Fritadeira Elétrica Profissional Móvel 15L, Linha 550
Fritadeira elétrica profissional móvel de 15L (9 kW, 400V), ideal para restauração. Possui zona fria e controlo termostático para frituras perfeitas.
fritadeira elétrica profissional — Fritadeira Industrial — Principais Vantagens
Equipada com um robusto plano de trabalho em aço inoxidável e cestos em aço cromado com alças atermínicas, esta máquina de fritar assegura durabilidade e facilidade de manuseamento, mesmo em ambientes profissionais exigentes. A sua construção foi concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas com elevada produção, garantindo um desempenho consistente.
As cubas incorporam uma zona fria, uma característica crucial que prolonga a vida útil do óleo, resultando em menor consumo e maior eficiência operacional. Esta tecnologia minimiza a degradação do líquido de fritura, garantindo a melhor qualidade para os alimentos fritos e contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio.
O controlo preciso da temperatura é assegurado por termostatos e termostatos de segurança integrados, que garantem uma operação segura e consistente. Estes sistemas previnem sobreaquecimentos e permitem manter a temperatura ideal para cada tipo de fritura, otimizando os resultados culinários e a satisfação dos seus clientes.
Aplicações Profissionais
Esta fritadeira é a solução ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e estabelecimentos de catering que necessitem de uma máquina de fritar eficiente e de alta capacidade. Permite a confeção de grandes volumes de batatas fritas, rissóis, croquetes, churros, peixe e outros alimentos fritos, mantendo a qualidade constante mesmo em horários de ponta. A sua versatilidade e potência são um ativo valioso para qualquer cozinha profissional, suportando as exigências de um serviço contínuo e rápido.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 375x655x845/985 mm |
| Capacidade | 15 Litros (12/14) |
| Dimensões Cesto (LxPxA) | 235x275x105 mm |
| Peso Líquido | 29 kg |
| Potência | 9 kW |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a vantagem da zona fria nas cubas?
A: A zona fria no fundo da cuba impede que os resíduos dos alimentos queimem, prolongando a vida útil do óleo e mantendo a qualidade dos seus cozinhados por mais tempo.
Q: Esta fritadeira é adequada para estabelecimentos com grande volume de produção?
A: Sim, com uma capacidade de 15 litros e potência de 9 kW, esta máquina de fritar elétrica é ideal para cozinhas profissionais com requisitos de produção elevados, garantindo eficiência e rapidez na preparação dos alimentos.
Q: Quais são as dimensões desta fritadeira elétrica?
A: Esta fritadeira elétrica profissional possui dimensões de 375x655x845/985 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado na sua cozinha profissional. O cesto tem 235 mm de largura, 275 mm de profundidade e 105 mm de altura.
Q: Quais são os requisitos de instalação para esta fritadeira?
A: A fritadeira elétrica requer uma tensão de 400V e possui uma potência de 9 kW. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento, evitando problemas futuros.
Q: Como se realiza a limpeza e manutenção desta fritadeira?
A: A limpeza é facilitada pelo plano de trabalho em aço inoxidável e pela cuba com zona fria, que prolonga a vida útil do óleo. As cestas em aço cromado podem ser removidas para uma higienização eficaz, assegurando sempre a máxima higiene na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2129.920 |
| Peso (kg) | 29 kg |
| Dimensões (cm) | 375 × 655 × 845 cm |
A zona fria no fundo da cuba impede que os resíduos dos alimentos queimem, prolongando significativamente a vida útil do óleo. Esta funcionalidade reduz os custos operacionais e mantém a qualidade dos seus cozinhados por mais tempo, garantindo um produto final de excelência.
Sim, com uma capacidade generosa de 15 litros e uma potência de 9 kW, esta fritadeira elétrica profissional é perfeitamente adequada para cozinhas com requisitos de produção elevados. Garante eficiência e rapidez, mesmo durante os períodos de maior procura no seu estabelecimento.
O controlo preciso da temperatura é assegurado por termostatos e termostatos de segurança integrados. Estes sistemas previnem sobreaquecimentos, mantêm a temperatura ideal para cada tipo de fritura e garantem uma operação segura e consistente em qualquer ambiente profissional.
Esta fritadeira possui dimensões de 375 mm de largura, 655 mm de profundidade e uma altura ajustável entre 845 mm e 985 mm. O cesto tem as dimensões de 235 mm de largura, 275 mm de profundidade e 105 mm de altura, sendo projetada para otimizar o espaço na sua cozinha.
A construção em aço inoxidável confere durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em ambientes profissionais de alta exigência. As cestas em aço cromado com alça atermínica garantem manuseamento seguro e resistência, otimizando o fluxo de trabalho diário na cozinha.
Introdução
A fritadeira elétrica profissional móvel de 15L, linha 550, representa uma solução robusta e eficiente para cozinhas comerciais que exigem alta performance e flexibilidade. Projetada para resistir ao uso intensivo, a sua construção em aço inoxidável e a capacidade de 15 litros garantem durabilidade e a capacidade de resposta a picos de procura, otimizando os processos de fritura e assegurando a consistência da qualidade dos alimentos fritos.
Cozinhas de Hotelaria e Restaurantes de Grande Volume
Em hotéis e restaurantes com elevado número de serviços, esta fritadeira permite a produção contínua de grandes quantidades de acompanhamentos como batatas fritas, rissóis ou croquetes, mantendo a temperatura estável e a qualidade uniforme. A zona fria integrada minimiza a degradação do óleo, crucial para manter um paladar neutro e reduzir os custos de substituição.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que operam em diferentes locais, a mobilidade da fritadeira é um diferencial. Permite a preparação de alimentos fritos no local do evento, garantindo frescura e crocância. A potência de 9 kW assegura uma recuperação rápida da temperatura, fundamental para servir grandes grupos sem atrasos ou comprometer a qualidade do produto final.
Padarias e Pastelarias com Oferta de Fritos
Em pastelarias e padarias que oferecem churros, sonhos ou outros fritos tradicionais, esta fritadeira proporciona a capacidade e o controlo de temperatura necessários para uma fritura perfeita. A precisão dos termostatos evita queimar ou cozinhar de forma desigual, garantindo a textura e o sabor esperados pelos clientes.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a qualidade do óleo utilizando um testador de óleo apropriado para maximizar a sua vida útil e garantir a consistência do sabor dos alimentos, aproveitando a funcionalidade da zona fria.
- Implemente um plano de rotação de óleo, utilizando óleo fresco para alimentos de sabor mais delicado (e.g., peixe) e realocando o óleo para produtos de sabor mais robusto (e.g., batatas fritas), otimizando o consumo.
- Calibre os termostatos periodicamente para assegurar que a temperatura de fritura indicada corresponde à temperatura real, evitando sub-cozedura ou queima dos alimentos e garantindo a segurança alimentar.
- Posicione a fritadeira de forma estratégica na linha de confeção, considerando a sua mobilidade, para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar os tempos de deslocação dos operadores, especialmente em cozinhas com layout dinâmico.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos para Hotelaria
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