Tacho 0,3L esmaltado com tampa para sopa e molhos a gás
Tacho 0,3L esmaltado com tampa, ideal para sopas e molhos em cozinhas profissionais. Compatível com fogões a gás. Diâmetro de 115mm.
Este pequeno recipiente de cozedura esmaltado, com 0,3 litros de capacidade e tampa, foi concebido para a confeção e apresentação de sopas, molhos ou guarnições. O seu acabamento em esmalte e aro em aço inoxidável garantem durabilidade e uma estética apelativa para qualquer serviço de mesa, sendo compatível exclusivamente com fogões a gás para um controlo preciso da temperatura.
tacho para sopa e molhos — Características Técnicas
| Capacidade | 0,3 L |
| Diâmetro | 115 mm |
| Dimensões (LxPxA) | 118 x 156 x 90 mm |
| Peso Líquido | 0,251 kg |
| Material Principal | Metais Esmaltados |
| Material do Aro | Aço Inoxidável |
| Compatibilidade Fogão | Apenas a Gás |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de cozinha que necessita de preparar molhos delicados em pequenas quantidades ou o proprietário de um snack-bar que serve porções individuais de sopa, este tacho é uma solução eficiente. É ideal também para a mise en place em cozinhas de hotelaria ou para manter guarnições quentes no serviço, otimizando o fluxo de trabalho durante o rush do serviço.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha do esmalte para este tacho de 0,3L oferece resistência e facilidade de limpeza, crucial em ambientes profissionais que exigem rapidez. O aro flangeado em aço inoxidável não só reforça a estrutura, mas também assegura uma maior longevidade ao produto. A sua conceção específica para fogões a gás permite aos cozinheiros um controlo térmico superior, essencial para a qualidade final de sopas e molhos.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade deste tacho?▼
Este tacho tem uma capacidade de 0,3 litros, ideal para pequenas porções individuais ou molhos concentrados.
É compatível com que tipo de fogões?▼
Este tacho é compatível exclusivamente com fogões a gás, garantindo uma distribuição de calor adequada para o seu material.
De que materiais é feito o tacho?▼
O tacho é fabricado em metais esmaltados para durabilidade e facilidade de limpeza, e possui um aro flangeado em aço inoxidável para maior resistência.
Posso utilizá-lo para servir à mesa?▼
Sim, o seu design elegante e acabamento esmaltado tornam-no ideal tanto para a confeção como para a apresentação direta na mesa em ambientes profissionais.
Quais as dimensões do tacho?▼
O tacho tem um diâmetro de 115 mm, com dimensões totais de 118 mm de largura, 156 mm de profundidade e 90 mm de altura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | 625804 |
| EAN | 8711369625804 |
Para manter a integridade do esmalte e do aço inoxidável, lave o tacho com água morna e detergente suave, utilizando uma esponja não abrasiva. Evite produtos químicos agressivos ou esfregões metálicos que possam danificar a superfície.
Sim, a sua capacidade de 0.3 litros torna-o ideal para aquecer pequenas porções de acompanhamentos, como legumes salteados, manteiga derretida, ou até mesmo para servir porções individuais de sobremesas quentes. A sua versatilidade é um trunfo em cozinhas com ementas variadas.
O esmalte oferece uma superfície higiénica e resistente a ácidos, facilitando a limpeza e evitando a absorção de odores, crucial em ambientes profissionais. O aro flangeado em aço inoxidável aumenta a durabilidade do tacho, protegendo as bordas contra impactos e deformações no uso diário.
Não, este tacho esmaltado foi concebido especificamente para ser utilizado exclusivamente em fogões a gás. A sua base não é compatível com placas de indução nem com resistências elétricas, sendo fundamental respeitar esta especificação para um desempenho ótimo e segurança.
É ideal para estabelecimentos que servem porções individuais ou necessitam de aquecer molhos e acompanhamentos específicos, como pequenos restaurantes, snack-bares, food trucks, ou cafés com serviço de refeições. A sua dimensão compacta otimiza o espaço e a eficiência na preparação de doses controladas.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão de pequenas preparações é crucial para a eficiência e qualidade do serviço. O tacho esmaltado HE625804, com 0.3 litros de capacidade e compatibilidade exclusiva para fogões a gás, é um utensílio fundamental para o controlo preciso de molhos e reduções. Permite ao cozinheiro manter a mise en place organizada e responder com agilidade ao rush do almoço, assegurando que pequenas porções estejam prontas sem comprometer o ciclo de produção.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgueria
Este tacho é ideal para aquecer molhos especiais ou manteiga de alho para sanduíches e pratos específicos. Garante que cada dose seja servida na temperatura correta, sem desperdício de produto.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Permite a preparação de molhos individualizados para acompanhar pratos de carne ou peixe, como um molho de pimenta ou de mostarda. Ajuda a manter a consistência e o sabor exatos para cada pedido, sem ocupar um bico de fogão grande.
Operação de grande volume: Hotel, Catering
É útil para a finalização de molhos de autor ou caldas para sobremesas em pequenas quantidades antes do empratamento. Facilita a personalização do serviço e a apresentação de pratos em eventos mais exclusivos.
Especialidade: Pastelaria
Crucial para aquecer pequenas porções de caldas de açúcar, coulis de frutas ou coberturas de chocolate para acabamentos delicados. Permite um controlo preciso da temperatura, essencial para a textura e brilho desejados.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize sempre em lume brando a médio, dado o seu tamanho, para evitar queimar os molhos delicados e prolongar a vida útil do esmalte.
- Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lave o tacho com água morna e detergente neutro, utilizando uma esponja macia para preservar o esmalte e o aro em aço inoxidável.
- Conformidade: Evite o contacto prolongado com alimentos altamente ácidos ou pigmentados após o uso para prevenir manchas ou corrosão do esmalte, mantendo a superfície higiénica e segura.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela estação de quentes, utiliza este tacho para finalização rápida de molhos e guarnições individuais, garantindo a fluidez do serviço.
- Proprietário de Café/Snack-Bar — Gere a oferta diária, este tacho é vital para controlar o porcionamento de molhos caseiros e reduzir o desperdício, otimizando os custos operacionais.
- Chef de Pastelaria — Necessita de precisão em pequenas preparações, usa-o para caldas e coberturas, assegurando a consistência e temperatura ideais para acabamentos perfeitos.
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