Tábua de Corte para Pão com Tabuleiro de Migalhas 475x322mm
Tábua de corte para pão em madeira escura, com tabuleiro de migalhas integrado e grelha amovível. Inclui pés antiderrapantes para estabilidade e facilita a limpeza da bancada.
Tábua de corte para pão — Características Técnicas
| Material | Madeira natural (borracha) |
| Cor | Madeira escura |
| Dimensões (CxLxA) | 475x322x20 mm |
| Peso Líquido | 1,953 kg |
| Funcionalidade | Grelha amovível para migalhas |
| Base | Pés antiderrapantes |
| Manutenção | Não apta para máquina de lavar loiça |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, tascas, snack-bares, pastelarias e padarias com serviço de mesa. Perfeita para buffets de pequeno-almoço em hotéis, cantinas e qualquer estabelecimento que sirva pão fresco e necessite de manter a área de preparação e serviço impecável.Tábua de Corte para Pão — Principais Vantagens
A grelha amovível e o tabuleiro integrado garantem uma bancada sempre limpa, facilitando a recolha e descarte das migalhas. Fabricada em madeira natural durável, oferece uma superfície robusta para o corte. Os pés antiderrapantes asseguram estabilidade durante a utilização, prevenindo acidentes e garantindo um corte seguro e eficiente.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE505502 |
| EAN | 8711369505502 |
Recomenda-se a limpeza manual com água morna e sabão neutro. Não é adequada para máquina de lavar loiça. A secagem deve ser feita ao ar livre, evitando exposição solar direta.
A tábua de corte mede 475x322x20mm. Possui um tabuleiro incorporado com grelha amovível concebido para recolher e facilitar a remoção de migalhas, mantendo a bancada limpa.
Sim, esta tábua é ideal para estabelecimentos que servem pão, como restaurantes, padarias e cafetarias, graças à sua robustez e sistema de recolha de migalhas. As suas dimensões são adequadas para fatiar pães de diversos tamanhos.
A tábua é feita de madeira natural e durável. Não possui tratamentos químicos adicionais, sendo segura para o contacto com alimentos.
A grelha amovível, integrada no tabuleiro para migalhas, serve para garantir que apenas as migalhas caiam no tabuleiro, mantendo a superfície de corte limpa e o pão intacto. Facilita também a limpeza posterior.
Introdução
Numa cozinha profissional, a eficiência na preparação do pão é crucial para a gestão do "mise en place" e para responder ao "rush do almoço". Esta tábua de corte para pão, HE505502, com as suas dimensões de 475x322x20 mm e fabricada em madeira natural de borracha, integra um tabuleiro de migalhas e uma grelha amovível. Esta funcionalidade técnica permite manter a bancada de trabalho organizada, minimizando o tempo de limpeza entre ciclos de produção e garantindo estabilidade no corte graças aos pés antiderrapantes. É um utensílio simples, mas fundamental para a higiene e produtividade.
Snack-bar ou Tasca tradicional
Permite o corte rápido de pão para sandes ou acompanhamentos, mantendo a área de serviço limpa durante os períodos de maior afluência. Evita a dispersão de migalhas na bancada, agilizando a limpeza pós-serviço.
Restaurante de volume médio
Essencial para a preparação do cesto de pão servido à mesa, garantindo um corte uniforme e uma apresentação cuidada. Facilita a manutenção da higiene na área de empratamento, crucial para a imagem do estabelecimento.
Operação de grande volume (Buffet de hotel ou Cantina)
Ideal para o corte contínuo de pão fresco para buffets de pequeno-almoço ou refeitórios, otimizando o fluxo de trabalho. O tabuleiro de migalhas integrado assegura a limpeza constante da estação, mesmo com uso intensivo.
Pastelaria ou Padaria com serviço de mesa
Utilizada para cortar e preparar pães especiais ou fatias para torradas, mantendo a qualidade e higiene do produto. Ajuda a gerir as migalhas resultantes do corte de pão mais estaladiço, comum nestes estabelecimentos.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, posicione a tábua numa superfície estável e perto da área de serviço de pão, utilizando facas bem afiadas para cortes limpos e eficientes.
- Após cada utilização, desmonte a grelha e o tabuleiro, lavando-os à mão com água morna e detergente neutro, secando imediatamente para evitar a proliferação bacteriana e a deterioração da madeira.
- Mantenha um tabuleiro de migalhas de reserva para trocas rápidas durante picos de serviço, permitindo a limpeza do tabuleiro usado sem interrupções no ciclo de corte.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a rapidez na preparação e a facilidade de manutenção da limpeza da sua pequena cozinha.
- Cozinheiro de Cantina — Necessita de ferramentas robustas e eficientes para o corte de grandes volumes de pão, com foco na higiene e fluxo contínuo.
- Chefe de Pastelaria/Padaria — Requer precisão no corte de diferentes tipos de pão e uma estação de trabalho impecável para a apresentação dos produtos.
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