Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico 3.0kW

O Grelhador de Contacto Duplo Vitrocerâmico de 3.0kW é um equipamento indispensável para cozinhas profissionais que demandam eficiência, versatilidade e resultados consistentes. A sua tecnologia de aquecimento combinado SHB™ PLUS assegura uma distribuição de calor superior e um pré-aquecimento rápido, otimizando o fluxo de trabalho e a capacidade de resposta em ambientes de alto volume, enquanto a superfície vitrocerâmica garante higiene e facilidade de manutenção, essenciais para a operação contínua e a qualidade do serviço.

Em hotéis, este grelhador permite a preparação simultânea de ovos estrelados, bacon, tostas mistas e panquecas, com elevada cadência. A superfície antiaderente da placa vitrocerâmica minimiza a necessidade de gordura adicional, contribuindo para uma oferta de pequeno-almoço mais saudável e uma limpeza rápida entre lotes, fundamental para manter a agilidade num serviço contínuo.

Para snack-bares e cafetarias com picos de afluência, a capacidade de grelhar rapidamente sandes, tostas, pregos e hambúrgueres em ambas as superfícies de contacto é crucial. A tecnologia SHB™ PLUS garante que cada item é cozinhado de forma uniforme e eficiente, reduzindo o tempo de espera do cliente e maximizando a rentabilidade por turno, mesmo com uma equipa reduzida.

Num restaurante, este equipamento complementa a linha de cocção principal, sendo ideal para a finalização de entradas como bruschettas, queijos grelhados ou legumes salteados rapidamente. A sua precisão de temperatura e a capacidade de atingir 400ºC permitem caramelizar e selar ingredientes, conferindo texturas e sabores desejados sem sobrecarregar outras estações de trabalho.

• Utilize a capacidade de aquecimento rápido para pré-aquecer o equipamento apenas alguns minutos antes do pico de serviço, otimizando o consumo energético e a prontidão operacional.
• A superfície vitrocerâmica permite a utilização de espátulas metálicas sem risco de danificar o revestimento, agilizando a manipulação dos alimentos e a limpeza.
• Para maximizar a vida útil e a higiene, utilize produtos de limpeza específicos para vitrocerâmica após cada turno, removendo resíduos sem abrasão e evitando a acumulação de gordura carbonizada.
• Explore a versatilidade do grelhador para preparar diferentes tipos de alimentos em simultâneo (ex: pão e carne), ajustando as temperaturas se necessário, para otimizar o tempo de produção e a diversidade do menu.