Fiambreira Industrial Elétrica 300 mm com Afiador Integrado

Name: Fiambreira Elétrica Industrial 300mm | Comprar e Preço
Brand: UDI
SKU: UD2101.028
Price: 950.25 EUR
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| Fabricante: UDI

Fiambreira Industrial Elétrica 300 mm com Afiador Integrado

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Fiambreira elétrica profissional com lâmina de 300 mm e afiador integrado. Construção em alumínio anodizado para higiene e durabilidade. Cortes precisos de 0 a 16 mm.

Concebida para a máxima eficácia e higiene, esta máquina de fatiar fiambre elétrica assegura fatias uniformes e precisas, indispensáveis em qualquer operação de restauração de alto volume. Fabricada em liga de alumínio anodizado, a sua superfície lisa simplifica a higienização, garantindo os mais exigentes padrões de segurança alimentar no seu negócio.

Um regulador de espessura de fatias, altamente sensível e em base decimal, permite ajustar cortes entre 0 e 16 mm, adaptando-se na perfeição a diversos produtos. Desde os mais finos enchidos a queijos compactos, esta versatilidade otimiza a apresentação e o controlo de porcionamento para o seu estabelecimento.

O afiador de lâmina incorporado é uma ferramenta valiosa, permitindo ao operador manter um gume perfeito de forma simples e segura. Esta funcionalidade aumenta a durabilidade da lâmina e assegura a consistência da qualidade de corte, minimizando interrupções para operações de manutenção. A bandeja deslizante, montada sobre rolamentos, oferece um movimento excecionalmente fluido. Permite processar uma vasta gama de alimentos, incluindo salchicharia volumosa, assados, diversas variedades de queijos, peixe e carnes compactas, elevando a produtividade da sua cozinha profissional.

fiambreira elétrica — Fiambreira Industrial — Principais Vantagens

Esta fiambreira profissional destaca-se pela sua construção robusta em liga de alumínio anodizado, que não só confere durabilidade, mas também facilita a limpeza e manutenção. O motor potente assegura um funcionamento consistente, mesmo em ambientes de uso intensivo. A precisão do corte, aliada à facilidade de afiação, torna este equipamento num aliado essencial para a otimização das tarefas diárias na preparação de alimentos em estabelecimentos comerciais e hoteleiros.

Aplicações Profissionais

Este cortador de fiambre é a solução ideal para restaurantes, charcutarias, hotéis, cozinhas industriais e empresas de catering que procuram um equipamento durável e fiável para o porcionamento de carnes frias, enchidos e queijos. É particularmente indicada para ambientes com volume de trabalho médio a elevado, onde a velocidade, rigor e sanidade são critérios cruciais. A sua adaptabilidade permite que seja uma peça central na preparação de refeições, aperitivos e buffets, garantindo uma apresentação impecável e padronizada dos alimentos. O seu desempenho elétrico torna-o indispensável para aperfeiçoar os processos de corte no dia a dia da sua atividade.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (LxPxA)	485x650x440 mm
Diâmetro da Lâmina	300 mm
Peso Líquido	19 kg
Peso Bruto	25 kg
Potência	0,33 kW
Tensão	230 V
Espessura de corte	0 a 16 mm
Material	Liga de alumínio anodizado
Afiador	Integrado

Perguntas Frequentes

Q: Como se efetua a limpeza da fiambreira?
A: A fiambreira é fabricada em liga de alumínio anodizado, o que permite uma limpeza rápida e simplificada. Recomenda-se a utilização de um pano húmido e detergente neutro após cada uso, garantindo a máxima higiene e conservação do equipamento.

Q: Qual a espessura máxima de corte que posso obter?
A: Esta máquina de fatiar permite um ajuste de espessura de 0 a 16 mm, com um regulador muito sensível em base decimal. Esta funcionalidade assegura uma versatilidade de corte para diferentes produtos e necessidades específicas da sua cozinha.

Q: É fácil afiar a lâmina da fiambreira?
A: Sim, o afiador é de fácil montagem e está integrado no equipamento, facilitando ao utilizador a manutenção de uma lâmina com gume perfeito de forma prática e eficiente, sem a necessidade de ferramentas adicionais e minimizando o tempo de inatividade.

Q: Quais as dimensões da fiambreira e que espaço é necessário para a instalar?
A: A fiambreira tem as seguintes dimensões: 485x650x440 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma ventilação adequada, operação segura e facilidade de manutenção, recomendamos um espaço útil ligeiramente superior a estas medidas em todas as direções.

