Tampa Dispensadora para Recipientes GN 1/6, 180x165mm

Name: Tampa Dispensadora para Recipientes GN 1/6, 180x165mm
Brand: HENDI

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| Fabricante: HENDI

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Tampa Dispensadora para Recipientes GN 1/6, 180x165mm

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SKU: HE558133

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Ficha Técnica PDF

Tampa dispensadora para recipientes GN 1/6, ideal para molhos frios e viscosos. Garante dosagem precisa de 35 mL, higiene e facilidade no serviço de buffet.

Esta tampa com dispensador foi concebida para dosear molhos frios e viscosos em recipientes Gastronorm 1/6, garantindo precisão e higiene no serviço de buffet e catering.

tampa com dispensador GN — tampa dispensador molhos GN 1/6 — tampa dispensador GN — Características Técnicas

Compatibilidade GN	GN 1/6
Dimensões (C x L x A)	180x165x380mm
Peso Líquido	1,26kg
Material da Estrutura	Aço inoxidável AISI 304
Material do Elemento Inferior	Polipropileno
Partes Removíveis	Tampa e bomba dispensadora
Porção de Molho Dispensada	35 mL
Altura de Recipiente GN Compatível	200mm (recipiente não incluído)
Lavagem	Não adequado para máquina de lavar loiça

Aplicações Profissionais

Este dispensador é ideal para otimizar o serviço de molhos em buffets, linhas de self-service e áreas de preparação em diversos estabelecimentos. É particularmente útil em:

Cantinas escolares, empresariais e hospitalares, para molhos de salada ou acompanhamentos.
Restaurantes com serviço de buffet, como churrasqueiras, pizzarias e restaurantes de cozinha tradicional.
Snack-bares, hamburgarias e roulotes que oferecem molhos variados aos clientes.
Serviços de catering e eventos, onde a apresentação e a higiene são cruciais.
Hotéis e unidades de alojamento com pequeno-almoço ou refeições em buffet.

Tampa Dispensadora GN — Principais Vantagens

Dosagem Precisa e Consistente: Garante uma porção de 35 mL por acionamento, controlando o consumo e minimizando o desperdício.
Higiene Reforçada: O sistema fechado e a bomba dispensadora evitam a contaminação cruzada e mantêm os molhos frescos.
Facilidade de Utilização: Permite que os clientes se sirvam de forma autónoma e limpa, melhorando a experiência de self-service.
Construção Robusta: Fabricado em aço inoxidável AISI 304, oferece durabilidade e resistência para uso intensivo em ambientes profissionais.
Manutenção Simplificada: Partes removíveis facilitam a limpeza manual, assegurando a higiene do equipamento.

Este dispensador é compatível com que tipo de recipientes GN?▼

É especificamente concebido para recipientes Gastronorm 1/6 com uma altura de 200mm.

Que tipo de molhos posso dispensar com este equipamento?▼

É ideal para molhos frios, espessos e viscosos, como maionese, ketchup, mostarda ou molhos de salada.

Posso lavar a tampa dispensadora na máquina de lavar loiça?▼

Não, este equipamento não é adequado para lavagem em máquina de lavar loiça. As partes removíveis devem ser lavadas manualmente.

Qual a quantidade de molho dispensada por cada acionamento?▼

Cada acionamento da bomba dispensa uma porção de 35 mL de molho, garantindo controlo e consistência.

Este produto é fornecido montado ou desmontado?▼

Este acessório é fornecido pronto a usar, bastando encaixá-lo no recipiente GN compatível.

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Marca	HENDI
Modelo	HE558133
EAN	8711369558133

Como devo limpar e manter a tampa com dispensador GN?

As partes removíveis, como a tampa e a bomba dispensadora, devem ser lavadas manualmente. O corpo em aço inoxidável AISI 304 pode ser limpo com um pano húmido. Evite a utilização de máquinas de lavar loiça, pois não é adequado para este equipamento.

Qual a capacidade máxima de molho que esta tampa com dispensador comporta?

A tampa com dispensador GN 1/6 foi concebida para recipientes Gastronorm standard com uma altura de 200mm (não incluída). Cada dose dispensada é de 35 mL, garantindo uma medição precisa.

Este dispensador é adequado para todos os tipos de molhos?

Sim, este dispensador é ideal para molhos frios, espessos e viscosos. Permite uma dosagem rápida, limpa e precisa, facilitando o serviço em buffets e outras situações de self-service.

Quais as dimensões exatas da tampa e do dispensador?

A tampa com dispensador GN 1/6 tem dimensões aproximadas de 180x165x380mm. O seu design em aço inoxidável AISI 304 garante durabilidade e higiene.

Posso utilizar esta tampa com diferentes tamanhos de recipientes GN?

Este modelo específico é o GN 1/6, com dimensões de 180x165mm. Existem também disponíveis os tamanhos GN 1/4 e GN 1/3, que se adaptam a recipientes Gastronorm standard.

Introdução

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente e higiénica de molhos durante o serviço é crucial, especialmente no rush do almoço ou em operações de buffet. Este acessório, uma tampa dispensadora para recipientes GN 1/6, é projetado para integrar-se perfeitamente na mise en place, garantindo uma dosagem precisa de 35 mL de molhos frios e viscosos. Facilita o controlo de porções e a manutenção da segurança alimentar ao longo de todo o ciclo de produção e serviço, otimizando o fluxo de trabalho em diversas configurações.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgaria

Permite servir maionese, ketchup ou molho especial de forma higiénica e controlada. Reduz o desperdício de produto e evita a contaminação cruzada das taças de molho abertas na bancada.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Ideal para disponibilizar molhos de salada ou acompanhamentos em buffets de almoço ou jantar. Assegura a consistência da porção servida e mantém a apresentação cuidada na linha de serviço.

Operação de grande volume: Hotel ou Catering

Otimiza o serviço de molhos em buffets de pequeno-almoço ou eventos com grande afluência. Oferece uma solução robusta e higiénica para os clientes se servirem autonomamente, minimizando a necessidade de intervenção do staff.

Especialidade: Pizzaria ou Churrasqueira

Utilizado para dispensar molhos específicos como alho, picante ou azeite aromatizado. Garante que cada dose é uniforme, contribuindo para a padronização do serviço e controlo de custos.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, certifique-se que o molho tem a viscosidade adequada; molhos demasiado líquidos ou com pedaços podem comprometer a dosagem e o funcionamento da bomba.
Desmonte todas as partes removíveis diariamente e lave-as manualmente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos para prevenir crescimento bacteriano, conforme as diretrizes HACCP.
Mantenha sempre os molhos frios a temperaturas abaixo de 5°C no recipiente GN para inibir a proliferação bacteriana, monitorizando com termómetro e registando os dados para auditorias de segurança alimentar.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Prioriza a rentabilidade operacional, o controlo de custos de ingredientes e a conformidade higiénica com um investimento contido.
Chefe de Cozinha — Necessita de consistência na apresentação dos pratos e controlo rigoroso sobre o consumo de ingredientes em buffets ou linhas de serviço.
Encarregado de Cantina — Garante a segurança alimentar dos utentes e a autonomia no serviço de molhos, minimizando o contacto manual e a contaminação em ambientes de self-service.