Garrafeira Mural 2 Portas, 2 Zonas, 2600 mm Altura

Name: Garrafeira Mural 2 Portas, 2 Zonas, 2600 mm Altura
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Garrafeira Mural 2 Portas, 2 Zonas, 2600 mm Altura

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Ficha Técnica PDF

Garrafeira mural com 2 portas e 2 zonas de temperatura independentes, ideal para exposição e conservação de vinhos em ambientes profissionais. Altura de 2600 mm.

Esta garrafeira mural de 2600 mm de altura, com duas portas e duas zonas de temperatura independentes, foi concebida para a exposição e conservação de vinhos em ambientes profissionais. Permite manter diferentes tipos de vinho à temperatura ideal, entre 5°C e 18°C.

Garrafeira Profissional — Características Técnicas

Dimensões (L x P x A)	1697 x 632 x 2600 mm
Acabamento	Cinzento (Preto opcional)
Número de Portas	2
Tipo	Mural
Potência	3190 W
Tensão	230V/1/50Hz
Zonas de Temperatura	2 independentes
Amplitude de Temperatura	5°C a 18°C
Refrigeração	Ventilada
Construção	Paredes laterais e centrais em vidro duplo com câmara de ar
Puxador	Aço inoxidável
Segurança	Fechadura com chave
Controlo	Termostato digital por zona
Iluminação	LED potente e ajustável
Observação	Fornecida sem prateleiras internas

Aplicações Profissionais

Esta garrafeira é ideal para estabelecimentos que procuram uma solução de exposição e conservação de vinhos de alta qualidade. É particularmente adequada para:

Restaurantes de cozinha tradicional e moderna
Garrafeiras especializadas e lojas de produtos gourmet
Hotéis, bares de vinho e esplanadas
Serviços de catering e eventos
Marisqueiras e churrasqueiras com uma vasta ementa de vinhos

Garrafeira Mural — Principais Vantagens

Conservação Otimizada: Duas zonas de temperatura independentes garantem condições ideais para diferentes tipos de vinho, mantendo a qualidade e o sabor.
Exposição Atraente: O design mural com iluminação LED ajustável e vidro duplo oferece máxima visibilidade, realçando a sua seleção de vinhos.
Durabilidade e Segurança: Construção robusta com puxadores em aço inoxidável e fechadura com chave, assegurando a proteção do seu investimento.
Controlo Preciso: Termostato digital individual para cada zona, permitindo um controlo exato e estável da temperatura.
Flexibilidade de Design: A possibilidade de escolher e configurar as prateleiras internamente permite adaptar a garrafeira a qualquer coleção ou necessidade de exposição.

A garrafeira inclui as prateleiras?▼

Não, esta garrafeira é fornecida sem prateleiras. O cliente deve selecionar as prateleiras adequadas aos seus requisitos de exposição e capacidade, disponíveis como acessórios.

Quantas zonas de temperatura possui e qual a sua amplitude?▼

Possui duas zonas de temperatura independentes, cada uma controlada por um termostato digital, permitindo uma amplitude de 5°C a 18°C.

É possível ajustar a intensidade da iluminação interna?▼

Sim, a garrafeira incorpora iluminação LED potente em cada canto, cuja intensidade é ajustável para realçar a exposição dos vinhos.

Qual o tipo de refrigeração utilizada?▼

Utiliza um sistema de refrigeração ventilada, que assegura uma temperatura homogénea e estável em todo o interior da garrafeira.

Esta garrafeira é adequada para instalação encastrada?▼

Sendo um modelo mural, a sua parede traseira é feita de aço, ideal para ser colocada junto a paredes, otimizando o espaço e a integração no ambiente.

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Marca	EDENOX
Modelo	WI-2W-GRE-26 TR HC

Qual a manutenção recomendada para esta garrafeira profissional?

A manutenção regular inclui a limpeza dos condensadores para garantir a eficiência do arrefecimento e a verificação do estado das borrachas de vedação das portas. Recomenda-se uma inspeção anual por um técnico qualificado para verificar o circuito de refrigeração.

