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Mesa de Trabalho Inox 2000x700mm com 2 Prateleiras

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| Fabricante: UDI
Mesa de Trabalho Inox 2000x700mm com 2 Prateleiras
952,00 
714,00 
+IVA: 878,22 
SKU: UD2236.646
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Mesa de trabalho profissional em aço inoxidável 2000x700x850 mm com 2 prateleiras, ideal para cozinhas, garantindo higiene e durabilidade.

mesa de trabalho inox — Mesa Inox — Principais Vantagens

Concebida para otimizar as operações em cozinhas profissionais, esta bancada de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para espaços de restauração, hotelaria e bares. A sua robustez e design funcional garantem uma superfície estável e duradoura para as tarefas diárias de preparação de alimentos, suportando o ritmo acelerado e as exigências de um ambiente profissional.

Fabricada integralmente em aço inoxidável, esta mesa profissional oferece uma resistência superior à corrosão e uma higiene impecável, características cruciais para o cumprimento das mais rigorosas normas HACCP. A facilidade de limpeza e manutenção minimiza o tempo de inatividade, contribuindo para a eficiência e produtividade da sua equipa.

As duas prateleiras adicionais proporcionam um espaço de arrumação extra e de fácil acesso para utensílios, ingredientes ou equipamentos, mantendo a área de laboração organizada e funcional. Otimize o fluxo de trabalho na sua cozinha com uma solução fiável e adaptável às suas necessidades.

Aplicações Profissionais

Esta superfície de preparação é perfeitamente adequada para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes de alta gastronomia, hotéis, cafetarias, pastelarias, talhos e cozinhas industriais de grande volume. Ideal para a preparação de alimentos, empratamento, ou como superfície de apoio para equipamentos de confeção, a sua versatilidade permite uma integração fluida em qualquer fluxo de trabalho.

A construção em aço inoxidável torna-a indispensável em ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene e durabilidade, como laboratórios alimentares, hospitais e unidades de catering. É a escolha certeira para quem procura um investimento a longo prazo em equipamento profissional de qualidade.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões (CPA)2000x700x850 mm
MaterialAço Inoxidável
Prateleiras2
ConstruçãoRobusta e Higiénica
AplicaçãoCozinhas profissionais, Restauração, Hotelaria

Perguntas Frequentes

Esta bancada de trabalho é fácil de limpar e manter?
Sim, o aço inoxidável é um material altamente higiénico e de fácil limpeza, ideal para ambientes de preparação de alimentos. A sua superfície lisa e resistente permite uma desinfeção rápida e eficaz, garantindo o cumprimento das normas sanitárias.

Qual o tipo de ambientes profissionais mais adequados para esta mesa?
Esta mesa de trabalho é perfeita para cozinhas de restaurantes, hotéis, bares, cafetarias, padarias, pastelarias e outras instalações de restauração e hotelaria que necessitem de uma superfície de trabalho durável, higiénica e com capacidade de arrumação adicional.

A mesa requer montagem complexa?
A mesa foi concebida para uma montagem eficiente. Embora requeira alguma montagem, o processo é intuitivo, permitindo uma rápida implementação no seu espaço de trabalho.

Quais as dimensões exatas desta mesa de trabalho e qual o espaço necessário para a sua instalação?
Esta mesa de trabalho possui dimensões de 2000x700x850 mm (comprimento x largura x altura). Para uma instalação otimizada, recomendamos considerar um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para facilitar a limpeza e permitir a circulação de ar.

Como devo realizar a manutenção e limpeza desta mesa de trabalho em aço inoxidável?
Para a manutenção e limpeza diária, utilize um pano macio com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou lixívias que possam danificar o acabamento do aço inoxidável. Para manchas mais persistentes, existem produtos específicos para aço inoxidável que podem ser usados, seguindo sempre as instruções do fabricante.

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Marca UDEX
Modelo UD2236.646
Dimensões (cm) 2000 × 700 × 850 cm

A principal vantagem desta mesa de trabalho reside na sua robustez e na utilização de aço inoxidável, que assegura uma higiene impecável e resistência à corrosão, fatores cruciais para o cumprimento das normas HACCP. É uma superfície de trabalho estável e duradoura, ideal para o ritmo acelerado de cozinhas profissionais.

