Contentor Gastronorm 1/1 Polipropileno Transparente 21L Hendi

Name: Recipiente Gastronorm 1/1 Transparente 21L Profissional
Brand: HENDI
SKU: HE880012
Price: 13.42 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Contentor Gastronorm 1/1 Polipropileno Transparente 21L Hendi

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SKU: HE880012

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Ficha Técnica PDF

Contentor Gastronorm 1/1 de 21L em polipropileno translúcido, ideal para armazenamento e transporte de ingredientes. Resistente a temperaturas de -40°C a 80°C, empilhável, compatível com micro-ondas e máquina de lavar loiça. Não absorve odores nem sabores, otimizando a gestão de stocks e a higiene na cozinha profissional.

A organização da mise en place exige soluções robustas, e este contentor gastronorm 1/1 de 21 litros é ideal para o armazenamento e transporte de ingredientes. Fabricado em polipropileno translúcido, permite uma identificação rápida do conteúdo, otimizando a gestão de stocks e o cumprimento das normas HACCP.

Recipiente Gastronorm 1/1 — Aplicações Profissionais

Para o Chef de restaurante que necessita de organizar a câmara frigorífica e otimizar o pré-preparo de legumes ou carnes, este recipiente é indispensável. O Gestor de F&B de hotel, catering ou cantina encontrará nele um aliado para a logística de grandes volumes, desde o armazenamento de produtos secos à preparação de buffets, garantindo a frescura e a segurança alimentar.

Contentor Gastronorm 1/1 — Principais Vantagens

A sua construção em polipropileno translúcido de alta qualidade não só garante durabilidade e resistência a temperaturas extremas (-40°C a 80°C), como também impede a absorção de odores e sabores, preservando a integridade dos alimentos. A capacidade de empilhamento otimiza o espaço de armazenamento, enquanto a compatibilidade com micro-ondas e máquina de lavar loiça simplifica as operações diárias e a manutenção higiénica.

Características Técnicas

Dimensões (LxPxA)	530 x 325 x 150 mm
Capacidade	21 L
Material	Polipropileno translúcido
Peso Líquido	0,79 kg
Resistência à Temperatura	-40 °C a 80 °C
Características Adicionais	Empilhável, adequado para micro-ondas e máquina de lavar loiça, não absorve odores nem sabores

Este contentor pode ser utilizado em fornos ou banhos-maria para manter alimentos quentes?▼

Não, este contentor de polipropileno é resistente a temperaturas até 80°C, sendo ideal para armazenamento refrigerado, congelamento e reaquecimento em micro-ondas. Para aplicações de forno ou banho-maria com temperaturas superiores, recomenda-se o uso de contentores Gastronorm em aço inoxidável.

Qual a melhor forma de limpar e higienizar este recipiente Gastronorm?▼

Este contentor é totalmente seguro para máquina de lavar loiça, o que simplifica a sua limpeza e higienização. Para uma desinfeção mais profunda, pode ser lavado com detergentes neutros e água quente, garantindo a remoção de resíduos e o cumprimento das normas de higiene alimentar.

O material translúcido é durável e resistente a impactos em ambientes de cozinha profissional?▼

Sim, o polipropileno translúcido é conhecido pela sua robustez e resistência a impactos, tornando-o adequado para o uso diário e intensivo em cozinhas profissionais. A sua durabilidade contribui para uma longa vida útil do produto, mesmo em condições exigentes.

Posso empilhar vários contentores cheios sem risco de danificar os alimentos ou o recipiente?▼

Sim, este contentor foi concebido para ser empilhável, permitindo otimizar o espaço de armazenamento tanto em câmaras frigoríficas como em prateleiras. O design robusto assegura que os contentores empilhados se mantêm estáveis, protegendo o conteúdo.

