Varinha Trituradora de Imersão 350mm Velocidade Variável

Name: Varinha Trituradora de Imersão 350mm Velocidade Variável
Brand: Robot Coupe

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| Fabricante: Robot Coupe

Varinha Trituradora de Imersão 350mm Velocidade Variável

485,00 €

446,20 €

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SKU: RC10,00502

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Ficha Técnica PDF

Varinha trituradora profissional com tubo de 350mm e velocidade variável (2300-9600rpm), ideal para cozinhas de restauração. Design ergonómico e pé desmontável para fácil limpeza.

Esta varinha trituradora profissional de imersão, com um tubo de 350mm, foi concebida para processar alimentos de forma eficiente em cozinhas profissionais, oferecendo controlo de velocidade variável para diversas preparações.

varinha trituradora — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Comprimento do Tubo	350 mm
Velocidade	2300 a 9600 rpm (variável)
Potência Elétrica	400 W
Tensão	230 V / 50 Hz
Dimensões Externas	Ø94 x 718 mm
Peso Bruto	4.1 kg
Pega	Ergonómica
Pé e Lâmina	Desmontáveis
Acessórios Incluídos	1 Suporte mural em inox

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias com confecção, cantinas, e cozinhas de hotelaria que necessitam de triturar sopas, cremes, molhos e purés diretamente em panelas ou recipientes de maior volume. A sua versatilidade torna-a indispensável em qualquer área de preparação dinâmica.

Varinha Trituradora — Principais Vantagens

Controlo preciso da velocidade para diferentes texturas e consistências de preparações.
Design ergonómico da pega que permite um uso prolongado sem fadiga.
Facilidade de limpeza e manutenção com pé e lâmina desmontáveis, garantindo higiene.
Motor potente de 400W para durabilidade e desempenho consistente em tarefas exigentes.
Inclui suporte mural em inox para arrumação organizada e acessível na cozinha.

Qual a capacidade de processamento recomendada para esta varinha?▼

Esta varinha é adequada para processar volumes médios a grandes diretamente em panelas ou recipientes, ideal para cozinhas profissionais que preparam sopas, cremes e molhos em lotes.

É fácil de limpar e manter?▼

Sim, o pé com campânula e a lâmina são facilmente desmontáveis, permitindo uma limpeza rápida e higiénica após cada utilização, essencial para a segurança alimentar em qualquer cozinha profissional.

Posso usar esta varinha para líquidos quentes?▼

Sim, a construção robusta em aço inoxidável e os materiais de alta qualidade permitem a utilização segura desta varinha trituradora com líquidos quentes, como sopas, caldos e molhos.

Que tipo de preparações posso fazer com a velocidade variável?▼

A velocidade variável de 2300 a 9600 rpm permite adaptar a trituração a diferentes texturas, desde cremes suaves e aveludados a molhos mais espessos ou purés com alguma consistência, oferecendo controlo total sobre o resultado final.

A varinha vem com acessórios adicionais?▼

Sim, a varinha trituradora é fornecida com um suporte mural em inox, que facilita a arrumação e mantém o equipamento acessível e organizado na sua cozinha profissional.

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Marca	Robot Coupe
Modelo	34250B
EAN	3665075239730

Como limpar a varinha trituradora CMP 350 V.V.?

O pé com campânula e lâmina são desmontáveis, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com água morna e detergente neutro, seguida de uma secagem completa. Nunca submerja o corpo do motor em água.

Qual a capacidade máxima de processamento recomendada para esta varinha?

Esta varinha é ideal para processar pequenas e médias quantidades em restaurantes, snack-bares ou roulotes. O seu motor de 400W com velocidade variável até 9600rpm permite triturar sopas, purés e molhos de forma eficiente.

Este modelo é adequado para triturar gelo?

Não é recomendado o uso desta varinha para triturar gelo, pois pode danificar a lâmina e o motor. Para essa finalidade, são indicados equipamentos específicos para gelo ou trituradores de maior potência.

O tubo em aço inox é resistente a ácidos e bases?

O tubo em aço inox de 350mm é concebido para resistir a uma utilização profissional frequente e a uma vasta gama de alimentos. Para uma durabilidade máxima, deve ser limpo e seco após cada uso.

Qual a diferença entre esta varinha e modelos com maior comprimento de tubo?

Varinhas com tubos mais compridos são adequadas para processar maiores volumes de líquido em panelas mais fundas ou para trabalhos em recipientes de maior dimensão. O modelo CMP 350 V.V. é ideal para aplicações mais gerais em estabelecimentos de menor/médio porte.

Introdução

O RC10,00502 é um equipamento fulcral na mise en place e no ciclo de produção de qualquer cozinha profissional. A sua capacidade de triturar diretamente em panelas e recipientes de volume médio a grande, aliada ao tubo de 350mm e à velocidade variável (2300 a 9600 rpm), permite um processamento rápido e eficiente. Este controlo preciso é essencial para garantir a consistência desejada de sopas, cremes e molhos, otimizando o tempo de preparação, mesmo durante o rush do almoço. É uma ferramenta robusta para a produção diária.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca

Permite homogeneizar as sopas do dia ou molhos especiais para sandes e pratos. Reduz o tempo de preparação manual e garante uma textura consistente para o cliente.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizada para criar purés aveludados para acompanhamentos ou bases de molhos complexos. Assegura a qualidade e uniformidade das preparações, crucial para a reputação do estabelecimento.

Operação de grande volume: cantina, catering

Essencial para triturar grandes volumes de sopas, cremes vegetais ou molhos em panelas industriais. A velocidade variável permite adaptar a textura a diferentes dietas e preferências, agilizando a produção.

Especialidade: pastelaria com confecção, churrasqueira

Prepara cremes de pasteleiro, recheios de fruta ou molhos especiais para carnes com a consistência ideal. O controlo de velocidade é vital para texturas delicadas e evitar aeração excessiva.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento em trituração de líquidos quentes, inicie a velocidade mais baixa para evitar salpicos e aumente gradualmente para obter a textura desejada.
Após cada utilização, desmonte o pé e a lâmina, lave-os imediatamente com água morna e detergente neutro, enxaguando bem para evitar resíduos de alimentos secos.
Verifique regularmente a integridade da lâmina e da campânula, garantindo que não há fissuras ou desgaste que possam comprometer a higiene ou a segurança alimentar (HACCP).

Perfiis Alvos

Chef de Cozinha — Responsável pela criação e execução do menu, utiliza a varinha para garantir a qualidade e consistência das bases e molhos.
Cozinheiro de Linha — Executa as preparações diárias, necessitando de um equipamento fiável e rápido para processar ingredientes durante o serviço.
Proprietário de Snack-bar/Tasca — Procura eficiência e durabilidade, usando a varinha para otimizar a preparação de sopas e molhos, economizando tempo e mão-de-obra.