Mesa Estufa Central Inox 1600x600mm Porta Deslizante

Name: Mesa Estufa Buffet Inox - Comprar ao Melhor Preço
Brand: CLIMA
SKU: CHHFTC160160SD
Price: 1816.92 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: CLIMA

Mesa Estufa Central Inox 1600x600mm Porta Deslizante

2 422,56 €

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Mesa estufa central em aço inoxidável 1600x600mm com porta deslizante, ideal para buffets e self-service na hotelaria profissional.

Mesa Aquecida – Principais Vantagens

Potencie a apresentação dos seus pratos e mantenha-os à temperatura ideal com esta robusta mesa aquecida central em aço inoxidável. Concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais e buffets, garante que os alimentos se mantêm quentes e apetitosos, elevando a experiência gastronómica dos seus clientes. A sua porta deslizante unilateral facilita o acesso e a manutenção da temperatura, tornando-a uma solução eficiente e prática para o setor da restauração e hotelaria.

Aplicações Profissionais

Uma mesa de aquecimento como esta é indispensável em diversos ambientes profissionais. É perfeita para restaurantes que oferecem serviço de buffet, hotéis com pequenos-almoços ou jantares self-service, refeitórios empresariais e cantinas, onde a manutenção da temperatura dos alimentos é crucial. O seu design versátil adapta-se sem esforço à área de serviço central, permitindo que os alimentos sejam acessíveis e apresentáveis, contribuindo para a eficiência operacional da sua empresa.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (CxPxA)	1600x600x850 mm
Material do Tampo	Aço inoxidável AISI 304 com acabamento acetinado
Construção	Totalmente fechada com prateleira intermédia
Painel Traseiro	100 mm (mesas de parede)
Painel Frontal	65 mm de espessura
Isolamento Térmico	Lã de rocha
Controlo de Temperatura	Interruptor luminoso e termóstato digital
Pés	AISI 304, reguláveis em altura
Profundidade	600 mm
Tipo de Porta	Deslizante de 1 lado

Perguntas Frequentes

1. Qual a função principal desta mesa aquecida?
A função principal desta mesa é manter os alimentos quentes e prontos a servir, ideal para buffets e serviços de self-service, garantindo a qualidade e temperatura adequada dos pratos. Permite uma apresentação eficaz e profissional em qualquer refeição.

2. Qual o material de construção e as vantagens?
Construída em aço inoxidável AISI 304, esta mesa oferece excelente resistência à corrosão e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de cozinha intensiva. A sua durabilidade e higiene cumprem os mais altos padrões profissionais.

3. Como é feito o controlo da temperatura dos alimentos?
O controlo da temperatura é realizado através de um termóstato digital, que permite ajustar e monitorizar com precisão o calor, assegurando que os alimentos se mantêm sempre na condição ideal. Um interruptor luminoso indica o seu funcionamento.

4. Os pés da mesa são ajustáveis?
Sim, os pés são fabricados em aço inoxidável AISI 304 e são reguláveis em altura, garantindo estabilidade e adaptabilidade a diferentes tipos de piso e necessidades ergonómicas do espaço de trabalho. A sua robustez assegura um suporte firme.

5. Esta mesa é adequada para que tipo de estabelecimento?
Esta mesa aquecida é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, refeitórios, empresas de catering e qualquer local que necessite de manter refeições quentes durante um período prolongado para serviço de buffet.

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Modelo	HFTC160160SD
Marca	CLIMA
Preço Otimizado	2.422,56 €
Dimensões (cm)	1600 × 600 × 850 cm

Quais as principais vantagens de uma mesa de estufa central?

Uma mesa de estufa central oferece a conservação ideal de alimentos quentes, permitindo uma apresentação atrativa e fácil acesso dos clientes. É essencial para otimizar o serviço em buffets e áreas de self-service, garantindo a temperatura perfeita para cada prato.