Este contentor é adequado para o armazenamento de alimentos ácidos ou com cheiro forte, como pickles ou peixe?▼

Sim, uma das grandes vantagens do polipropileno é que não absorve odores nem sabores, tornando-o perfeito para armazenar uma vasta gama de alimentos, incluindo aqueles com características mais intensas, sem contaminar os sabores de outros produtos ou reter cheiros indesejados.

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Marca	HENDI
Modelo	HE880012
EAN	8711369880012

Qual a capacidade deste recipiente Gastronorm 1/1?

Este recipiente Gastronorm 1/1 tem uma capacidade de 21 litros, ideal para grandes preparações ou armazenamento de alimentos.

Pode este recipiente ser usado no micro-ondas e na máquina de lavar loiça?

Sim, este recipiente é adequado para uso no micro-ondas e pode ser lavado na máquina de lavar loiça, garantindo praticidade na cozinha profissional.

Qual a gama de temperaturas suportada pelo recipiente Gastronorm 1/1?

O recipiente suporta temperaturas entre -40 °C e 80 °C, permitindo o seu uso em diferentes condições, desde o congelador até ao aquecimento.

Quais as dimensões exatas deste recipiente GN 1/1?

As dimensões aproximadas deste recipiente são 530 mm de comprimento, 325 mm de largura e 150 mm de altura.

Este recipiente absorve odores ou sabores dos alimentos?

Não, o material em polipropileno translúcido deste recipiente não absorve odores nem sabores, assegurando a qualidade dos alimentos armazenados.

Introdução

A gestão eficiente da mise en place e o controlo rigoroso do ciclo de produção são cruciais em qualquer cozinha profissional. O contentor Gastronorm 1/1, com 21 litros de capacidade e fabricado em polipropileno translúcido, é uma ferramenta passiva indispensável. Permite a organização e o armazenamento seguro de ingredientes, otimizando o fluxo de trabalho durante o rush do almoço ou jantar. A sua resistência a temperaturas entre -40°C e 80°C garante versatilidade no manuseamento de alimentos refrigerados, congelados ou em ambiente, sendo um pilar na conformidade com as normas HACCP.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Utilizado para armazenar carnes marinadas, legumes pré-cortados ou molhos caseiros na câmara frigorífica. Assegura a disponibilidade rápida dos componentes no momento do serviço, reduzindo tempos de espera.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Essencial na organização de câmaras de frio para diferentes categorias de alimentos, como bases de sopa, vegetais picados ou guarnições. Facilita a rotação de stock e a identificação visual rápida, otimizando o preparo diário.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Empregado no transporte interno de grandes quantidades de alimentos entre áreas de preparação e serviço, ou para armazenamento de componentes de buffets. Garante a integridade e segurança alimentar dos produtos em todo o ciclo logístico.

Pastelaria e Padaria

Adequado para guardar massas levedadas, cremes de pasteleiro ou frutas picadas para recheios. O material translúcido permite monitorizar o estado do produto sem necessidade de abrir o contentor, minimizando a exposição.

Dicas Profissionais

Operação: Para maximizar a vida útil dos alimentos e prevenir contaminação, utilize sempre tampas GN compatíveis, assegurando um fecho hermético sempre que possível.
Limpeza/Manutenção: Lave os contentores de polipropileno imediatamente após o uso em máquina de lavar loiça ou com detergente neutro e água quente para evitar a fixação de odores e manchas.
Otimização de Fluxo de Trabalho: Implemente um sistema de etiquetagem claro e padronizado (conteúdo, data de preparação, data de validade) em todos os contentores para facilitar a rotação de stock (FIFO) e auditorias HACCP.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Necessita de acesso rápido e organizado a ingredientes pré-preparados para manter o ritmo do serviço.
Chefe de Cozinha — Responsável pela gestão da mise en place e otimização do espaço de armazenamento refrigerado e seco, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos.
Responsável de Economato/Armazém — Gere o stock e a logística de entrada e saída de produtos, necessitando de soluções robustas e padronizadas para organização e inventário.