Panela Inox com Tampa 36L Ø360mm - Cozinha Profissional

Prepare as suas melhores receitas com esta panela de indução de 36L, ideal para cozinhas profissionais que necessitam de robustez e eficiência. O fundo tipo Sandwich, composto por aço inoxidável/alumínio/aço inoxidável 18/0, garante uma distribuição de calor uniforme, essencial para o controlo preciso da confeção. As pegas em aço inoxidável permanecem frias ao toque, assegurando um manuseamento seguro mesmo durante longos períodos de uso, enquanto a tampa com orifícios de saída de vapor permite uma ventilação controlada. Com um acabamento acetinado de alta durabilidade em todas as superfícies exteriores, esta marmita de 360mm de diâmetro combina funcionalidade e um design profissional para o seu estabelecimento.

panela inox profissional — Panela Inox 36L — Principais Vantagens

• **Distribuição de Calor Superior:** O fundo tipo Sandwich (aço inoxidável/alumínio/aço inoxidável 18/0) assegura uma confeção uniforme, otimizando o tempo e a qualidade dos alimentos.
• **Manuseamento Seguro:** Pegas ergonómicas em aço inoxidável que não aquecem, prevenindo queimaduras e facilitando o transporte.
• **Versatilidade para Indução:** Compatível com placas de indução, oferece flexibilidade e eficiência energética em qualquer cozinha profissional.
• **Durabilidade Profissional:** Construída com aço inoxidável de alta qualidade, garante resistência à corrosão e desgaste diário em ambientes exigentes.
• **Controlo de Vapor:** Tampa incluída com orifícios para uma gestão eficaz da pressão e vapor durante a cozedura.

Aplicações Profissionais

Esta panela de cozedura profissional é a escolha perfeita para restaurantes, hotéis, cantinas e outras cozinhas de grande volume. A sua capacidade de 36L torna-a ideal para a preparação de grandes lotes de sopas, guisados, molhos, caldos ou para o branqueamento de vegetais. É particularmente adequada para estabelecimentos que utilizam fogões de indução, beneficiando da sua eficiência e rapidez de aquecimento. A robustez dos materiais e o design pensado para uso intensivo asseguram um desempenho fiável durante os horários de pico, como o serviço de almoço ou jantar.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a manutenção recomendada para esta panela de inox?

Recomenda-se a limpeza manual com água morna, detergente neutro e uma esponja macia. Evite produtos abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado ou o fundo tipo Sandwich. Para manter o brilho, seque bem após a lavagem e, ocasionalmente, utilize produtos específicos para polir aço inoxidável.

Esta panela é adequada para quais tipos de fogão?

Esta panela foi concebida com um fundo tipo Sandwich que inclui aço inoxidável 18/0, tornando-a compatível com a maioria das fontes de calor, incluindo fogões de indução, a gás, elétricos e vitrocerâmicos.

Qual a dimensão ideal desta panela para um restaurante com 50 refeições?

Com uma capacidade de 36 litros, esta panela é ideal para preparar grandes quantidades de alimentos, sendo perfeitamente adequada para cozinhas que servem até 50 refeições. Permite confecionar sopas, caldos ou guisados para um serviço completo sem necessidade de cozinhar em múltiplos lotes.

A tampa da panela tem alguma característica especial?

Sim, a tampa desta panela possui orifícios estrategicamente colocados para permitir a saída controlada de vapor durante a cozedura. Esta funcionalidade ajuda a regular a pressão interna e a evitar o transbordo, contribuindo para uma confeção mais segura e eficiente.

O aço inoxidável utilizado é resistente a ácidos alimentares?

O aço inoxidável utilizado na construção desta panela profissional oferece uma excelente resistência à corrosão, incluindo a muitos ácidos alimentares comuns em cozinhas. Isto garante a durabilidade e a segurança alimentar do equipamento, mesmo em contacto prolongado com diversos ingredientes.