Quantas garrafas consigo armazenar nesta garrafeira de 2600mm?

A capacidade exata de garrafas varia consoante o layout das prateleiras escolhido e o tipo de garrafa. Esta unidade mural é vendida sem prateleiras, permitindo personalizar a configuração. Consulte os acessórios de adega para opções de configuração.

Posso usar esta garrafeira para diferentes tipos de vinho?

Sim, a garrafeira possui dois ambientes independentes com termostato digital, permitindo definir temperaturas distintas entre 5°C e 18°C para diferentes tipos de vinho, como tintos e brancos.

Qual a eficiência energética desta unidade?

O modelo WI-2W-GRE-26 TR HC tem uma potência de 3190W. Para detalhes sobre a classe energética e o consumo anual em kWh, consulte a ficha técnica detalhada do produto.

É possível integrar esta garrafeira numa cozinha profissional já existente?

Sim, sendo um modelo mural, pode ser integrada em diferentes configurações de cozinha profissional. Certifique-se de que as dimensões (1697 x 632 x 2600 mm) e a ligação elétrica (230V/1/50Hz) são compatíveis com o espaço disponível.

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão e apresentação do vinho são tão cruciais quanto a confeção dos pratos. Esta garrafeira mural, com as suas duas zonas de temperatura independentes e 2600 mm de altura, é um ativo fundamental para assegurar que os vinhos estão sempre na condição ideal de serviço. Permite que, mesmo durante o rush do almoço ou jantar, a equipa de sala tenha acesso rápido e eficiente a vinhos tintos e brancos à temperatura correta, otimizando o ciclo de produção do serviço de bebidas e elevando a experiência do cliente.

Tasca ou Hamburgueria Gourmet com oferta de vinhos selecionada

Permite a estabelecimentos de menor dimensão elevar a sua oferta de vinhos sem comprometer o espaço útil de cozinha. Garante que os vinhos, mesmo que em menor volume, são apresentados e servidos com a qualidade de temperatura que o cliente espera.

Restaurante de volume médio (40-80 lugares)

Essencial para um serviço de vinhos dinâmico, permite manter uma carta variada de brancos, rosés e tintos prontos a servir. Reduz o tempo de espera do cliente e liberta espaço de frio na copa para outros produtos críticos.

Hotel com múltiplos pontos de F&B ou empresa de Catering

Serve como um polo de distribuição e exposição para vários outlets (restaurante principal, bar, serviço de quartos) ou para a preparação de grandes eventos. As duas zonas independentes são vitais para gerir diferentes perfis de vinhos em simultâneo para um fluxo de trabalho contínuo.

Garrafeira especializada ou Wine Bar

Apresenta a seleção de vinhos de forma impactante e funcional, com controlo preciso das condições de guarda e serviço. Facilita a escolha do cliente e assegura a longevidade e qualidade das referências mais valiosas.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Organize as garrafas por zona de temperatura, dedicando a zona inferior para vinhos brancos e espumantes (5-10°C) e a superior para tintos (14-18°C), garantindo acesso rápido aos mais solicitados para o serviço.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza das superfícies de vidro semanalmente com um produto específico para vidros e verifique mensalmente o sistema de drenagem para evitar bloqueios e proliferação de microrganismos, mantendo a conformidade HACCP.
OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Instale a garrafeira numa área visível e de fácil acesso para a equipa de sala, minimizando os percursos e o tempo de resposta entre o pedido do cliente e a entrega do vinho à mesa, especialmente em serviço de maior volume.

Perfiis Alvos

Gerente de Restaurante — Assegura a rentabilidade da carta de vinhos e a satisfação do cliente através de um serviço eficiente e de qualidade.
Sommelier / Chefe de Sala — Responsável pela correta conservação e serviço dos vinhos, a garrafeira é a sua principal ferramenta para garantir a consistência e a apresentação.
Proprietário de Estabelecimento — Vê na garrafeira um investimento que valoriza o espaço, otimiza o inventário de bebidas e contribui diretamente para a imagem e faturação do negócio.