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Tacho Profissional Inox com Tampa 15L Ø320mm

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| Fabricante: HENDI
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Tacho Profissional Inox com Tampa 15L Ø320mm
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SKU: HE831601
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Tacho Profissional em inox com 15L e Ø320mm. Fundo triplo para indução. Ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis.

A sua cozinha profissional exige utensílios de confeção robustos e eficientes. Este Tacho Profissional em aço inoxidável, com 15 litros de capacidade e 320mm de diâmetro, foi concebido para resistir ao uso intensivo em restaurantes e cozinhas industriais. O seu fundo triplo (inox/alumínio/inox) garante uma distribuição de calor uniforme, ideal para cozinhas de indução, enquanto as pegas ergonómicas e sólidas asseguram um manuseamento seguro e confortável, mesmo em situações de grande volume de trabalho. Facilite a sua mise en place e o serviço contínuo com este equipamento fiável.

tacho profissional inox — Tacho Inox Profissional — Principais Vantagens

Este tacho destaca-se pela sua construção em aço inoxidável de alta qualidade, assegurando durabilidade e resistência à corrosão e ácidos. O fundo especial em sanduíche (inox/alumínio/inox) não só otimiza a condução de calor, como também o torna compatível com placas de indução. As pegas foram desenhadas de forma a minimizar a transferência de calor, permitindo um manuseamento seguro mesmo durante longos períodos de confeção.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e qualquer cozinha profissional que necessite de preparar grandes volumes de alimentos. A sua capacidade de 15 litros é perfeita para confecionar sopas, molhos, guisados, ou para manter alimentos quentes durante o serviço. A facilidade de limpeza torna-o uma escolha prática para ambientes com elevado ritmo de trabalho e exigência de higiene, cumprindo as normas HACCP.

Características Técnicas

Dimensões do Produto460x335x190mm (C x L x A)
Diâmetro do Produto320mm
Capacidade15 Litros
MaterialAço Inoxidável com fundo triplo (inox/alumínio/inox)
TampaIncluída, em aço inoxidável de 1mm com saída de vapor
PegasSólidas, com design anti-aquecimento
Compatibilidade de FogãoTodas as fontes de calor, incluindo indução
Peso Líquido3,754 kg

Perguntas Frequentes

Este tacho é adequado para que tipo de estabelecimentos?

Este tacho profissional é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, cozinhas de catering e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de equipamentos de grande capacidade e durabilidade para confeção diária.

Qual a vantagem do fundo triplo deste tacho?

O fundo em sanduíche de aço inoxidável e alumínio garante uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, evitando pontos quentes e queimaduras nos alimentos. Além disso, permite a utilização em placas de indução.

Como devo proceder à limpeza deste tacho?

A limpeza é simples, graças ao aço inoxidável resistente a ácidos. Recomenda-se a lavagem manual com água quente e detergente neutro. Para sujidade mais persistente, pode ser utilizado um produto de limpeza específico para aço inoxidável, seguindo as instruções do fabricante.

Este tacho permite cozinhar em grandes quantidades?

Sim, com uma capacidade de 15 litros, este tacho é ideal para preparar grandes volumes de alimentos, como sopas, molhos, guisados e outros pratos, otimizando o tempo de serviço em cozinhas profissionais.

Quais as dimensões exatas deste tacho?

As dimensões aproximadas do produto são 460mm de comprimento, 335mm de largura e 190mm de altura, com um diâmetro de 320mm.

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Marca HENDI
Modelo HE831601
EAN 8711369831601

Este tacho profissional é ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, cozinhas de catering e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de equipamentos de grande capacidade e durabilidade para confeção diária.

O fundo em sanduíche de aço inoxidável e alumínio garante uma distribuição de calor excecionalmente uniforme, evitando pontos quentes e queimaduras nos alimentos. Além disso, permite a utilização em placas de indução.

A limpeza é simples, graças ao aço inoxidável resistente a ácidos. Recomenda-se a lavagem manual com água quente e detergente neutro. Para sujidade mais persistente, pode ser utilizado um produto de limpeza específico para aço inoxidável, seguindo as instruções do fabricante.

Sim, com uma capacidade de 15 litros, este tacho é ideal para preparar grandes volumes de alimentos, como sopas, molhos, guisados e outros pratos, otimizando o tempo de serviço em cozinhas profissionais.

As dimensões aproximadas do produto são 460mm de comprimento, 335mm de largura e 190mm de altura, com um diâmetro de 320mm.

Introdução

O Tacho Profissional Inox HE831601 é um equipamento fulcral para cozinhas de alta produção, onde a robustez e a eficiência são imperativas. A sua construção em aço inoxidável e o fundo triplo garantem uma distribuição térmica superior e durabilidade excecional, resistindo ao uso intensivo diário. Essencial para chefs e gestores de F&B, este tacho otimiza a confeção de grandes volumes, assegurando resultados consistentes e um serviço contínuo e eficaz em ambientes profissionais.

Preparação de Bases e Fundos Culinários

Essencial para a confeção de caldos de carne, peixe ou vegetais em grandes volumes, otimizando a extração de sabor. Permite produzir consistentemente bases ricas para molhos e sopas que são a fundação de muitos pratos.

Cozedura de Guisados e Estufados Tradicionais

Ideal para preparar pratos regionais portugueses como feijoadas, cozidos ou carnes estufadas para grandes grupos. A distribuição uniforme do calor garante uma cozedura lenta e homogénea, realçando os sabores e texturas.

Manutenção de Alimentos Quentes em Linhas de Serviço

Perfeito para manter sopas, cremes ou molhos à temperatura de serviço em buffets de hotelaria ou cantinas. A tampa incluída minimiza a perda de calor e assegura a higiene, fundamental para o serviço contínuo.

Branqueamento de Vegetais ou Cozedura de Massas em Volume

Utilizado para branquear grandes quantidades de vegetais antes de ultracongelar ou para cozer massas e arrozes para um serviço rápido. A sua capacidade e eficiência agilizam a preparação em cozinhas de alto débito.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Para maximizar a eficiência energética, utilize sempre a tampa durante a confeção para reter o calor e acelerar o processo de cozedura.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Lave o tacho com detergente neutro e água quente após cada uso, evitando produtos abrasivos que possam danificar o acabamento em aço inoxidável.
  • Dica de Conformidade: Assegure a limpeza e desinfeção regulares, em conformidade com as normas HACCP, para prevenir a contaminação cruzada e manter a segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Responsável pela gestão da brigada de cozinha e pela coordenação da produção culinária em hotéis ou grandes restaurantes.
  • Responsável de F&B — Supervisiona a operação de alimentos e bebidas, focado na otimização de custos e na qualidade dos equipamentos de cozinha.
  • Gerente de Cantina/Catering — Gere a produção massiva de refeições diárias, necessitando de utensílios robustos e de grande capacidade para a eficiência operacional.
HENDI
Perfil: Multinacional líder em utensílios de cozinha, equipamentos de buffet e pequena maquinaria para restauração.
Diferencial: Une a alta performance industrial a um design elegante, ideal para cozinhas abertas ou serviços de buffet.
Produto Estrela: Rechauds, batedeiras de precisão, sous-vides, fritadeiras e facas em inox
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