Fogão Elétrico Industrial 6 Placas – Linha 900 com Armários
Fogão elétrico industrial Linha 900 com 6 superfícies de cocção de 300x300mm e armários, ideal para cozinhas profissionais.
fogão elétrico industrial — Fogão Elétrico — Principais Vantagens
Concebido para as cozinhas profissionais mais exigentes, este fogão elétrico de 6 placas da Linha 900 oferece robustez e alta potência para um desempenho excecional. É a solução ideal para estabelecimentos de restauração e hotelaria que procuram fiabilidade e eficiência na confeção de grandes volumes de alimentos. A sua construção duradoura garante uma longa vida útil, mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Com seis superfícies de cocção, que medem 300x300 mm cada, este equipamento industrial permite a preparação simultânea de múltiplos pratos, otimizando o tempo de serviço e a produtividade da sua cozinha. Os armários e portas integrados facilitam o armazenamento, mantendo o espaço de trabalho organizado e funcional. A chaminé de ferro fundido esmaltado, resistente a riscos, simplifica a limpeza e mantém uma aparência profissional.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de cocção é perfeitamente adequado para cozinhas de restaurantes de grande porte, hotéis, refeitórios industriais e serviços de catering, onde é crucial uma elevada capacidade e resultados de confeção consistentes. A sua construção robusta adapta-se a ambientes de trabalho contínuos e de alta exigência, tornando-o um investimento inteligente para qualquer negócio que priorize a eficiência e durabilidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 1200x900x900 mm |
| Potência das placas | 6x3 kW |
| Dimensões da placa (cada) | 300x300 mm |
| Potência Total | 18 kW |
| Tensão | 400 V |
| Peso Bruto | 194 kg |
| Dimensões da embalagem (LxPxA) | 1300x1010x1170 mm |
Perguntas Frequentes
Q: Qual a voltagem necessária para este fogão elétrico?
R: Este fogão opera com uma tensão de 400 V. Para uma correta instalação, é fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, seguindo todas as normas de segurança em vigor e com disjuntores e cablagem dimensionados para esta potência.
Q: Este equipamento possui certificação CE?
R: Sim, todos os nossos equipamentos profissionais, incluindo este fogão elétrico, estão em total conformidade com as normas europeias de segurança e higiene, possuindo a devida certificação CE. Esta certificação garante a segurança e qualidade do produto para uso profissional.
Q: Os armários integrados são refrigerados?
R: Não, os armários e portas são destinados a armazenamento neutro. São ideais para guardar utensílios de cozinha, panelas ou ingredientes secos, contribuindo para a organização e funcionalidade da sua cozinha.
Q: Qual o espaço necessário para a instalação do fogão elétrico de 6 placas?
R: O fogão elétrico de 6 placas da Linha 900 possui dimensões de 1200x900x900 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever um espaço mínimo adicional de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e facilitar a sua manutenção.
Q: Como se realiza a manutenção diária das placas de aquecimento?
R: A limpeza diária das placas de aquecimento deve ser efetuada com produtos desengordurantes específicos para superfícies de cozinha, sempre após o equipamento estar completamente frio. É aconselhável evitar produtos abrasivos para preservar o acabamento e prolongar a vida útil das placas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5900.017 |
| Peso (kg) | 194 kg |
| Dimensões (cm) | 1200 × 900 × 900 cm |
Este fogão opera com uma tensão de 400 V, sendo adequado para instalações elétricas industriais. É crucial que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança.
Sim, todos os nossos equipamentos profissionais estão em conformidade com as normas europeias de segurança e higiene. A certificação CE garante a segurança e a qualidade do fogão em ambientes profissionais.
Não, os armários e portas são para armazenamento neutro, ideais para utensílios ou ingredientes secos. Este design promove a organização e funcionalidade da sua cozinha.
O fogão elétrico de 6 placas da Linha 900 possui dimensões de 1200x900x900 mm (largura x profundidade x altura). Para uma instalação adequada, recomenda-se prever um espaço mínimo adicional de 10 cm nas laterais e na parte traseira para ventilação e manutenção, garantindo assim a circulação de ar e o acesso fácil para eventuais intervenções técnicas.
A limpeza diária das placas de aquecimento deve ser feita com produtos desengordurantes específicos para superfícies de cozinha, após o equipamento estar frio. A estrutura em aço inoxidável e a chaminé de ferro fundido esmaltado podem ser limpas com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento e a durabilidade do equipamento.
Introdução
O Fogão Elétrico Industrial de 6 Placas da Linha 900, com a sua robustez e alta potência de 18 kW, é uma ferramenta indispensável para cozinhas profissionais de elevada exigência. Projetado para otimizar a eficiência operacional, permite a confeção simultânea de múltiplas preparações, garantindo consistência e velocidade no serviço, elementos cruciais para a gestão de grandes volumes em hotelaria, restauração e catering.
Cozinhas de Hotéis de Grande Capacidade
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares à la carte, este fogão é central para a preparação de pratos quentes. Permite cozinhar simultaneamente ovos mexidos, bacon, salsichas e panquecas para o pequeno-almoço, e posteriormente, refogar vegetais, selar carnes ou preparar molhos para os restantes serviços, sem comprometer o tempo de resposta e a qualidade.
Restaurantes com Serviço Contínuo e 'Mise en Place'
Para restaurantes com serviço de almoço e jantar, ou estabelecimentos que exigem uma 'mise en place' constante, as seis placas independentes são ideais para manter caldos a ferver, cozer massas, saltear ingredientes frescos e aquecer bases de molhos simultaneamente. Os armários integrados facilitam o armazenamento de utensílios frequentemente utilizados, agilizando as operações e mantendo a bancada de trabalho desobstruída.
Catering e Eventos de Grande Escala
Em operações de catering para eventos com centenas de convidados, a capacidade de gerar calor rapidamente e manter múltiplas preparações quentes e prontas para empratamento é fundamental. Este fogão permite o aquecimento de guarnições, a finalização de pratos principais e a manutenção de temperaturas ideais para componentes de pratos complexos, garantindo a qualidade e segurança alimentar mesmo em ambientes de alta pressão e logística complexa.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização das seis placas, definindo zonas de temperatura para diferentes tipos de cocção (ex: baixa para molhos, média para refogados, alta para selar) para maximizar a eficiência energética e a velocidade de serviço.
- Aproveite os armários integrados para armazenar utensílios de cocção pesados como panelas e tachos, ou para guardar ingredientes secos de uso frequente, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
- Realize a limpeza diária das placas com produtos desengordurantes específicos após o arrefecimento completo do equipamento, garantindo a longevidade das superfícies de cocção e a manutenção dos padrões de higiene.
- Considere a integração deste fogão na sua linha de cocção Linha 900 para assegurar uma estética uniforme e uma ergonomia otimizada, facilitando a movimentação e a interação da equipa com os equipamentos.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador de Equipamentos Hoteleiros
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