Esta mesa de estufa é adequada para que tipo de estabelecimentos?

É perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, refeitórios e qualquer serviço de catering que exija a manutenção de alimentos quentes. A sua robustez e eficiência são ideais para ambientes de uso intensivo.

Como é realizada a manutenção e limpeza desta mesa aquecida?

A manutenção é simples, graças à sua construção em aço inoxidável AISI 304, que facilita a limpeza e assegura a higiene. Recomenda-se a limpeza diária com detergentes neutros para preservar o brilho e a durabilidade do equipamento.

A mesa de estufa possui controlo de temperatura?

Sim, esta mesa aquecida está equipada com um termóstato digital que permite um controlo preciso e fácil da temperatura. Garante que os alimentos são mantidos na temperatura de serviço ideal, com total segurança e eficiência.

Esta mesa estufa é fácil de montar e instalar?

As mesas são fornecidas não montadas para facilitar o transporte, mas a montagem é simples e intuitiva. Os pés reguláveis em altura garantem uma instalação estável e nivelada em qualquer superfície.

Introdução

A Mesa Estufa Central Inox com Porta Deslizante é um equipamento fundamental para otimizar a operação de serviço em ambientes de hotelaria e restauração. Concebida para manter consistentemente os alimentos quentes e apetitosos, esta unidade assegura a qualidade gastronómica e a segurança alimentar, elementos críticos para a satisfação do cliente e a eficiência operacional em qualquer serviço de buffet ou self-service. A sua construção robusta em aço inoxidável e o controlo de temperatura digital garantem durabilidade e precisão, permitindo que os profissionais gerenciem o fluxo de refeições com total confiança.

Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis

Num hotel com elevada afluência matinal, esta mesa estufa central permite apresentar uma vasta gama de pratos quentes – ovos mexidos, bacon, salsichas, cogumelos salteados – mantendo-os à temperatura ideal de serviço durante todo o período de pequeno-almoço. A porta deslizante unilateral facilita a reposição discreta e eficiente por parte da equipa de cozinha, minimizando a perda de calor e assegurando uma apresentação impecável para os hóspedes.

Serviço de Almoço em Refeitórios Empresariais

Em refeitórios com um pico de serviço concentrado, a mesa estufa é crucial para gerir a distribuição de pratos principais quentes, como carnes assadas, guisados ou acompanhamentos como arroz e batatas. O termóstato digital garante que os alimentos se mantêm acima da temperatura de perigo (63°C), prevenindo a proliferação bacteriana e assegurando que cada porção é servida com a qualidade desejada, mesmo durante os períodos de maior procura.

Eventos de Catering e Banquetes

Para eventos onde o serviço de refeições se estende por várias horas, como casamentos ou conferências, esta mesa estufa central é indispensável para manter a integridade térmica dos pratos. A sua mobilidade (com pés reguláveis, permitindo adaptação a diferentes superfícies) e capacidade de conservação térmica permitem que os alimentos sejam preparados com antecedência e mantidos em condições ideais até ao momento de serem servidos, garantindo a excelência do serviço de catering em qualquer localização.

Dicas Profissionais

Posicione este equipamento estrategicamente no fluxo do buffet para minimizar o tempo de exposição dos alimentos e otimizar o acesso dos clientes, preferencialmente com a porta deslizante virada para a equipa de serviço para reposição eficiente.
Utilize tabuleiros GN de aço inoxidável para uma melhor condução e retenção de calor, garantindo uma distribuição térmica uniforme nos alimentos e facilitando a limpeza pós-serviço.
Calibre regularmente o termóstato digital para assegurar que a temperatura de serviço é mantida consistentemente acima dos 63°C, em conformidade com as normas HACCP e para maximizar a segurança alimentar.
Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO) para os alimentos na estufa, repondo os pratos mais recentes por baixo ou por trás, garantindo que os alimentos são consumidos na ordem correta e mantendo a frescura.