem.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CBIN352 |
| EAN | 3611630077699 |
Esta vitrine é ideal para manter produtos de confeção rápida, como hambúrgueres, sandes, wraps, e outros alimentos pré-aquecidos, na temperatura de serviço ideal. A sua conceção com superfície inclinada é otimizada para exposição e acesso fácil.
Com 350mm de largura e duas prateleiras, a vitrine oferece espaço otimizado para vários itens em simultâneo. A regulação da largura dos corredores permite adaptar o espaço a diferentes tamanhos de produtos ou embalagens, maximizando a sua capacidade de exposição.
Fabricada em aço inoxidável, a vitrine é fácil de limpar com produtos adequados para superfícies alimentares. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies e prateleiras para garantir a higiene e a longevidade do equipamento, em conformidade com as normas HACCP.
Sim, cada uma das duas prateleiras é aquecida por uma resistência independente e a temperatura pode ser regulada por termóstato na gama de 30°C a 90°C. Isto oferece flexibilidade para manter diferentes alimentos na sua temperatura de serviço ideal sem comprometer a qualidade.
Com dimensões compactas (L350 x P707 x A691 mm) e um peso de 27 kg, esta vitrine é perfeitamente adequada para ser colocada em cima de uma bancada de serviço ou preparação. A sua profundidade de 707mm encaixa-se bem em cozinhas com espaço otimizado.
Introdução
Numa cozinha profissional de serviço rápido, a capacidade de manter produtos pré-confeccionados à temperatura de serviço é um pilar da eficiência operacional. A vitrine aquecida CSCBIN352, com as suas prateleiras aquecidas independentemente e controlo termostático, é crucial para a gestão do fluxo de trabalho, permitindo que a equipa tenha a sua mise en place quente pronta a expedir. Este equipamento assegura que, mesmo no rush do almoço, a qualidade e segurança alimentar dos itens expostos sejam mantidas, otimizando o ciclo de produção e a resposta ao cliente.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, roulote
Permite manter hambúrgueres, tostas ou folhados quentes e prontos a servir, agilizando o serviço durante os picos de afluência. Reduz o tempo de espera do cliente, otimizando a rotação de stock de produtos de confeção rápida.
Restaurante de volume médio (40-80 covers) com serviço de take-away
Utilizada para manter acompanhamentos específicos ou pratos pré-preparados para encomendas de take-away, garantindo a temperatura adequada no momento da recolha. Facilita a gestão de pedidos múltiplos sem comprometer a qualidade térmica dos alimentos.
Operação de grande volume: cantina, catering (linha de self-service)
Assegura que os alimentos na linha de distribuição se mantêm a temperaturas seguras e apetecíveis para um fluxo contínuo de utilizadores. É fundamental para cumprir as normas HACCP e manter a eficiência na distribuição de refeições.
Cafetaria com oferta de salgados e sandes quentes
Exibe salgados, sandes e wraps quentes de forma apelativa, estimulando a compra por impulso. Permite manter a variedade de produtos quentes disponível sem necessidade de reaquecimento constante.
Dicas Profissionais
- Pré-aqueça a vitrine com pelo menos 30 minutos de antecedência para garantir que as prateleiras atingem a temperatura de serviço desejada antes de colocar os alimentos, otimizando a manutenção térmica.
- Realize a limpeza diária das superfícies em aço inoxidável e das prateleiras utilizando um detergente desengordurante neutro e água quente, após o equipamento estar desligado e arrefecido, para prevenir acumulação de resíduos e cumprir as normas HACCP.
- Posicione a vitrine estrategicamente na zona de expedição ou balcão de atendimento para reduzir os tempos de manuseamento, facilitando o acesso rápido aos produtos quentes e melhorando o fluxo de serviço.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-Bar — Essencial para gerir o volume de vendas rápidas e maximizar a rentabilidade dos produtos quentes, garantindo a satisfação do cliente com alimentos à temperatura ideal.
- Cozinheiro de Linha Rápida — Usa a vitrine para manter a sua 'mise en place' de produtos quentes sempre pronta, agilizando a montagem de pedidos e reduzindo o stress durante o serviço.
- Gerente de Cafetaria/Cantina — Garante a conformidade com as diretrizes de segurança alimentar, mantendo os alimentos dentro da zona de temperatura segura, e otimiza a apresentação para o cliente.
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