Fogão Industrial 4 Queimadores com Forno Elétrico
Fogão industrial de 4 queimadores a gás com forno elétrico incorporado, corpo em inox e pernas ajustáveis, ideal para cozinhas profissionais.
Fogão com Forno Integrado — Principais Vantagens
Concebido para resistir ao ritmo acelerado das cozinhas profissionais, este equipamento robusto combina a eficiência de quatro queimadores potentes com a versatilidade de um forno elétrico isolado. A sua construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, enquanto os queimadores de alta eficiência e a chama-piloto protegida asseguram um desempenho culinário superior e segurança operacional.
A limpeza é simplificada graças ao design que permite remover facilmente os queimadores e a bandeja inferior, otimizando o tempo da sua equipa. As pernas ajustáveis oferecem flexibilidade na instalação, permitindo adaptar o fogão à ergonomia do espaço de trabalho. Ideal para estabelecimentos que procuram soluções de cozinha duradouras e de alto rendimento.
Aplicações Profissionais
Este fogão com forno elétrico é a escolha ideal para uma vasta gama de negócios na restauração e hotelaria, incluindo restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas e empresas de catering. A sua capacidade de confeção multitarefas permite preparar diversos pratos em simultâneo, desde saltear e ferver nos queimadores a assar e gratinar no forno. Perfeito para cozinhas que exigem fiabilidade, eficiência energética e resultados consistentes em cada serviço.
Características Técnicas
| Dimensões (LxPxA) | 800x730x900 mm |
| Dimensões Embalagem (LxPxA) | 870x880x1170 mm |
| Queimadores | 4x 6,5 kW |
| Entrada Gás | R ½ “ |
| Potência Forno | 6 kW |
| Dimensões Tabuleiros | GN2/1x2 |
| Volume | 0,90 m³ |
| Potência Total | 26 kW |
| Tensão | 400 V |
| Peso Líquido | 114 Kg |
| Peso Bruto | 124 Kg |
Perguntas Frequentes
1. Este fogão industrial é adequado para cozinhas com alta demanda?
Sim, o design robusto e os queimadores de alta eficiência foram concebidos para suportar o uso contínuo em cozinhas com elevada produção, garantindo um desempenho fiável e consistente durante os períodos de maior afluência.
2. Qual é a facilidade de limpeza e manutenção deste equipamento?
Aço inoxidável e peças removíveis, como os queimadores e a bandeja inferior, tornam a limpeza diária e a manutenção preventiva extremamente fáceis, contribuindo para uma maior higiene e durabilidade do aparelho.
3. É possível ajustar a altura do fogão?
Sim, o fogão está equipado com pernas ajustáveis, permitindo adaptar a altura do equipamento para se alinhar com outras bancadas ou para otimizar a ergonomia, proporcionando maior conforto e eficiência à sua equipa de cozinha.
4. Qual o tipo de energia utilizada pelo forno?
O forno integrado é elétrico, proporcionando um aquecimento uniforme e preciso, ideal para uma vasta gama de preparações culinárias que exigem controlo de temperatura, como assados, gratinados e pastelaria.
5. Este fogão cumpre as normas de segurança para uso profissional?
Absolutamente. O equipamento inclui uma válvula de gás de segurança, chama-piloto protegida e estabilizador de chama, garantindo que todas as operações decorrem em conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança para ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 5700.009 |
| Peso (kg) | 114 kg |
| Dimensões (cm) | 800 × 730 × 900 cm |
Este fogão industrial destaca-se pelos seus quatro queimadores de alta eficiência e um forno elétrico isolado, tudo integrado num corpo robusto em aço inoxidável. Oferece controlo preciso de temperatura e uma construção duradoura para o uso intensivo em cozinhas profissionais. As pernas ajustáveis garantem uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho.
