Recipiente Gastronorm GN 1/1 9,5 L 65 mm Aço Inox

Este recipiente Gastronorm GN 1/1 de 65 mm e 9,5 litros (EX19000667) é uma peça basilar em qualquer cozinha profissional, funcionando como o pilar da organização e eficiência. Fabricado em aço inoxidável AISI 304 18/10, a sua conformidade com a norma EN-631 garante compatibilidade universal e durabilidade. É indispensável para a "mise en place" diária, para gerir o "rush do almoço" e para assegurar um "ciclo de produção" fluido, desde o armazenamento de ingredientes à apresentação final, otimizando o fluxo de trabalho e a higiene.

Utilizado para armazenar ingredientes pré-preparados como legumes cortados ou carne marinada em câmaras frigoríficas. Otimiza a "mise en place" no balcão, permitindo uma resposta rápida durante os picos de serviço.

Serve para conter molhos quentes em banhos-maria ou acompanhamentos preparados para a linha de passe. Facilita a regeneração e manutenção da temperatura dos alimentos, assegurando a agilidade no empratamento.

Empregado no transporte e exposição de pratos quentes ou frios em buffets e refeitórios. Garante a manutenção das condições ideais dos alimentos ao longo do serviço, mesmo com elevada rotação.

Adequado para a fermentação controlada de pequenas quantidades de massa ou para o armazenamento refrigerado de cremes e recheios. Mantém a higiene e a temperatura dos produtos sensíveis antes da sua utilização na confeção.

• Para máximo rendimento durante o serviço, utilize este recipiente com tampas GN adequadas para manter a temperatura e a humidade dos alimentos, minimizando perdas e assegurando a qualidade.
• Após cada utilização, lave os recipientes com detergente neutro e água quente, desinfete e seque completamente para prevenir manchas de calcário e garantir a conformidade HACCP.
• Padronize o uso destes recipientes GN 1/1 de 65mm para a sua "mise en place" diária, permitindo um encaixe perfeito em todos os equipamentos e otimizando o espaço de trabalho.

• Cozinheiro de Linha — Essencial para a organização e fluxo contínuo de ingredientes e preparações no seu posto de trabalho.
• Gerente de Cantina — Vital para a padronização do armazenamento e transporte seguro de alimentos em grandes volumes, cumprindo as normas HACCP.
• Proprietário de Snack-Bar — Facilita a gestão de stock e a rapidez na preparação de ingredientes, impactando diretamente a eficiência do serviço e a satisfação do cliente.