Cozedor de Pasta Elétrico Duplo Linha 900, 2 Cubas 35L

Cozedores de Pasta Profissionais — Principais Vantagens

Este equipamento para confeção de massas, de configuração dupla e integrante da prestigiada Linha 900, foi meticulosamente concebido para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais com elevado volume de produção. A presença de duas cubas independentes, cada uma com generosa capacidade, permite a elaboração simultânea de distintos tipos de massa, otimizando de forma significativa os tempos de preparação e impulsionando a eficiência operacional do seu estabelecimento. A sua robusta construção em aço inoxidável e os inovadores aquecedores tubulares garantem uma distribuição de calor homogénea e uma rápida recuperação da temperatura, resultando em massas invariavelmente "al dente" e cozinhadas no ponto exato. Adicionalmente, o controlo termostático de elevada precisão assegura a consistência da cozedura e a máxima segurança durante o manuseamento, complementado por luzes indicadoras que informam claramente o estado de funcionamento e de aquecimento do aparelho.

Aplicações Profissionais

Este versátil aparelho é particularmente adequado para uma vasta gama de aplicações na restauração e hotelaria, incluindo restaurantes italianos de renome, hotéis com serviço de buffet self-service, cantinas de grande dimensão e cozinhas industriais. Qualquer negócio do setor HORECA que precise de uma solução de alto desempenho para a cozedura contínua de massas encontrará neste cozedor uma ferramenta indispensável. A sua capacidade duplicada é uma mais-valia incontornável para gerir eficazmente picos de procura e para enriquecer a oferta da sua ementa com uma maior variedade de opções de massa.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Qual a vantagem fundamental de dispor de um cozedor de pasta duplo numa cozinha profissional?
Um cozedor de pasta duplo como este permite a confecção simultânea de diferentes variedades ou lotes de massa, maximizando a eficiência da cozinha e a capacidade de resposta a períodos de alta procura. Garante versatilidade e rapidez, essenciais em ambientes profissionais.

Este equipamento é robusto o suficiente para o uso contínuo e intensivo em estabelecimentos de restauração?
Absolutamente. Foi concebido para ser utilizado em regimes de trabalho exigentes, assegurando durabilidade excecional, desempenho consistente e uma produção elevada, pontos cruciais para o ritmo acelerado das cozinhas profissionais. A sua construção em aço inoxidável contribui para a longevidade.

Como se processa a manutenção e a higienização do cozedor de pasta?
A manutenção e limpeza são simplificadas graças ao compartimento com dreno, que facilita a drenagem da água e a limpeza das cubas após cada utilização. A estrutura em aço inoxidável de alta qualidade permite uma higienização fácil e eficiente, conforme as normas de segurança alimentar.

Quais são os requisitos técnicos para a instalação elétrica deste cozedor e é necessária ligação à rede de água?
Este modelo requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 24 kW, implicando uma instalação elétrica profissional adequada. Sim, uma ligação à rede de água é indispensável tanto para o enchimento das cubas quanto para o sistema de drenagem, garantindo o funcionamento contínuo e eficaz.

Que tipo de cestos são fornecidos com este cozedor de pasta ou são compatíveis?
O cozedor duplo é acompanhado por um conjunto de cestos de diversas dimensões (4 x 135x135x180 mm e 4 x 145x270x180 mm), que otimizam a cocção de massas. Caso necessite de cestos adicionais ou de substituição, poderá contactar o nosso suporte para opções compatíveis que maximizem a versatilidade do seu equipamento.