Marmita Aquecida Banho-Maria 4xGN1/3-40mm
Marmita aquecida por banho-maria em aço inoxidável, com capacidade para 4x GN 1/3-40mm. Controlo de temperatura até 80ºC. Potência de 700W. Dimensões: 84x39.5x8cm.
Concebida para cozinhas profissionais e serviços de buffet, esta marmita aquecida por banho-maria é a solução ideal para manter os seus pratos quentes e saborosos por mais tempo. É perfeita para uma variedade de estabelecimentos, desde restaurantes a cafetarias e serviços de catering, assegurando que os alimentos atingem os seus clientes na temperatura ideal.
Marmita Aquecida — Principais Vantagens
- Conservação Ótima: O sistema de aquecimento por água garante uma distribuição de calor uniforme, preservando a textura e o sabor dos alimentos.
- Durabilidade e Higiene: Integralmente construída em aço inoxidável robusto, esta panela aquecida é resistente à corrosão e fácil de limpar, cumprindo os mais altos padrões de higiene alimentar.
- Controlo Preciso de Temperatura: Equipada com controlo de temperatura, permite ajustar o calor até 80ºC, mantendo diferentes tipos de pratos na sua condição ideal sem passarem do ponto.
- Flexibilidade de Utilização: Com capacidade para 4 recipientes GN 1/3 e profundidade de 40mm, oferece versatilidade para servir diversas guarnições ou componentes de refeição simultaneamente.
- Eficiência Energética: O design otimizado para o banho-maria assegura que a potência é utilizada de forma eficiente, aquecendo rapidamente e mantendo a temperatura com menor consumo.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é indispensável em qualquer cozinha onde a manutenção da temperatura dos alimentos é crucial antes do serviço. Seja num hotel, restaurante, refeitório, balcão de self-service ou evento de catering, a sua portabilidade e robustez fazem dela uma adição valiosa para assegurar a apresentação e qualidade dos seus pratos. A sua versatilidade permite o aquecimento de sopas, ensopados, leguminosas, molhos e outros acompanhamentos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Tipo de Equipamento | Marmita Aquecida |
| Tipo de Aquecimento | Banho-Maria (água) |
| Capacidade | 4x GN 1/3-40mm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Controlo de Temperatura | Até +80ºC |
| Dimensões (CxLxA) | 840x395x80mm |
| Potência | 700W (700-800W) |
| Voltagem | 230V-50/60Hz |
| Peso | 20 kg |
Perguntas Frequentes
1. Qual a capacidade total desta marmita aquecida?
Esta marmita possui capacidade para quatro cubas gastronorm GN 1/3, com uma profundidade de 40mm, ideal para servir múltiplos acompanhamentos ou porções individuais em simultâneo.
2. É possível controlar a temperatura dos alimentos?
Sim, o equipamento dispõe de um controlo de temperatura que permite ajustar o aquecimento até um máximo de 80ºC, garantindo que os alimentos são mantidos na temperatura de serviço ideal.
3. De que material é feita esta marmita e quais as vantagens?
A marmita é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, o que lhe confere grande resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para ambientes de restauração profissional.
4. Esta marmita aquecida é adequada para serviços de catering?
Sim, devido às suas dimensões compactas, construção robusta e controlo de temperatura fiável, é perfeitamente adequada para serviços de catering, buffets e eventos que exigem a manutenção da temperatura dos alimentos.
5. Quais os tipos de alimentos que podem ser mantidos quentes nesta marmita?
Pode ser utilizada para aquecer e manter a temperatura de uma vasta gama de alimentos, como sopas, cremes, molhos, caris, e outros pratos que requeiram um aquecimento suave e constante através do sistema de banho-maria.
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|---|---|
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLC4Z |
| EAN | 8436630922542 |
| Peso (kg) | 20 kg |
| Dimensões (cm) | 840 × 395 × 80 cm |
Esta marmita aquecida possui uma capacidade de 4 cubas GN 1/3-40mm, permitindo manter diversos alimentos quentes em simultâneo. É ideal para buffets e serviços de refeição que requerem versatilidade.
O sistema de aquecimento é do tipo banho-maria, que utiliza água para manter a temperatura dos alimentos de forma suave e uniforme. Garante que os pratos não secam e conservam a sua textura e sabor originais.
Sim, a marmita está equipada com um controlo de temperatura que permite ajustá-la até um máximo de 80ºC. Este recurso é essencial para adaptar o aquecimento às necessidades específicas de cada alimento.
A marmita aquecida é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade, higiene e facilidade de limpeza. O aço inoxidável é resistente à corrosão e adequado para ambientes profissionais.
As dimensões desta marmita são 840x395x80mm e possui uma potência de 700W. Estas características tornam-na eficiente e adequada para cozinhas profissionais com espaço otimizado.
Introdução
A marmita aquecida por banho-maria 4xGN1/3-40mm é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija a manutenção rigorosa da temperatura de serviço de múltiplos alimentos. Desenvolvida para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a qualidade organolética dos pratos, esta solução robusta em aço inoxidável assegura que molhos, acompanhamentos e pequenas porções se mantêm a até 80ºC, prevenindo a perda de humidade e sabor, crucial para a satisfação do cliente e para a eficiência operacional.
Serviço de Buffet em Hotéis e Resorts
Em ambientes de pequeno-almoço, almoço ou jantar buffet, este equipamento permite a apresentação simultânea de quatro opções de acompanhamentos quentes, como cogumelos salteados, feijão-verde cozido, batatas gratinadas ou molhos diversos. A capacidade de manter a temperatura constante e uniforme, sem ressequir os alimentos, é vital para a experiência do cliente e para a gestão do fluxo de serviço em períodos de pico.
Catering para Eventos Corporativos e Sociais
Para serviços de catering, onde a logística de transporte e manutenção da temperatura dos alimentos é um desafio, esta marmita aquecida oferece uma solução compacta e eficiente. Permite que a equipa de catering sirva pratos quentes como arroz de pato, bacalhau com natas em pequenas porções ou guarnições quentes diretamente no local do evento, garantindo a mesma qualidade que seria servida na cozinha central, com controlo preciso até 80ºC.
Linhas de Self-Service e Cantinas Profissionais
Em refeitórios empresariais, cantinas escolares ou hospitais, onde a rapidez e a consistência são prioritárias, a marmita aquecida facilita a distribuição de componentes de refeição quentes. Pode ser utilizada para sopas, estufados, purés ou legumes cozidos, assegurando que cada dose é servida à temperatura ideal, otimizando o serviço e minimizando o desperdício alimentar provocado por alimentos arrefecidos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, pré-aqueça a marmita com água quente à temperatura desejada antes de introduzir os alimentos. Isso reduz o tempo de aquecimento inicial e estabiliza mais rapidamente a temperatura de serviço.
- Utilize sempre água limpa e desmineralizada no banho-maria para evitar a acumulação de calcário, que pode comprometer a eficiência de aquecimento e a vida útil do equipamento. Realize a descalcificação periodicamente.
- Ao servir, evite encher as cubas GN em excesso, pois isso pode dificultar a manutenção uniforme da temperatura e aumentar o risco de derrames. Mantenha os níveis de água do banho-maria monitorizados.
- Para garantir a segurança alimentar, verifique regularmente a temperatura interna dos alimentos nas cubas GN com um termómetro de sonda, assegurando que se mantêm acima dos 63ºC, conforme as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
- Responsável de Compras para Hotelaria
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