Suporte de Alumínio para Prateleiras 3 Níveis 1750x500mm

A gestão eficaz do espaço é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional, e um suporte de estante como o EX19004521 é uma ferramenta estática essencial para a organização da mise en place e do stock. Com estrutura em alumínio anodizado e prateleiras de polietileno de qualidade alimentar, este equipamento de 3 níveis, com 1750x500mm, otimiza o fluxo de trabalho, permitindo um acesso rápido a ingredientes e utensílios, crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço ou para organizar o ciclo de produção pós-serviço. A sua robustez e capacidade de operar em ambientes húmidos ou refrigerados são determinantes para a longevidade e higiene.

Permite organizar o stock de produtos embalados, como pães, molhos ou bebidas, libertando espaço valioso nas bancadas de trabalho. Resolve o problema da falta de arrumação e contribui para um ambiente mais higiénico e funcional em espaços limitados.

Ideal para organizar a câmara frigorífica ou a despensa seca, separando ingredientes por tipo ou data de validade. Garante que os produtos estão acessíveis e visíveis para a equipa, minimizando perdas e otimizando o tempo de preparação.

Utilizado em câmaras de frio ou áreas de armazenamento de grande dimensão, suportando o stock de géneros alimentícios em grandes quantidades. A sua modularidade e resistência à corrosão são cruciais para manter a ordem e a higiene em operações com elevado turnover de produtos.

Serve para arrumar tabuleiros de produtos semi-acabados, ingredientes secos embalados ou utensílios específicos, mantendo-os afastados do chão e em condições higiénicas. Facilita a rotação do stock e a preparação para as fornadas diárias, melhorando a eficiência do espaço de trabalho.

• OPERAÇÃO: Ajuste a altura das prateleiras conforme o volume e tipo de recipientes a armazenar, garantindo que os itens de maior rotatividade fiquem nos níveis mais acessíveis para agilizar o serviço.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: As prateleiras de polietileno devem ser removidas e lavadas na máquina de lavar loiça semanalmente, e a estrutura de alumínio limpa com detergente neutro e água, para prevenir a acumulação de resíduos e cumprir as normas HACCP.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Posicione estas estantes estrategicamente perto das zonas de receção de mercadorias ou de pré-preparação, minimizando o transporte interno e otimizando o tempo da equipa na arrumação e recolha de produtos.

• Proprietário de Snack-bar/Café — Necessita de soluções de arrumação que otimizem o espaço e cumpram as normas de higiene, sem grande investimento inicial.
• Cozinheiro de Cantina/Catering — Responsável pela organização de grandes volumes de stock e pela manutenção de rigorosos padrões de higiene em ambientes de produção intensiva.
• Chefe de Cozinha de Restaurante — Procura equipamentos que melhorem a organização da cozinha e câmaras, garantindo a rastreabilidade dos produtos e a eficiência da equipa.