Q: Que requisitos elétricos são necessários para a instalação da fiambreira?
A: Esta fiambreira elétrica de 300 mm opera com uma tensão de 230 V. É fundamental certificar-se de que dispõe de uma tomada compatível e de uma instalação elétrica que suporte a potência de 0,33 kW para um funcionamento seguro e eficiente do equipamento, evitando sobrecargas elétricas.

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Modelo	UD2101.028
Marca	UDEX
Peso (kg)	19 kg
Dimensões (cm)	485 × 650 × 440 cm

Como se efetua a limpeza da fiambreira elétrica?

A fiambreira elétrica profissional é fabricada em liga de alumínio anodizado, o que permite uma limpeza rápida e simplificada. Recomenda-se a utilização de um pano húmido e detergente neutro após cada uso, garantindo a máxima higiene e segurança alimentar no seu estabelecimento.

Qual a espessura máxima de corte que posso obter com esta fiambreira?

Esta fiambreira industrial permite um ajuste de espessura de 0 a 16 mm, com um regulador em base decimal altamente sensível. Isso garante uma versatilidade de corte excecional, adaptando-se a diferentes tipos de produtos e necessidades do seu negócio.

É fácil afiar a lâmina da fiambreira?

Sim, o afiador é simples de montar e encontra-se integrado no equipamento, o que facilita ao utilizador a manutenção de uma lâmina com gume perfeito de forma prática e eficiente. Não são necessárias ferramentas adicionais ou conhecimentos técnicos avançados.

Quais as dimensões da fiambreira e o espaço necessário para a sua instalação?

A fiambreira industrial elétrica possui as dimensões de 485x650x440 mm (largura x profundidade x altura). Recomendamos que reserve um espaço ligeiramente superior a estas medidas em todos os lados para assegurar uma ventilação adequada e facilitar a sua operação e manutenção.

Que requisitos elétricos são necessários para a instalação da fiambreira?

Esta fiambreira elétrica industrial de 300mm opera com uma tensão de 230 V. Certifique-se de que dispõe de uma tomada compatível e de uma instalação elétrica que suporte a potência de 0,33 kW para um funcionamento seguro e eficiente no seu negócio de restauração ou hotelaria.

Introdução

A Fiambreira Industrial Elétrica de 300 mm com afiador integrado é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que procure otimizar a preparação de charcutaria, queijos e carnes frias. Este equipamento garante fatias uniformes e precisas, essenciais para a padronização de porções, controlo de custos e uma apresentação impecável, elevando a eficiência operacional e a qualidade do serviço em ambientes de alto volume.

Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis

Em hotéis com elevado número de hóspedes, a fiambreira é crucial para fatiar grandes quantidades de fiambre, queijo e outros enchidos para o buffet. A sua rapidez e a capacidade de ajustar a espessura de corte permitem preparar, de forma eficiente, fatias finas para sandes ou mais grossas para tábuas de charcutaria, garantindo frescura e consistência na apresentação do pequeno-almoço.

Preparação em Cozinhas de Restaurantes e Charcutarias

Em restaurantes que servem pratos com carnes frias ou charcutarias, este equipamento é fundamental para a preparação diária. Permite fatiar presuntos, salames, rosbifes e queijos com precisão, otimizando o tempo de preparação e minimizando o desperdício. O afiador integrado assegura que a lâmina esteja sempre no ponto, garantindo cortes limpos e perfeitos, mesmo durante picos de serviço.

Catering para Eventos de Grande Escala

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a fiambreira industrial é vital para a produção de grandes volumes de fatiados. A sua robustez e facilidade de operação permitem preparar rapidamente ingredientes para canapés, entradas e pratos principais, mantendo a uniformidade e a qualidade exigidas em eventos de prestígio, onde a apresentação é tão importante quanto o sabor.

Dicas Profissionais

Utilize o regulador de espessura de corte em base decimal para otimizar o porcionamento e controlar o custo por dose, especialmente em produtos de valor elevado como presunto ibérico ou queijos curados.
Mantenha a lâmina sempre afiada recorrendo ao afiador integrado. Uma lâmina bem afiada não só melhora a qualidade do corte, evitando rasgar os produtos, como também aumenta a segurança operacional e prolonga a vida útil do equipamento.
Após cada utilização, desmonte as peças removíveis e proceda à limpeza profunda em conformidade com as normas HACCP. A liga de alumínio anodizado facilita a higienização, mas a atenção aos detalhes previne a proliferação bacteriana e assegura a segurança alimentar.
Para maximizar a versatilidade, explore a capacidade da fiambreira em fatiar não só carnes frias, mas também rosbifes cozinhados, peito de peru, e até legumes firmes como beringelas ou curgetes para preparações específicas, expandindo as possibilidades culinárias.