Sim, a conceção deste fogão facilita a limpeza e manutenção. Os queimadores e a bandeja inferior são removíveis, permitindo uma higienização rápida e eficaz após cada utilização. O aço inoxidável contribui para a sua durabilidade e resistência à corrosão, tornando a manutenção simples.
A integração de um forno elétrico isolado oferece grande versatilidade na preparação de diversos pratos, desde assados a guisados. O aquecimento elétrico proporciona uma temperatura mais estável e uniforme, ideal para resultados de cozedura consistentes. Além disso, a potência de 6 kW do forno garante um desempenho rápido e eficiente.
Este fogão é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos do setor da hotelaria, como restaurantes, hotéis, bares e cantinas, que necessitem de um equipamento de confeção robusto e de alta performance. A sua linha 700 indica que é apto para cozinhas profissionais com grande volume de trabalho.
O fogão está equipado com uma válvula de gás de segurança, garantindo um funcionamento seguro e fiável em ambientes profissionais. Além disso, possui uma chama-piloto protegida e um estabilizador de chama, assegurando a máxima segurança durante a utilização diária. A sua construção cumpre as normas de segurança para equipamentos de hotelaria.
Introdução
Este fogão industrial com quatro queimadores a gás e forno elétrico integrado, da linha 700, é uma solução de confeção robusta e versátil, concebida para responder às exigências de cozinhas profissionais de médio e grande volume em Portugal. A combinação de queimadores de alta eficiência com um forno elétrico de aquecimento uniforme otimiza os fluxos de trabalho, permitindo a execução simultânea de diversas técnicas culinárias, desde saltear a assar, garantindo consistência operacional e eficiência energética no serviço diário.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que servem pratos como "Arroz de Pato no Forno" ou "Bacalhau com Natas", o forno elétrico de grandes dimensões (GN2/1x2) permite assar grandes quantidades com uniformidade, enquanto os queimadores a gás são ideais para preparar os acompanhamentos, como refogados e molhos, com controlo preciso da temperatura e resposta imediata da chama.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Jantar
Durante o serviço de pequeno-almoço, os queimadores podem ser utilizados para confecionar ovos mexidos, bacon e salsichas, enquanto o forno mantém quentes croissants e bolos. No jantar, o forno elétrico é indispensável para assar peixes inteiros ou grandes peças de carne, e os queimadores para as guarnições e sopas, assegurando um fluxo contínuo de produção para um elevado número de hóspedes.
Catering para Eventos e Banquetes
Para empresas de catering, a capacidade de produção em volume é crucial. Este equipamento permite a preparação de grandes lotes de componentes de pratos no local ou na cozinha central. Os queimadores a gás de 6,5 kW são eficazes para aquecer molhos e bases rapidamente, e o forno elétrico mantém pratos como "Leitão Assado" ou "Cabrito Estufado" na temperatura ideal, antes da finalização e serviço, garantindo a qualidade em eventos com centenas de convidados.
Dicas Profissionais
- Aproveite a versatilidade do forno elétrico para assados que exigem controlo preciso de temperatura e umidade, como carnes de cozedura lenta ou pastelaria fina, otimizando o consumo energético em comparação com fornos a gás para estas aplicações.
- Implemente um plano de manutenção preventiva focado na limpeza diária dos queimadores removíveis e da bandeja inferior para assegurar a máxima eficiência da chama a gás e prolongar a vida útil do equipamento, minimizando paragens operacionais.
- Utilize as pernas ajustáveis para alinhar o fogão com outras bancadas de trabalho, criando uma linha de produção ergonómica que reduz a fadiga da equipa e aumenta a segurança e a fluidez dos movimentos na cozinha.
- Considere a potência total de 26 kW e a tensão de 400V para planear a instalação elétrica e de gás da sua cozinha, garantindo que a infraestrutura existente suporta as necessidades operacionais do equipamento sem sobrecargas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Responsável de F&B em Resorts
- Gerente de Restaurante de Cadeia
- Comprador de Equipamentos para Catering
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