Estante para Vinhos - 42 Garrafas por Nível

A gestão eficiente do stock de vinhos é crítica para a rentabilidade e a fluidez de serviço num restaurante. Esta estante modular, referência EX19067997, permite uma organização rigorosa da mise en place do serviço de vinhos, suportando até 42 garrafas por prateleira num sistema configurável de 3 ou 4 níveis. É um componente estrutural para a otimização do espaço, garantindo que as referências estejam sempre acessíveis e bem conservadas, facilitando o ciclo de reposição e o controlo de inventário, especialmente durante um rush de serviço.

Permite organizar as poucas referências de vinho da casa e alguns vinhos de garrafa para venda, otimizando um espaço normalmente exíguo. Resolve o problema de ter garrafas espalhadas ou em caixas, melhorando a apresentação e o acesso rápido.

Essencial para a organização da garrafeira de serviço, possibilitando a arrumação por casta, região ou ano. Facilita o trabalho do escanção ou do chefe de sala na identificação e recolha das garrafas, especialmente em momentos de pico.

Serve como sistema de armazenamento centralizado na garrafeira principal ou armazém, acomodando o volume elevado de stock. Garante uma gestão de inventário eficaz e a distribuição para os diversos pontos de consumo do hotel, evitando rupturas de stock.

Permite a exposição vertical e organizada de um vasto leque de referências para venda ao público. Facilita a consulta pelos clientes e o trabalho dos vendedores na identificação e reposição de stock.

• Para máximo rendimento, organize as garrafas por tipo (tinto, branco, rosé), região ou ano, utilizando etiquetas claras nas prateleiras para agilizar a recolha durante o serviço e a reposição.
• Efetue uma inspeção visual mensal para verificar a estabilidade da estrutura e limpe as prateleiras com um pano húmido e detergente neutro, assegurando a ausência de pó e sujidade que possam comprometer a higiene ou a apresentação das garrafas.
• Posicione as referências de maior rotação nas prateleiras do meio, à altura dos olhos, para otimizar o tempo de acesso e reduzir o esforço físico durante a mise en place e o serviço.

• Chefe de Sala/Escanção — Responsável pela gestão e serviço de vinhos, precisa de um sistema que permita acesso rápido e organização lógica das referências para otimizar o atendimento ao cliente.
• Proprietário de Restaurante — Vê na estante uma forma de maximizar o espaço de armazenamento e melhorar a apresentação do seu portfólio de vinhos, impactando diretamente a rentabilidade e a imagem do estabelecimento.
• Responsável de Armazém/Logística — Em grandes operações, é quem gere o inventário físico, necessitando de uma solução robusta e modular para organizar centenas de garrafas, garantindo a sua integridade e fácil localização.