As duas prateleiras adicionais proporcionam um espaço de arrumação extra e de fácil acesso para utensílios, ingredientes ou equipamentos. Isto ajuda a manter a área de trabalho organizada e funcional, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha e contribuindo para a produtividade da equipa.

Não, o aço inoxidável é um material que permite uma limpeza e manutenção muito fáceis. A sua superfície lisa e resistente facilita a desinfeção rápida e eficaz, minimizando o tempo de inatividade e garantindo o cumprimento das normas sanitárias exigidas em ambientes de preparação de alimentos.

Esta mesa de trabalho possui dimensões de 2000x700x850 mm (comprimento x largura x altura). Para uma instalação ideal, recomendamos considerar um espaço adicional de pelo menos 10 cm em cada lado para facilitar a limpeza e permitir a circulação de ar, bem como um fácil acesso à bancada.

A mesa de trabalho é fornecida desmontada para facilitar o transporte, mas a sua montagem é simples e intuitiva, com todos os acessórios e instruções necessários incluídos. Não são necessárias ferramentas especiais nem ligações a sistemas de gás, eletricidade ou água, tornando a sua implementação rápida no seu espaço de trabalho.

Introdução

A Mesa de Trabalho Inox 2000x700mm com 2 Prateleiras é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional que exija robustez, higiene e otimização do espaço. Concebida para suportar as elevadas cargas de trabalho e as exigências sanitárias do setor HORECA português, esta bancada em aço inoxidável proporciona uma superfície de trabalho estável e duradoura, essencial para a preparação eficiente de alimentos, o empratamento de precisão e o apoio a equipamentos de confeção, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e em conformidade com as normas HACCP.

Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume

Nestas cozinhas, a mesa serve como estação central para a preparação "mise en place" de grandes quantidades de ingredientes, desde o corte de vegetais à porcionamento de carnes. As duas prateleiras inferiores são cruciais para armazenar tabuleiros com ingredientes pré-preparados ou utensílios de corte, mantendo a superfície principal desimpedida e o ritmo de produção elevado durante os picos de serviço.

Áreas de Empratamento em Hotéis de 4 e 5 Estrelas

Em ambientes de alta gastronomia, esta mesa de trabalho de 2 metros oferece o espaço necessário para que vários elementos da brigada de cozinha possam trabalhar em simultâneo no empratamento de pratos complexos. A estabilidade da superfície é vital para a precisão estética, enquanto as prateleiras inferiores podem alojar louça aquecida, molheiras ou guarnições finais, agilizando o processo de saída dos pratos para o serviço de sala.

Cozinhas de Catering para Eventos Corporativos

Para serviços de catering que operam em locais diversos, a versatilidade desta mesa é inestimável. É utilizada como base para a montagem de buffets frios, estações de corte de assados no local ou como apoio para equipamentos de aquecimento. A sua construção robusta permite o transporte e montagem frequentes, e as prateleiras oferecem capacidade extra para talheres de serviço, pratos de reposição ou elementos decorativos, mantendo a organização e a apresentação impecáveis.

Dicas Profissionais

  • Otimize a disposição da mesa no fluxo de trabalho: posicione-a estrategicamente entre as zonas de preparação primária e as estações de cocção ou empratamento para minimizar deslocações e aumentar a eficiência da equipa.
  • Aproveite as prateleiras inferiores para armazenamento tático: utilize-as para guardar utensílios de uso frequente, recipientes GN com ingredientes pré-preparados ou material de consumo, reduzindo o tempo de procura e melhorando a ergonomia.
  • Implemente um plano de limpeza regular e rigoroso: devido à sua dimensão, é fundamental estabelecer um protocolo de limpeza diário que inclua a desinfeção completa da superfície e das prateleiras, utilizando produtos adequados para aço inoxidável, para garantir a conformidade com as normas HACCP.
  • Verifique regularmente a estabilidade dos pés ajustáveis: Assegure que a mesa está sempre nivelada para evitar oscilações durante a preparação intensa, o que pode comprometer a segurança e a precisão do trabalho.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Responsável de F&B (Food & Beverage)
  • Gestor de Compras de Hotelaria
  • Gerente de Restaurante

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