Suporte de Alumínio para Estante de 3 Níveis - 1300x400 mm

A gestão eficaz do espaço de armazenamento é um pilar fundamental para a eficiência operacional de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o 'rush do almoço' ou na preparação da 'mise en place' para o próximo serviço. Este suporte de estante modular, com estrutura em alumínio anodizado e prateleiras de polietileno alimentar, dimensões de 1300x400x1300 mm e 3 níveis ajustáveis, otimiza a arrumação de géneros alimentícios embalados e utensílios em ambientes húmidos, como câmaras frigoríficas, integrando-se no 'ciclo de produção' ao garantir acesso rápido e higiene. A sua robustez e facilidade de manutenção são cruciais para a durabilidade em uso contínuo.

Permite organizar eficientemente o stock de ingredientes embalados e bebidas em garrafeira ou área de armazenamento reduzida. Resolve a dificuldade de manter a ordem e a higiene em espaços compactos, assegurando a conformidade com as normas sanitárias.

Essencial para a organização de câmaras frigoríficas, armazenando pré-preparações, produtos frescos embalados e secos. Otimiza o fluxo de trabalho da equipa de cozinha, reduzindo o tempo de procura de ingredientes.

Utilizado para estruturar as grandes câmaras de refrigeração e despensas, suportando o volume elevado de stock. Facilita a rotação de produtos (FIFO) e a inventariação, elementos críticos para a gestão de custos e desperdício.

Ideal para o armazenamento de matérias-primas como farinhas, açúcares, chocolates, e produtos semi-acabados em ambientes secos ou refrigerados. Garante que os ingredientes estejam sempre acessíveis e em condições ótimas para a produção diária de doçaria.

• OPERAÇÃO: Ajuste a altura das prateleiras conforme o volume e tipo de produtos a armazenar, maximizando o espaço vertical disponível e garantindo a ergonomia no acesso aos itens mais usados.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Remova regularmente as grelhas de polietileno das prateleiras e lave-as na máquina de lavar loiça a alta temperatura, assegurando a eliminação de resíduos e a manutenção de um ambiente assético.
• CONFORMIDADE: Utilize este suporte exclusivamente para alimentos embalados ou em recipientes herméticos, e assegure que os produtos no nível inferior estejam afastados do chão conforme as diretrizes HACCP para prevenção de contaminação cruzada.

• Proprietário de Snack-Bar/Tasca — Necessita de soluções de arrumação robustas e higiénicas que se adaptem a espaços limitados e resistam ao uso diário sem exigir manutenção complexa.
• Chefe de Cozinha — Procura otimizar o espaço em câmaras e despensas, garantindo que os ingredientes estejam organizados, acessíveis e em conformidade com as exigências de segurança alimentar.
• Responsável de Economato/Armazém — Encarregado pela gestão de stock e logística interna, valoriza a capacidade de carga, a durabilidade em ambientes específicos e a facilidade de montagem e reconfiguração para adaptação às necessidades.