Panela Inox com Tampa 1.9L ø16cm Fundo Sandwich

Perfeita para cozinhas profissionais e estabelecimentos de catering, esta panela média de 1.9L, com 16cm de diâmetro, combina design e funcionalidade. O seu fundo tipo "sandwich" encapsulado, com camadas de alumínio e aço, assegura uma distribuição de calor uniforme e rápida, ideal para qualquer tipo de fogão, incluindo indução. As pegas robustas em aço, soldadas em múltiplos pontos, permanecem frias ao toque, garantindo segurança durante o manuseamento. A sua construção em aço inoxidável de alta qualidade e o acabamento acetinado conferem durabilidade e um aspeto profissional. Pode ser facilmente limpa na máquina de lavar loiça, otimizando o tempo da sua equipa.

Panela Inox — Principais Vantagens

Esta panela de 1.9L é um utensílio de cozinha versátil, essencial para a preparação diária em restaurantes e serviços de catering. A sua construção em aço inoxidável com fundo "sandwich" encapsulado promove uma cocção eficiente, minimizando o consumo de energia e garantindo resultados homogéneos. As pegas ergonómicas e resistentes ao calor asseguram um manuseamento seguro, mesmo durante longos períodos de utilização, enquanto a capacidade de ir à máquina de lavar loiça simplifica a rotina de limpeza, essencial em ambientes de elevada exigência.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, hotéis e serviços de catering, esta panela é adequada para uma vasta gama de preparações culinárias. Desde a confecção de molhos e acompanhamentos até à redução de caldos, a sua distribuição de calor uniforme garante o controlo preciso da temperatura necessário para receitas delicadas ou para manter alimentos quentes. A sua compatibilidade com todos os tipos de fogões, incluindo indução, oferece flexibilidade total na cozinha profissional.

Características Técnicas

Porquê Escolher Este Equipamento

A durabilidade e a eficiência térmica fazem desta panela um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional. O fundo "sandwich" distribui o calor de forma homogénea, evitando pontos quentes e permitindo um controle de temperatura mais preciso, o que se traduz em melhores resultados e menor desperdício de alimentos. A segurança das pegas e a facilidade de limpeza são fatores cruciais para otimizar a operação diária, permitindo que a sua equipa se concentre na qualidade do serviço.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade desta panela em termos práticos para um restaurante?

Com 1.9 litros de capacidade, esta panela é ideal para a preparação de porções menores de molhos, acompanhamentos ou para aquecer ingredientes específicos durante o serviço. É uma adição versátil para cozinhas que necessitam de flexibilidade e precisão no controlo de quantidades.

Este tipo de fundo "sandwich" é realmente eficaz em fogões de indução?

Sim, o fundo tipo "sandwich" encapsulado combina as propriedades magnéticas do aço com a condutividade do alumínio, garantindo uma excelente performance e eficiência energética em fogões de indução, além de promover uma distribuição de calor uniforme em todos os tipos de superfícies de cocção.

Como devo proceder à limpeza desta panela após o uso profissional?

A panela pode ser lavada na máquina de lavar loiça, o que é ideal para otimizar a limpeza em ambientes profissionais. Para sujidade mais incrustada, recomenda-se a imersão em água morna com detergente neutro e a utilização de uma esponja macia para não riscar a superfície.

O aço inoxidável é resistente ao uso intensivo em cozinhas profissionais?

Sim, o aço inoxidável de alta qualidade utilizado nesta panela é conhecido pela sua robustez, resistência à corrosão e durabilidade, sendo perfeitamente adequado para as exigências do uso contínuo em cozinhas profissionais.

As pegas mantêm-se frias mesmo com o uso prolongado?

Sim, as pegas são fabricadas em aço inoxidável e soldadas em múltiplos pontos, um design pensado para minimizar a transferência de calor. Isto garante que se mantêm suficientemente frias para permitir um manuseamento seguro e confortável, mesmo durante a cocção prolongada.