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Garrafeira Profissional 110 Garrafas – Dupla Zona de Temperatura

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| Fabricante: UDI
Garrafeira Profissional 110 Garrafas – Dupla Zona de Temperatura
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SKU: UD2829.944
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Ficha Técnica PDF

Garrafeira profissional de 110 garrafas com dupla zona de temperatura (+2/+12 °C e +12/+20 °C) e refrigeração ventilada, ideal para restauração.

Garrafeira Profissional — Principais Vantagens

Esta garrafeira expositora foi cuidadosamente concebida para atender às exigências da restauração e hotelaria mais sofisticada. Com capacidade para conservar até 110 garrafas, assegura as condições ideais para a sua coleção de vinhos. Possui duas zonas de temperatura independentes, permitindo armazenar vinhos brancos e espumantes, bem como tintos encorpados, cada um na sua temperatura ideal de serviço.

A estrutura robusta, composta por chapa pintada a preto com tratamento anti-corrosão e um interior em ABS, garante não só durabilidade, mas também simplicidade de manutenção. As prateleiras de madeira, extraíveis, e a iluminação LED vertical, valorizam a sua seleção de vinhos, criando uma apresentação convidativa para qualquer apreciador.

A tecnologia de refrigeração por ventilação, complementada por um filtro de carbono ativo e um vidro de baixa emissão de infravermelhos e ultravioleta, confere proteção superior aos vinhos, mantendo uma temperatura e humidade estáveis. O funcionamento silencioso, com um nível de ruído de apenas 38 dB, permite a sua integração perfeita em qualquer ambiente, desde um bar animado a um restaurante íntimo.

Aplicações Profissionais

Esta expositora de vinhos é perfeita para restaurantes, hotéis, wine bars e garrafeiras que procuram uma solução fiável e elegante para a conservação e exposição de vinhos. É ideal para estabelecimentos com uma vasta e diversificada carta de vinhos, onde a manutenção de diferentes temperaturas é crucial para satisfazer os paladares mais exigentes. A sua capacidade e design adaptam-se tanto a espaços mais compactos como a ambientes de média dimensão.

Características Técnicas

CaracterísticaDetalhe
Dimensões Externas (LxPxA)595x550x1790 mm
Dimensões Embalagem (LxPxA)650x620x1950 mm
Capacidade de Garrafas110
Prateleiras (LxP)14 (491x410 mm) + 1 (493x240 mm)
Volume Líquido/Bruto308/318 L
Intervalo de Temperatura+2/+12 °C e +12/+20 °C (duas zonas)
Classe Climática4
Gás RefrigeranteR600A
Consumo de Energia0,512 kWh/24h
Potência135 W
Nível de Ruído38 dB
Tensão230 V
Peso Líquido90 kg
Peso Bruto100 kg

Perguntas Frequentes

P: Quais são as dimensões desta garrafeira e o espaço necessário para a sua instalação?
R: As dimensões externas da cave de vinho são 595x550x1790 mm. É recomendável prever um espaço adicional para uma ventilação adequada e a abertura completa da porta reversível.

P: Quais são os requisitos elétricos para instalar a garrafeira profissional?
R: Esta garrafeira exige uma tensão de 230 V e tem uma potência de 135 W. Certifique-se de que a tomada elétrica e a instalação cumprem as normas de segurança para equipamentos de hotelaria e restauração.

P: Como se realiza a manutenção e limpeza desta garrafeira expositora?
R: O equipamento possui descongelação automática, o que simplifica a manutenção. Para a limpeza regular, aconselha-se a utilização de um pano macio e húmido tanto no interior como no exterior, evitando produtos abrasivos. O filtro de carbono ativo deve ser verificado e substituído periodicamente para garantir a qualidade do ar.

P: Que tipo de prateleiras estão incluídas e são ajustáveis?
R: A garrafeira inclui 14 prateleiras de madeira extraíveis que medem 491x410 mm, além de uma prateleira adicional de 493x240 mm. Estas prateleiras são pensadas para otimizar a organização de garrafas de vinho, permitindo diversas configurações.

P: Este equipamento oferece alguma garantia ou assistência técnica?
R: A garrafeira profissional beneficia de garantia e assistência técnica pós-venda, assegurando o correto funcionamento do equipamento. Para detalhes adicionais sobre os termos da garantia e serviços de assistência, por favor, entre em contacto com o nosso serviço de apoio ao cliente.

