Fritadeira a Gás Basculante 80L Linha 900 Industrial

Fritadeira Industrial — Principais Vantagens

Concebida para cozinhas profissionais de elevada exigência, este equipamento de fritura de 80 litros da Linha 900 destaca-se pela sua robustez e eficiência. A sua conceção inovadora permite uma produção contínua e resultados de fritura consistentes, cruciais para estabelecimentos com grande volume de serviço. A segurança é uma prioridade, integrando um botão de segurança que interrompe o funcionamento ao remover a cuba, e um termostato de segurança que previne o sobreaquecimento. O controlo preciso da temperatura e as luzes de aviso garantem uma operação intuitiva e eficaz, otimizando o seu tempo na cozinha.

A cuba em aço inoxidável e a tampa autoarticulada facilitam a limpeza e manutenção, enquanto a chaminé esmaltada à prova de riscos assegura durabilidade. Além disso, a elevação manual com volante confere uma ergonomia superior na manipulação do equipamento. Esta deep fryer foi otimizada para o máximo desempenho, garantindo a qualidade de todos os seus fritos.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para restaurantes de grande porte, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que necessitam de fritar grandes quantidades de alimentos. Perfeita para batatas fritas, rissóis, croquetes, tempura e outros fritos que exijam uma imersão profunda e uma temperatura constante. A sua capacidade de 80 litros é adequada para operações de médio a alto volume, garantindo rapidez e qualidade na preparação. Com este poderoso aparelho, pode facilmente satisfazer as necessidades de produção da sua cozinha.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais as dimensões da fritadeira a gás basculante de 80L e qual o espaço necessário para instalação?
A: A fritadeira a gás basculante de 80 litros da Linha 900 possui dimensões de 800x900x900 mm. Para garantir uma instalação adequada e segura, recomenda-se um espaço adicional de, pelo menos, 10 cm nas laterais e na retaguarda para ventilação e acessibilidade.

Q: Quais os requisitos de instalação para a fritadeira a gás basculante, incluindo tipo de gás, eletricidade e água?
A: Este modelo requer uma entrada de gás R1/2" e é compatível com gás G20 (consumo de 2,17 m³/h) e G30-G31 (consumo de 1,59 kg). A necessidade elétrica é de 230 V. Possui um tubo de enchimento de água controlado a partir do painel frontal, sendo importante assegurar uma ligação de água adequada para o funcionamento.

Q: Como se deve realizar a limpeza e manutenção da fritadeira a gás basculante para prolongar a sua vida útil?
A: A limpeza regular é essencial. A cuba em aço inoxidável e a tampa autoarticulada facilitam a higienização. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, seguindo as instruções do manual para drenagem do óleo e lavagem dos componentes. A chaminé de ferro fundido esmaltado à prova de riscos também deve ser limpa regularmente para evitar acumulação de resíduos.

Q: Que funcionalidades de segurança e controlo de temperatura possui esta fritadeira profissional?
A: A fritadeira está equipada com um botão de segurança que interrompe o funcionamento quando a cuba é removida e um termostato de segurança. Possui chama piloto e válvula termopar, que apaga a chama em caso de falha. O controlo termostático permite ajustar a temperatura de 50°C a 300°C, com luzes de aviso que indicam quando a temperatura desejada é atingida.

Q: Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com alta demanda?
A: Sim, com uma capacidade de 80 litros e construção robusta, esta fritadeira a gás da Linha 900 é perfeita para cozinhas de alta demanda, garantindo desempenho e durabilidade, assegurando uma produção eficiente e de alta qualidade mesmo em períodos de pico.