Estante Modular 4 Níveis Alumínio Polipropileno 3953x555mm

A organização do espaço é um pilar na eficiência de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o "rush do almoço" ou na preparação da "mise en place" para o próximo ciclo de produção. Esta estante modular PJP7217, com quatro níveis e uma largura de 3953mm, oferece uma solução robusta para armazenamento, suportando 150 kg por prateleira. A sua estrutura em alumínio anodizado e as prateleiras em polipropileno permitem a sua utilização em ambientes com temperaturas entre -30°C e 75°C, sendo crucial para a gestão de stocks tanto em seco como em câmaras frias.

Permite organizar e armazenar ingredientes secos como pão, batatas fritas ou embalagens de molhos, bem como produtos refrigerados na câmara. Resolve problemas de desorganização em espaços limitados e otimiza o acesso rápido aos consumíveis durante o serviço.

Ideal para a arrumação de pré-preparações em tabuleiros Gastronorm 1/1 dentro da câmara frigorífica ou para stock de produtos de mercearia seca. Facilita a rotação de stocks e mantém os ingredientes essenciais acessíveis para a equipa de cozinha.

Utilizada para armazenar grandes volumes de produtos frescos, embalados ou enlatados em câmaras frigoríficas ou despensas centrais. Contribui para a otimização vertical do espaço e para uma gestão de inventário eficiente em operações com elevado fluxo de mercadorias.

Proporciona armazenamento adequado para sacos de farinha, açúcar, queijos e outros ingredientes sensíveis à temperatura. Ajuda a manter a qualidade dos produtos e a higiene necessária para o processamento de alimentos.

• Para maximizar a capacidade de arrumação, ajuste a altura das prateleiras de polipropileno consoante os recipientes ou caixas que irá armazenar, utilizando o espaço vertical de forma otimizada.
• As prateleiras de polipropileno são removíveis e laváveis na máquina de loiça; desmonte-as e lave-as semanalmente para assegurar a máxima higiene e evitar a acumulação de resíduos alimentares.
• Assegure que a estante está sempre nivelada através dos pés ajustáveis e que os produtos são armazenados com espaço para circulação de ar, cumprindo as diretrizes HACCP para prevenção de contaminação cruzada e correta conservação dos alimentos.

• Proprietário de Snack-bar — Procura soluções de armazenamento duráveis e higiénicas que maximizem o espaço útil do seu estabelecimento, permitindo uma operação mais fluida e organizada.
• Cozinheiro de Partida — Necessita de ter todos os ingredientes e pré-preparações organizadas e facilmente acessíveis na sua secção, para garantir a rapidez e eficiência na execução dos pratos.
• Gestor de Armazém/Compras — Responsável pela organização e controlo de stock, precisa de sistemas de armazenamento robustos e que cumpram as normas de higiene e segurança alimentar, facilitando a inventariação e a rotação de produtos.