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A sua classificação

Marca UDEX
Modelo UD2829.944
Peso (kg) 90 kg
Dimensões (cm) 595 × 550 × 1790 cm

Sim, esta garrafeira foi projetada especificamente para o setor profissional de restauração e hotelaria. As suas características técnicas garantem durabilidade e desempenho superiores em ambientes de elevada exigência, assegurando a conservação ótima dos vinhos mesmo com uso intensivo.

Esta garrafeira profissional tem uma capacidade impressionante para armazenar até 110 garrafas, tornando-a ideal para estabelecimentos com uma carta de vinhos variada e que necessitam de um stock considerável. Permite uma gestão eficiente do inventário, sempre pronto a servir.

A garrafeira possui duas zonas de temperatura independentes, permitindo que configure temperaturas distintas em compartimentos separados. Consegue assim otimizar a conservação de diferentes tipos de vinho, como brancos e tintos, cada um nas suas condições ideais, para estarem sempre perfeitos para serviço.

As dimensões externas da garrafeira são de 595x550x1790 mm. É aconselhável prever um espaço adicional em redor do equipamento para garantir uma ventilação adequada e permitir a abertura completa da porta, facilitando a sua integração no seu espaço comercial.

A garrafeira inclui 14 prateleiras de madeira extraíveis (491x410 mm) e uma prateleira adicional (493x240 mm). Estas prateleiras foram concebidas para otimizar o armazenamento de garrafas, permitindo diversas configurações e facilitando o acesso à sua coleção de vinhos.

Introdução

A Garrafeira Profissional de Dupla Zona de Temperatura, com capacidade para 110 garrafas, é um equipamento essencial para estabelecimentos de hotelaria e restauração em Portugal que valorizam a excelência na conservação e apresentação de vinhos. Concebida para otimizar o serviço e a experiência do cliente, permite manter vinhos brancos e tintos nas suas temperaturas ideais de serviço, garantindo a integridade e o perfil organolético de cada garrafa, ao mesmo tempo que oferece uma exposição elegante e apelativa para a seleção disponível.

Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining

Num restaurante com uma carta de vinhos diversificada, esta garrafeira permite ao sommelier gerir eficientemente o stock e apresentar aos clientes uma seleção de vinhos na temperatura exata de serviço. A dupla zona otimiza a rotação de garrafas, assegurando que tanto um Alvarinho fresco como um tinto Alentejano encorpado estão prontos a ser servidos de imediato, minimizando o tempo de espera e elevando a experiência gastronómica.

Hotéis com Serviço de Quartos e Bares

Em hotéis, a garrafeira pode ser integrada no bar principal ou em áreas de lounge, oferecendo uma visibilidade premium da oferta de vinhos. A sua operação silenciosa (38 dB) é crucial para ambientes onde o conforto acústico é prioritário. Permite ainda que o staff de room service aceda rapidamente a vinhos pré-refrigerados, garantindo um serviço rápido e de qualidade superior aos hóspedes.

Wine Bars e Garrafeiras Especializadas

Para wine bars ou garrafeiras que organizam provas e vendas, a capacidade de 110 garrafas e a dupla zona de temperatura são cruciais. Facilita a gestão de um vasto portfólio, permitindo que os clientes visualizem a oferta e que os vinhos estejam sempre em condições ideais para prova ou consumo imediato, valorizando a qualidade do produto e a expertise do estabelecimento.

Dicas Profissionais

  • Otimize a distribuição de vinhos entre as zonas de temperatura, alocando a zona de temperatura mais baixa para brancos, espumantes e rosés, e a zona mais elevada para tintos, garantindo a temperatura ideal de serviço para cada categoria.
  • Aproveite a iluminação LED vertical e as prateleiras de madeira extraíveis para criar uma apresentação visualmente apelativa da sua carta de vinhos, incentivando a compra por impulso e valorizando rótulos de destaque.
  • Realize a manutenção regular do filtro de carbono ativo para assegurar a qualidade do ar no interior da garrafeira, prevenindo odores indesejados que possam comprometer a integridade dos vinhos.
  • Posicione a garrafeira em local estratégico, com boa visibilidade para o cliente, mas garantindo sempre o espaço necessário para a ventilação traseira e lateral, evitando sobreaquecimento e otimizando a eficiência energética do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Sommelier
  • Chef de Sala / Gerente de F&B
  • Proprietário de Wine Bar / Garrafeira

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